Врсте и класификација ликера: које врсте ликера постоје?

Различитост алкохолних пића, која имају своју устаљену публику обожавалаца, импресивна је по разноврсности и асортиману. Неке врсте алкохолних пића посебно воле прелепе даме, јер се од других разликују по пријатној слаткоћи, укусној ароми, лаганој јачини и богатој боји.

У категорији пића, чија је публика претежно женска, налазе се ликери, који су класификовани према различитим карактеристикама и врстама, што омогућава кориснику да изабере за себе најквалитетније сорте.По којим критеријумима се класификују алкохолна пића? На шта да обратим пажњу?

Класификација ликера по месту производње

Данас се ликери производе у многим земљама света, али неки од њих су неприкосновени лидери у овој области и имају палму у производњи пријатних и лаганих, али и оригиналних ликера. Што се тиче појединачних територија на којима се производе квалитетни ликери, вреди напоменути не само називе ових земаља, већ и називе ликера, захваљујући којима су они надалеко познати широм света.

• Француска. Земља произвођач је позната по бенедиктинском ликеру, који се прави по старим рецептурама од 27 састојака. Ликер се одликује не само пријатним укусом, већ и ефикасним лековитим својствима.
• Италија. Ликер Амаретто је визит карта земље. Пиће има своју публику обожавалаца широм света и припрема се од коштица кајсије, уз додатак биља и зачина.
• Холандија. Овај произвођач је познат широм света по ликеру Цурацао, који се прави на бази сировина у виду коре поморанџе и представљен је у неколико категорија боја: зелена, наранџаста, бела и плава.
• Ирска. Баилеис ликер произведен у овој земљи је надалеко познат у различитим земљама света. Пиће је оригиналног и пријатног укуса, а можете га користити иу чистом облику и као део бројних коктела.
• Барбадос. Малибу ликер се овде производи од 1980. године, а главни квалитети и својства пића су троструко пречишћавање и дуго излагање.

Класификација ликера према главном састојку

Ликери су подељени у различите категорије не само по месту производње, већ и по главним састојцима на основу којих се пиће припрема. Главне категорије алкохолних пића, на које се деле према главној компоненти, су:

• Воће. Као што назив говори, ова категорија укључује пића, чији је главни састојак разноврсно воће и бобице. Међу главним сортама воћних ликера, најпопуларнији су: напитци од јагода, црне рибизле, трешње, малине, боровнице и боровнице. Ово укључује и ликере направљене на бази диње, брескве, орашастих плодова, кајсија и лимуна.
• Цоффее. На основу овог састојка припремају се и многе врсте ликера. У оригиналним и добро познатим рецептима, кафа се меша са осталим састојцима, што им даје јединствена, индивидуална својства. Обично су главни састојци у припреми таквог ликера кафа, рум и зачини.
• Егг. Име опет говори од чега се прави ова врста пића. Беланца и жуманца, у различитим размерама, помешани су са одговарајућим састојцима, због чега настаје оригинално пиће, нестандардног укуса.

Класификација ликера према алкохолу и шећеру

Ово је још један критеријум по коме се ликери деле у 3 главне категорије: јаки, десертни и кремови.

• Јако. Садржај алкохола је 35-45% и садржај шећера 32-50%.
• Десерт. У овим ликерима, садржај алкохола је 25-30%, а количина шећера варира приближно у истом опсегу. Ови ликери су слатког или кисело-слатког укуса, а као састојци се користе кафа, мед, воће и бобице.
• Креме. Ово је посебна врста пића која има мању јачину, али већи садржај шећера. Садржај алкохола - 20-28%, шећер - 49-60%. Крем ликери имају гушћу конзистенцију од других варијанти.

Најпознатији ликери

Неке врсте ликера су се показале као толико добре и пријатне да су стекле огромну популарност и поштовање корисника широм света. Најпознатији брендови и сорте из различитих земаља произвођача су:

• Бенедиктински Д.О.М.;
• Цоинтреау;
• Гаглиано;
• Цхентербе;
• Драмбуие;
• Амаретто;
• Цхартреусе;
• Курасао;
• Франгелицо;
• Јагермеистер;
• Мараскино;
• Тиа Мариа;
• Баилеис Ирисх Цреам;
• Ст. Бранданс Супериор.

Ово су само неки од познатих ликера који се налазе на листи најчешћих, тренди, популарних и најтраженијих.