Пиво белгијски бланш (Бланш): историја и историјске чињенице

Поједине сорте пива, које праве светски познати произвођачи, имају огромну армију својих обожавалаца који цене свој омиљени бренд и спремни су да уложе велики новац у куповину, јер су квалитетни, природни састојци а оригиналне карактеристике укуса вреде сваког новца. Упркос чињеници да се у последње време појавио огроман број различитих сорти и брендова пива, прави познаваоци квалитетног опојног пића не мењају своје брендове.

Један од истих брендова, који такође има велики број фанова и поштовалаца, је и белгијско пиво Бланцхе, што значи „бело“.Бланцхе пиво је врхунско ферментисано белгијско пиво са додатком пшенице. Друго име за пиво је "витбир", а само пиће се не филтрира, па често има замућен изглед, а када се снажно охлади, добија беличасту млечну нијансу. Које су карактеристике Бланцхе пива? Каква је историја његовог настанка? Које марке и сорте су популарне и тражене међу корисницима?

Бланш пиво - неке историјске чињенице

Беер Бланцхе се први пут појавио око 14. века у манастирима Фландрије, када се пиво производило без употребе таквог састојка као што је хмељ. У то време, хмељ је замењен оригиналном мешавином зачина и биља која је пићу дала слаткоћу слада и заситила пиво лековитим својствима и карактеристикама.

Иако је Бланц претрпео неке промене током векова, до 20. века је практично нестао са продајног и извозног тржишта.Средином 20. века затворена је последња пивара која је производила ову врсту пива, али је већ 1966. године један од познатих пивара, који се звао Пјер Целис, оживео производњу бланш пива и учинио га веома популарним и у потражња. Локални пивари су одмах пронашли старе рецепте који временом нису нестали и почели да производе пиће које је добило широко признање и поштовање међу корисницима.

Белгијско пиво Бланцхе је јасан показатељ да скоро изгубљена технологија производње може не само да оживи, већ и постане кључ за производњу популарног пива. Данас але пиво производе занатски и масовни пивари у Европи и САД.

Беер Бланцхе - лукови и брендови

Бланш пиво се издваја од сличних производа по томе што се у његовој производњи користе ароматично биље и зачини. Међу њима су познати зачини као што су коријандер, кора поморанџе, па чак и кора од кураса.Јачина готовог пића је од 4,5 до 5,5%, при одговарајућим условима флаширања и складиштења пиће се поново ферментише, због чега пиће постаје газираније и освежавајуће.

Најпознатије марке и брендови пива Бланцхе представљени су следећим сортама:

• Хоегаарден Бревери;
• Брассерие Лефебре;
• Цамден;
• Невбурипорт;
• Аллагасх;
• Авери;
• Порт Цити;
• Саинт Арцхер;
• Оммеганг;
• Булевар.

Свака има своје гурманске карактеристике и карактеристике, са префињеним и префињеним укусом.

Цена сваке марке Бланцхе пива такође има свој јединствени ниво. У просеку, цене пива Бланцхе у супермаркетима и продавницама у нашој земљи крећу се од 200 до 300 рубаља по боци.У сваком случају, појединачна цена пива Бланцхе зависиће од многих фактора, као и од региона у којем се продаје.

Бланш рецепт за пиво код куће

Пшенично пиво Бланцхе је оригинално и јединствено пиће. Упркос чињеници да је технологија његове припреме прилично компликована, пиће се и даље може припремити у уобичајеним кућним условима, користећи неке посебне састојке који се лако могу купити у онлајн продавници.

За пуњење, у припреми Бланцхе пива, користе се следећи састојци:

• Плзен слад – 3 кг;
• минхенски слад – 1 кг;
• Карамел слад - 200 г;
• Суви квасац – 200г

Да би пиће добило природну горчину, додаје му се хмељ. Сам процес кувања је прилично приступачан чак и за почетнике или кућне пиваре. Сви састојци се сипају у посуду за ферментацију, а додају се и кардамом и кора од поморанџе. Контејнер се ставља на тамно место 14-21 дан. На крају периода, пиво се флашира, након чега се држи на топлом месту још 7 дана, а затим се ставља на хладно место 2 недеље тако да пиће буде потпуно зрело. Приликом прављења браон пива Бланцхе, у сладовину се додаје приближно 150 г прженог слада.