Рецепт за домаћу тинктуру клеке

Anonim

Од свих домаћих алкохолних пића, неки ликери и ликери одликују се посебним укусом и лековитим својствима. Такве тинктуре се обавезно чувају у баровима домаћица и кућних мајстора у минималним количинама, у случају епидемија или болести, посебно у јесен-зимском периоду.

Међу бројним пићима које праве домаћи мајстори, тинктура клеке је позната по својим посебним карактеристикама и квалитетима. Ову тинктуру посебно цене мушкарци, јер пиће има пријатну арому јелке, као и тврђи укус од џина.Тинктура клеке има индивидуална органолептичка својства која се могу ефикасно допунити разним корама цитруса, шећером или медом.

Већина тинктура, посебно на клеки, припрема се на бази јаке алкохолне базе, која може укључивати алкохол, вотку или домаћи моонсхине.

За припрему тинктуре клеке по класичном рецепту биће вам потребни следећи састојци:

  • Бобице клеке (сушене) - 10-12 ком;
  • Вотка или разблажени алкохол - 0,5 л;
  • Корица лимуна – ? фетус;
  • Шећер или мед - по укусу;
  • Вода за пиће - 100 мл.

Начин прављења тинктуре клеке укључује следеће кораке:

  • Бобице клеке се дробе и стављају у посуду за инфузију;
  • Узгњечене бобице клеке прелију се алкохолном базом и додају коре од лимуна;
  • Контејнер се затвори чврстим поклопцем и стави на 2 недеље на тамно топло место и редовно мућка 3-4 дана;
  • Инфузија клеке се филтрира кроз газу пресавијену у неколико слојева и саме бобице се благо стисну;
  • Пиће се дегустира и по потреби се додаје шећер или мед, као и вода и шећерни сируп;
  • Тинктура се флашира, добро затвори и чува на хладном месту.

Тинктура има рок трајања до 5 година, а јачина јој је до 38%. Пиће се увек служи охлађено, а по потреби се може пажљиво разблажити тоником.

Припрема тинктуре клеке на месечини је нешто другачија. У овом случају, технологија производње је софистициранија и захтева више пажње и тачности од домаћег мајстора. Бобице клеке одишу јаком аромом, па ће њихова комбинација са месечином бити идеална за добијање квалитетног алкохолног пића. Ево шта вам је потребно да направите тинктуру клеке на месечини:

  • Бобице клеке - 10-12 ком;
  • Домаћи моонсхине - 0,5 л;
  • Шећерни сируп по укусу.

Процес прављења тинктуре од мјесечине је прилично једноставан:

  • Бобице клеке се дробе и пуне месечином;
  • Сируп се додаје у пиће само ако се испостави да је превише сув;
  • Тинктура се чува 14 дана, након чега се процеди и конзумира;
  • За већу концентрацију хранљивих материја, пиће се може налити још недељу дана.

Поред учења прављења тинктуре по различитим рецептурама, важно је узети у обзир и неке факторе који се односе на правилно брање бобица. За само пиће ће вам требати не само саме бобице, већ и неке игле. Берба бобица клеке врши се по следећим правилима:

  • Бобице се беру у јесен, након што добију богату и постојану боју;
  • Плодови су пажљиво одабрани да се међу њима не би ухватили отровни;
  • Најбољи начин за брање бобица клеке је куцање по деблу биљке тако да плодови падну на крпу или папир који је претходно раширен испод њега. Сви зрели плодови ће први пасти.

Отровне бобице одликују се следећим карактеристикама:

  • Воће има 2 семенке уместо 3;
  • Листови биљке су тупи, нису оштри;
  • Када се трљају, приземни делови биљке јако миришу на терпентин.

Убране бобице клеке суше се природно како не би уништиле лековите супстанце и испариле етерична уља.

Пошто тинктура клеке има многа лековита својства, многе кориснике занима где и како може да се користи за лечење и превенцију. Тинктура клеке се показала као ефикасан третман за:

  • Астма;
  • Алергијске реакције;
  • Пнеумониа;
  • Пућна туберкулоза;
  • Неурозе;
  • анксиозни поремећаји;
  • Инсомниа;
  • Прекомерни рад;
  • Мигрене;
  • Гоутс;
  • Артритис;
  • Болести зглобова или кичме;
  • Гнојни апсцеси;
  • Трофични чиреви.

Тако широк спектар употребе тинктуре клеке чини је ефикасном у многим областима и за многе болести које често нису подложне медицинском лечењу.

Дринкс

Опширније: