Рецепти за коктеле Алкохолни могул

Алкохолни коктел Могул-могул налази своје обожаваоце у свакој генерацији дегустатора, а већ постоји велики број рецепата за његову припрему, потпуно различитих једни од других.

Путујући светом, класични рецепт за пиће Могул претрпео је разне промене и лако се прилагођава локалним традицијама и укусима. Није тајна да овај деликатни и слатки коктел има невероватне квалитете - подиже расположење, даје позитивне емоције и даје набој живахности.

Поред тога, Могул је одличан лек за упалу грла, подстиче опоравак од губитка гласа. Хајде да погледамо најзначајније рецепте вредне пажње.

Рецепт за алкохолног Могула

Једине сталне компоненте алкохолног пића Гогол-могул десерт су пилећа јаја, млеко и шећер. Постоје и општа правила која остају непоколебљива за било који рецепт, а разлика је само у секундарним производима и њиховим пропорцијама.

Додавање орашастих плодова, цимета или ваниле даје напитку посебан укус, иначе се неће много разликовати од уобичајене млечне мешавине.

Представљена верзија ће вам омогућити да уживате у топлом коктелу од јаја у најбољим енглеским традицијама.

Обавезне компоненте

<конзумно јаје 6 ком млеко (најмање 2,5% масти) 600мл крема (најмање 33% масти) 600мл бренди или виски 250мл гранулирани шећер 100г ром 100мл шећер у праху 50г млевени мушкатни орах 1 прстохват ванилија 1 под цимет 1, 5 штапића

Секвенца кувања

1. Пажљиво одвојите жуманца од беланаца тако што ћете их ставити у различите чиније.
2. Ставити жуманца у чинију блендера и умутити их док не побеле, постепено додавајући гранулирани шећер.
3. Настављајући мућење, сипајте рум и ракију у танком млазу.
4. Чим маса постане хомогена додати млеко и половину укупне масе кајмака.
5. У посебној посуди умутите беланца док се не добије чврста пена, па их пажљиво умешајте у готову мешавину алкохола.
6. Резултујућу смесу сипајте у припремљене шоље или високе чаше.
7. Преостала павлака и шећер у праху су такође добро умућени док не постану густи, а затим пажљиво премазани алкохолом.
8. Пре сервирања јаког пића, поспите га мушкатним орашчићем и додајте штапић цимета и махуну ваниле.

Маг од јаја на бази вотке

Ова верзија алкохолног коктела је најпопуларнија у нашим географским ширинама. Од претходног рецепта се разликује по технологији припреме, а као алкохолна база се овде користи висококвалитетна вотка.

Обавезне компоненте

<конзумно јаје (жуманце) 3 ком млеко (најмање 2,5% масти) 350мл крема (најмање 33% масти) 200мл -добра вотка- 100мл гранулирани шећер 70г цимет 1 штап ванилија 1/2 под млевени мушкатни орах 5 г рендана чоколада 1 прстохват

Секвенца кувања

1. У емајл шерпу сипајте млеко и 150 мл павлаке.
2. Исеците махуну ваниле на неколико делова и извадите семенке, па их ставите у шерпу са млечним производима.
3. Додајте млевени мушкатни орашчић и штапић цимета.
4. Пошаљите тигањ на средњу ватру и доведите течност до кључања уз стално мешање.
5. После кључања, одмах скините шерпу са шпорета и оставите да се натопи 3-5 минута под затвореним поклопцем.
6. У посебној посуди помешати пилеће жуманце и гранулирани шећер, па састојке умутити миксером док се не добије хомогена маса. Смеша треба да буде мекана и лагана.
7. Извадите зачине из млечног дела и филтрирајте га кроз филтер од газе.
8. У процеђену течност у танком млазу сипајте масу од жуманца, мутите миксером на малој брзини или интензивно мешајући пјењачом.
9. Ту сипајте алкохолну базу, мешајући масу пјењачом. Смеша треба да буде глатка и уједначена.
10. Оставите коктел да се природно охлади на собну температуру, након чега га шаљемо у фрижидер на најмање 6 сати.
11. Пре директног сервирања алкохола, умутите преосталу павлаку у посебној чинији и лагано је промешајте са хладном мешавином.
12. Алкохол сипајте у чаше или шоље, а затим поспите алкохол ренданом чоколадом.

Маг од јаја на бази коњака

Ово је холандска алкохолна верзија чувеног коктела, који се популарно назива "Адвокат". Готова мешавина има баршунаст укус и богат букет, а конзистенција је прилично слична креми. Јачина овог алкохола варира од 15 до 21 окрета.Холандски Могул се обично конзумира са кашичицом, пажљиво и полако.

