Рецепт за хладно кувано вино

Кувано вино је одличан лек за прехладу. Садржи у свом саставу огромну количину корисних супстанци и компоненти које могу ојачати имуни систем, као и борбу против микроорганизама. Топло кувано вино загрева тело, добро зноји, смањује и ублажава симптоме прехладе и убрзава процес лечења. Поред тога, алкохол садржан у куваном вину омогућава вам да опустите психу и мирније издржите саму болест. Често се кувано вино пије не само током већ и после болести, ради превенције и побољшања добробити.

Класика жанра

Процес прављења класичног куваног вина је већ на мом сајту, међутим, биће згодно да поново дам рецепт. Дакле, за припрему куваног вина за прехладе по класичном рецепту, потребно нам је:

• лимун;
• 10 грама алеве паприке;
• прстохват млевеног мушкатног орашчића;
• 6 пупољака каранфила;
• литар црног вина;
• 10 грама црног бибера;
• кашичица цимета;
• 200 грама гранулираног шећера.

Процес прављења куваног вина је једноставан: прво треба узети вино, сипати га у дубоку шерпу и ставити на лагану ватру. Затим, шећер треба сипати у загрејано кувано вино, након чега добијену масу треба добро измешати док се шећер потпуно не раствори.

Док се кувано вино загрева потребно је да исечете лимун, а затим сипате лимун у кувано вино. Маса треба мало да се посветли. Након тога, потребно је пажљиво сипати све зачине, мешати и покрити тигањ поклопцем. Пиће треба да се кува још око 5-7 минута. Вреди напоменути да је немогуће дозволити брзо кључање, неопходно је да се пиће добро загреје (до 70-80 степени), међутим, не би требало да дође до брзог ослобађања паре.

После 5-7 минута тањања на шпорету кувано против хладноће се склони са ватре, процеди и пије по могућности.

Са коњаком

Кувано вино са коњаком је такође одлично за суочавање са симптомима прехладе. Основна разлика од претходног рецепта је додавање ванилин шећера и коњака. Потпуна листа састојака за коњак кувано вино за прехладу је следећа:

• 3 кришке лимуна;
• 3 кашике ракије;
• 4 штапића цимета;
• пакет ванилин шећера;
• каранфил;
• 800 мл црног вина.

Процес прављења оваквог куваног вина је сличан претходном рецепту. Неопходно је ставити вино на ватру, затим сипати коњак у њега и додати остале састојке. Кувано вино је немогуће довести до кључања, са појавом првих трагова паре потребно је кувано вино склонити са ватре. Кувано вино је најбоље динстати у лонцу са затвореним поклопцем. Кувано вино можете послужити болесној особи са кришкама лимуна или штапићима цимета.

Верује се да сто кувано вино са коњаком не само да може да смањи симптоме прехладе, већ и да снизи ниво холестерола, а такође вам омогућава да сагорете вишак масти. Кувано вино са коњаком посебно је популарно на југу земље.

Са поморанџом на сату

Још један занимљив рецепт је антивирусно кувано вино са поморанџом. Исти рецепт садржи звездасти анис, а комплетна листа састојака је:

• 3 звјездице аниса;
• 3 штапића цимета;
• наранџаста;
• прстохват ренданог мушкатног орашчића;
• 5 кашика ликера од поморанџе;
• 800 мл црног вина.

Као и у претходном случају, главну пажњу треба обратити на тачку кључања, посебно да се не дозволи само кључање. Уместо ликера од поморанџе, можете користити саму поморанџу или корицу од поморанџе. Украс може бити штапић цимета, кора од поморанџе или кришка поморанџе. Послужите и топло.

Са медом

Прилично популарна опција за припрему куваног вина против хладноће је рецепт са медом. Потребни састојци куваног вина:

• 3 звјездице аниса;
• 3 штапића цимета;
• 4 шоље природног меда;
• прстохват црног бибера;
• 4 чаше чисте флаширане воде;
• 500 мл црног вина.

Сипајте вино у тигањ, а затим га ставите на ватру кредом. Мед се не може одмах сипати унутра, јер ће у овом случају бити тешко постићи његово равномерно растварање. Пре свега, вреди разблажити мед у малој количини воде за пиће у омјеру отприлике један према један, а већ добијени медени сируп додати у тигањ са куваним вином. Зачини се могу додати и пре и после меда.

Као у свим претходним случајевима, не треба дозволити да почну процеси кључања, јер ће у овом случају корисне супстанце почети да се разграђују (посебно витамин Ц), а алкохол ће такође почети да испарава.

Безалкохолна опција

Ако за борбу против прехладе треба да направите безалкохолно кувано вино, онда у овом случају, у било ком горе наведеном рецепту, вино треба заменити соком од грожђа.Наравно, најбоље решење би било коришћење домаћег концентрованог сока, међутим, ако није доступан, можете користити и паковани сок од грожђа из продавнице.

Такође вреди запамтити да су деца често алергична на нешто. У овом случају можете безболно уклонити било који зачин. Али вреди запамтити да кувано вино остаје кувано вино све док садржи цимет и каранфилић. Најбоље је додати шећер након припреме пића, јер у овом случају неће бити могуће учинити пиће превише слатким. Боље је одмах попити топло кувано вино са прехладе, јер ће касније бити веома проблематично уживати у тек загрејаном куваном вину.

Као замену за сок од грожђа можете користити сок од бруснице или море од бруснице, али у овом случају морате пажљивије додавати шећер; можда ће требати више или мање него обично. Исто можете учинити и са соком од јабуке.

Остала хладна пића

Други чланци који ће вам помоћи да се носите са прехладом:

• Најтоплија алкохолна пића
• Рецепт за прављење класичног куваног вина код куће
• Глог скандинавско кувано вино рецепт
• Крамбамбул ликер и тинктура
• Једноставно безалкохолно кувано вино рецепт за дом
• Рецепт за безалкохолно кувано вино
• Како направити топло вино и како га пити?