Пшенично пиво и његове карактеристике

Када тражите пиће које би могло да вам пружи јединствене услове за опуштање од напорних радних дана, као и да створи пријатну опуштајућу атмосферу, само треба да обратите пажњу на пшенично пиво.

Ово је елегантан дуал малт производ који производе многе компаније на тржишту данас. А статистика показује да популарност ових производа убрзано расте како међу искусним дегустаторима, тако и међу онима који су тек почели да се упознају са разноврсношћу производа од пене.

Белешке о дегустацији

Пшенично, или бело, пиво је производ од хмеља највише ферментације. Истовремено, класични принципи производње сугеришу да структура пића треба да се састоји од 50-65% пшеничног слада. Остатак сладовине мора бити заузет јечменим сладом. Данас на тржишту постоје 4 врсте овог хмеља, и то:

• Кристаллвеизен. У његовој производњи се врши пажљива филтрација, што омогућава да се пиће ослободи преосталог квасца након ферментације.
• Хефевеизен. Пример хмеља који није филтриран и флаширан у мутној конзистенцији.
• Витбиер. Белгијски алкохол са оригиналним профилима укуса који сугеришу богату воћну пропорцију.
• Берлинер Веиßе је посебно популаран у главном граду Немачке, због чега га често називају берлинским пивом. Посебност ове пене је у томе што се њена ферментација врши коришћењем квасца горњег врења и бактерија млечне киселине.

Боја

Има благо замућену структуру и променљиву боју која зависи од слада. Пиће може бити тамно браон или бледо златно.

Мирис

Поред светлих нота слада, у букету бренда представника овог сегмента јасно се чују воћне ноте.

Укус

Гастрономске перформансе оцртавају чврсти садржај естара који настаје услед високе температуре ферментације, као и деликатне воћне и зачинске ноте.

Како купити брендирани производ

Када покушавате да изаберете најбоље пшенично пиво из широког спектра производа који су представљени у продавници, не треба журити. Тржиште алкохола данас је презасићено лажњацима.

Фалсификат се може наћи на скоро сваком бренду. Стога је немаран однос према поступку стицања препун непријатних последица у виду дегустације пића неадекватног укуса и ароме.

Да вам се не би десила овако непријатна ситуација, препоручујемо да приликом куповине узмете у обзир следеће тачке:

• Продавница. Купујте пиво само на специјализованим пијацама алкохола, заобилазећи понуду тезги, продавница и других локала где се клијенту не могу обезбедити сертификати квалитета за једног или другог алкохоличара производ.
• Конзистенција. Карактеристична структура хмеља сугерише благо магловиту базу, али то не значи да конзистенција мора да има нечистоће или седимент. Било какве неоплазме у пићу указују или на неправилно складиштење и транспорт, или на лажну природу композиције.Боље је не куповати такве производе.
• Изглед. Током процеса куповине, обратите пажњу само на производе са уочљивим изгледом. Сваки савремени произвођач, настојећи да потрошачу испоручи производе врхунског квалитета, опрема своје линије за флаширање најновијим системима за отклањање било каквих знакова фабричких недостатака. Тако на брендираним пићима нећете наћи оштећења, удубљења, трагове лепка, неравне шавове, размазане утиске и многе друге непријатне тренутке.

Да ли сте знали? Брендови пшеничног пива направљени у Русији суштински се разликују од класичних белих хмеља. Разлог за то је годинама развијена навика да се користи основни квасац. Тако производи декларисани као пшенично пиво више подсећају на чудне лагере.

Како правилно служити

Пенасто пшенично пиво, попут класичног јечменог хмеља, треба да се служи у складу са општеприхваћеним класичним принципима дегустације.

Температура сервирања пића треба да буде ниска, отприлике 5-7 степени. Топлији производи ће узнемирити оштром богатом аромом, док ће прехлађени алкохол сакрити најсјајније гастрономске амбиције.

Наочаре треба да буду витке и дугачке. Бели хмељ има високу пену, која се таложи током дужег временског периода након просипања.

Са којим се производима слажу

Класичне грицкалице у виду месних јела, кришки сира, дивљачи, рибе и димљеног меса одличне су уз белу пену. У ствари, сами можете одабрати савршену гастрономску пратњу за купљени производ, ослањајући се на личне преференције.

Друге употребе

Да би дегустација белог алкохола била што потпунија, препоручујемо да у процесу селекције обратите пажњу на коктеле Бисхоп, Диесел, Дептх Цхарге и Беер Драгон. У сваком од њих, ваше мирисно опојно пиће ће се показати са потпуно нове, харизматичније стране.

Знате ли? Сви бели представници опојних зову се на немачком "веиссе", што на немачком значи "бело".

Брендови пшеничног пива

Када одлучите да уживате у белој пени, открићете импресивну листу јединствених алкохолних производа различитих компанија.

Иако пшеница има немачке корене, сада се производи на разним континентима. Најпопуларнији представници сегмента на тржишту су:

-Старопрамен- Пшеница. Пшенично нефилтрирано пиво сламнате боје са деликатном аромом, у којој се чују ноте зачинског биља, лимуна, хлеба и слада. Укус задовољава савршену равнотежу без јаког удела хмеља.

• Кхамовники Пшеница. Магловито смеђи хмељ са нотама цитруса, банане, каранфилића и карамеле на непцу. Ароматична компонента је заснована на богатој воћно-цветној боји.
• Балтика 8 . Производ светло златне боје са аромама зачина и тропског воћа. Пријатна воћна киселост лежи у срцу гастрономских показатеља.

Дингслебенер -Дунклес - Веизен.. Има меку браон боју и блистав ароматични букет заснован на обрисима банане, квасца и зрна. Индикатори укуса изражени су елегантном комбинацијом нота житарица и банане.

Историјска позадина

Према бројним археолошким налазима, стварање пшеничног пива датира још из далеког средњег века, када су немачка племена почела да кувају неконвенционално пиво светлије боје.

Стварање алкохолних пића тих дана било је због доступности састојака. Односно, мештани су, уз јечам, увек имали доста пшенице, а како житарице нису нестале, многи пивари тог времена су их бескрупулозно користили у процесу стварања својих алкохолних производа. Постоји и претпоставка да се први бели појавио око 1040. године нове ере. е.

Према непотврђеним извештајима, направила га је једна од најстаријих пивара на свету, под називом Веихенстепхан. Налазио се у региону Фрајзинга.

Да ли сте знали? Бела је посебно популарна у јужној Немачкој и Баварској.

Почастите се новим и живим укусима пене

Поверавајући своје слободно време представницима беле боје, можете рачунати на јединствене утиске са шарених индикатора дегустације.

Ово пиво је одлично за дуга пријатељска окупљања, забаве и индивидуалне вечери дегустације. Такође ћете ценити број коктела који се могу направити на његовој основи. Интокицатед иде добро са широким спектром састојака.

Одмах идите до најближег супермаркета да бисте до вечери уживали у охлађеној пени од пшеничног слада.