Обавезне компоненте

<конзумно јаје (жуманце) 2 ком коњак 50 мл крема (најмање 33% масти) 100мл гранулирани шећер 50г млевени мушкатни орах 1 прстохват млевени цимет 1 прстохват ванилија 1 г рендана чоколада 2 прстохвата сол 1 прстохват

Секвенца кувања

1. Плеће жуманце помешати са шећером и сољу, па добро умутити у блендеру док се не добије хомогена конзистенција.
2. У добијену смесу сипајте коњак и додајте зачине: млевени цимет и мускатни орашчић, као и ванилију.
3. Промешати масу и послати је у водено купатило.
4. Загрејати масу уз снажно мешање док се течност не згусне до густе креме.
5. Распоредите готов алкохол у чаше или шоље.
6. Добро умутите крему док не добијете глатку, стабилну пену.
7. Кремасту масу премазати по коктелу и посути ренданом чоколадом.

Јаје са кондензованим млеком

Ова опција ће се свидети онима који воле слатко. Кондензовано млеко савршено се носи са задатком маскирања горког укуса јаког алкохола, готова мешавина опија веома споро и врло брзо орасположи.

Обавезне компоненте

<конзумно јаје (жуманце) 5 ком добра вотка 400мл крема (најмање 33% масти) 100мл гранулирани шећер 200г кондензовано млеко 1 банка ванилија 1 под рендана чоколада 2 прстохвата

Секвенца кувања

1. Умешати жуманца са шећером и добро умутити миксером.
2. Исеците махуну ваниле на пола и уклоните семенке, а затим исеците на мале комаде и пошаљите у жуманца.
3. Додајте кондензовано млеко и густу павлаку у добијену масу.
4. Мешајте састојке на миксеру велике снаге 2-3 минута.
5. У њу сипајте алкохолну базу у танком млазу, без заустављања миксера.
6. Добијену смесу прелијте кроз фину цедиљку и сипајте у шоље.
7. Када сервирате жестоко пиће, поспите га прстохватом рендане чоколаде или млевеног цимета.

Јаје са соком од поморанџе и вискијем

Ова сорта популарног топлог напитка осваја срца хостеса лакоћом израде и савршено избалансираном комбинацијом коришћених састојака. Готова мешавина одушевљава до сржи нестандардним укусом, у коме се преплићу воћне и млечне ноте.

Обавезне компоненте

<конзумно јаје 2 ком сок од поморанџе (по могућности свеж) 100мл млеко (најмање 2,5% масти) 300мл виски 50 мл гранулирани шећер по укусу рендана чоколада опционо

Секвенца кувања

1. Пажљиво одвојите беланца од жуманаца.
2. Пошаљите жуманца у посуду блендера и додајте им гранулирани шећер и сок од поморанџе.
3. Умутити састојке док не постане глатка.
4. Додајте виски и млеко, па туците масу 2-3 минута.
5. У посебној посуди умутити беланца миксером док се не добију стабилни врхови.
6. Готову мешавину сипајте у чаше, а затим пажљиво ставите бујне протеине на површину сваке.
7. Топао напитак поспите ренданом чоколадом или млевеним мушкатним орашчићем.

Гогол-могул рецепт видео

Ако желите да се упознате са другим варијантама алкохолног коктела под називом Гогол-могул, препоручујем да погледате представљене видео записе у којима професионални бармени нуде сопствене развоје овог популарног млечног опојног средства.

Видео 1. У овом видеу, искусни бармен вас упознаје са класичном верзијом алкохолног јаја од јаја, која се обично нуди у ресторанима за уживање.

хттпс://иоуту.бе/ИхЕсУ3цеосИ

Видео 2. Након гледања овог видеа, упознаћете се са поједностављеном верзијом Могула са коњаком.

хттпс://иоуту.бе/ЦБКС0УкВМЛбг

Видео 3. Представљени видео наглашава америчку верзију Могула, без које није потпун ни један Божићни празник у САД. Бурбон и рум се користе као алкохолна база.

хттпс://иоуту.бе/_ЗБСе47цТ-к

Корисне информације

• Ако желите да размазите своје најмилије нечим необично укусним и незаборавним, онда проучите једноставан -грог рецепт-. Осим тога, можете задовољити укусе беба ако мало промените рецептуру пића и припремите -безалкохолни грог-.
• У хладно зимско вече можете развеселити све без изузетка ако унапред припремите пунч по класичном рецепту. Опет, постоји генерацијски тестиран рецепт - безалкохолни пунч- који ће се несумњиво свидети свима.

Од рођења ове дивне мешавине, шанкери су с великим ентузијазмом смишљали различите методе припреме. Стога, слободно експериментишите са композицијом и пропорцијама, а ако направите пристојан микс, обавезно нам реците о томе у коментарима. Срећно!