Пиво у праху: где га купити и како пробати?

Сећајући се живота у СССР-у, многи се са топлином сећају да је квалитет хране и пића у то време био константно висок, а њихова цена била је прилично приступачна и прихватљива за већину купаца. Иста чињеница важи и за пиво које се одликовало пријатним укусом, умереном горчином и оштрим укусом. Данас се мали број произвођача може похвалити да су њихови производи потпуно исти по својим квалитетним карактеристикама и својствима. Домаћи потрошачи фокусирају свој избор на производе страних произвођача, који се, по њиховом мишљењу, истичу у позадини општег асортимана вишег квалитета.

Једно од уобичајених мишљења на које се многи позивају када говоре о погоршању квалитета пива је да се пиво прави од праха, а не природних састојака, што објашњава његова ниска својства и карактеристике.

Да ли се пиво заиста прави од праха? Који су устаљени митови о овоме?

Шта је пиво у праху и да ли постоји?

Пиво у праху који се користи за прављење пића заиста постоји. Али мислити да је за прављење пива потребно само да се разблажи водом, била би велика грешка. Да бисте разумели шта је суштина праха за прављење пива, морате запамтити главне фазе технологије за припрему природног пенастог пића.

Током припреме пива, проклијала зрна се дробе, затим мељу и натапају у води како би скроб који се налази у сладу ефикасно процесуирао сопствени ензими.Након тога, пиће се филтрира, кува и додаје хмељ. Сладовина се охлади, након чега јој се додаје квасац, а након одређеног времена, када се пиће инфузира, настаје право пиво. Ово су основни кораци које укључује технологија прављења пива високог квалитета.

Шта је прах за прављење пива? Овај прах је концентрат пивске сладовине, а његова производња не укључује неке сложене хемијске процесе, већ исте кораке производње пива и производње слада. Само у овом случају, припремљени слад се ставља у посебну комору за сублимацију. Приликом прављења пива од праха, процес производње тече на исти начин као и код природног пића, само се време више не троши на прављење сладовине, јер готов прах има улогу.

Велике пиваре и произвођачи познатих брендова и брендова пива не користе прах у својој производњи за прављење пића. Ово у великој мери повећава цену опојног пића, тако да прављење пива од праха са профитне позиције једноставно није исплативо.

Данас сваки купац може бити сигуран да је купио пиво, ма колико оно било јефтино или неквалитетно, направљено не од праха, већ од природних састојака, уз коришћење савремених технологија и опреме. Једини произвођачи пива у праху могу бити кућни корисници који праве пиво у малим количинама за себе или своје блиске пријатеље. Квалитет таквог пива се разликује и по појединачним особинама и ретко ко га може разликовати од природних производа купљених у продавници.

Где купити и пробати пиво у праху?

Ако не можете да купите пиво направљено од праха у обичној продавници, онда као обичан потрошач можете га испробати да бисте разумели да ли се оно разликује од оригиналног производа или је јефтин сурогат.Поред чињенице да неке компаније и онлајн продавнице нуде куповину самог пива у праху како бисте направили пиће код куће, постоје места где ће вам највероватније бити понуђена управо ова врста пива.

Ова места су често барови, ресторани или слични објекти који продају точено пиво. Многи љубитељи пива који редовно посећују такве установе примећују прилично високу цену таквог пива, иако су његов укус и арома такође прилично високи. Као што је горе поменуто, производња пива у великим количинама њиховог пивског праха није исплатива за већину произвођача. Али његова продаја за флаширање је згодна прилика да се прода у малим количинама, по високој цени.

Дакле, ако у кругу ваших познаника нема ниједног од домаћих пивара, онда можете пробати пиво у праху на другим местима, мада се најчешће продавци и дистрибутери плаше да признају да продају такве производе, мислећи да је лажњак или сурогат.

Постоји много митова о пиву у праху, у које потрошачи искрено верују. Шта су митови? Да ли сви они имају право да постоје?

Митови о пиву у праху

Већина потрошача је сигурна да је велика већина пива представљеног на полицама продавница направљена од праха. С тим у вези, вреди обратити пажњу на неке уобичајене заблуде како би се правилно сагледала производња пенастог пића и његове карактеристике.

• Мит 1. Пиво се прави од праха да би било јефтиније. Иако такав мит постоји већ дуже време, индустријска производња пива подразумева употребу природних производа и састојака, јер само на тај начин процес варења постаје јефтинији. Куповина пива у праху је огроман трошак који се не исплати при продаји пива у огромним количинама.Још једна важна тачка је потреба за додавањем алкохола када се пиво прави од праха. На нивоу производње, то је забрањено техничким прописима за производњу, а куповина алкохола је такође повезана са додатним трошковима и издацима.
• Мит 2. Дуг рок трајања пива је због употребе праха у припреми. Током природне ферментације у пиву се формирају прилично моћни и ефикасни конзерванси, па ако је пиво правилно и компетентно припремљено, флаширано и послато на ферментацију, онда на собној температури може стајати читаву годину без губитка својих квалитета. А процеси филтрације и пастеризације који се користе у производњи током производње пива такође засићују пиће природним конзервансима, захваљујући којима се може дуго и ефикасно чувати.
• Мит 3. Прављење пива од праха олакшава достављање састојака у фабрике и пиваре. Да би се пиво производило од праха у огромним количинама извоза и увоза, препарат праха морају да праве читаве индустрије у блиској сарадњи са произвођачима пива.Данас нико не може да каже где се таква предузећа налазе и да ли уопште постоје. Стога су природни састојци разумна и исплатива сировина за производњу квалитетног пива.

Пиво у праху је оригинално пиће које се разликује од сличних производа који не садрже природне састојке. Његова припрема код куће може бити занимљив и пријатан процес, који ће резултирати појавом квалитетног и освежавајућег пића на трпези.