Складиштење пива: како и где чувати пиво?

За већину љубитеља пива испијање пива асоцира не само на пријатну атмосферу и друштво, већ и на температуру опојног пића. Ако се пиво пије по топлом летњем времену, онда када се стаклена флаша прекрије знојем од чињенице да је пиће охлађено, испијање постаје право задовољство.

С друге стране, многе кориснике често забрињава питање како правилно чувати пиво како би се његова својства укуса и ароме очувала што је дуже могуће.Не постоји јединствен одговор на ово питање, јер се ово пиће одликује својим својствима, технологијом припреме и састојцима који се користе. Због тога ће се рок трајања одређених сорти пива разликовати од других сорти и брендова. Како правилно складиштити пиво тако да се његов укус не поквари? Да ли је могуће чувати ово пиће тако да се његов квалитет не само да не погорша, већ и временом постане још бољи?

Савети и трикови за чување флашираног пива

Када је у питању чување пива у стакленим флашама, постоји неколико основних правила и захтева да оно буде што дуже укусно и свеже. Међу главним захтевима:

• Положај. Упркос чињеници да већина корисника не придаје значај овом тренутку, позиција у којој се пиво чува у стакленој флаши треба да буде само вертикална.Захваљујући овом положају, талог се таложи на дну боце и не оставља траг на њеним зидовима. У вертикалном положају, пиће не долази у контакт са поклопцем флаше, што такође може утицати на погоршање његовог укуса. У хоризонталном положају, пиво брже оксидира и његов рок трајања је значајно смањен. Стога је пажња на положај флаше са пивом гаранција дугог трајања опојног пића.
• Осветљење. Директна сунчева или плава светлост могу значајно да погоршају квалитет и својства пива. Због тога пиво треба заштитити од сунчеве светлости што је пре могуће и пажљиво након куповине. Иако зелено или браон стакло штити пиће од УВ зрачења у одређеној мери, чување на тамном месту је и даље практично и ефикасно.
• Температура. Топла места нису погодна за складиштење пива, јер се овде квалитет и својства пића у великој мери погоршавају. Такође се не препоручује замрзавање пива, јер оно и даље губи своје ароматичне и укусне квалитете.Да бисте пиво чували на идеалној температури, вреди издвојити посебну полицу за пиће на дну фрижидера или га ставити на полице у подруму или подруму. Колекциона пива обично не могу да се чувају дуго, јер произвођач има ограничен рок трајања.

Складиштење живог пива – важни фактори које треба узети у обзир

Прави гурмани не преферирају уобичајена продавна пива, већ најчешће покушавају да користе живе сорте овог пића. Чување живог пива се разликује од обичних флашираних пива.

Ако се живо пиво флашира у пластичне буре, онда се може чувати у херметички затвореном стању неколико месеци. Али ако је поклопац већ отворен, онда ће рок трајања живог пива бити само неколико дана.

Ако је пиво купљено за потрошњу код куће, купац треба да узме у обзир неке основне тачке везане за његово складиштење:

• Ова врста пива је богата живим квасцем, што утиче на његов укус и квалитет, али брзо умире у фрижидеру;
• Складиштење на собној температури је могуће само 1-2 сата;
• Живо пиво се чува само у вертикалном положају флаше;
• Хладна просторија у којој се чува пиће треба да буде сува и тамна;
• Пиво са ниским садржајем алкохола се чува на температури не вишој од 10 степени, а јаче сорте - не вишој од 15 степени.

Најбоље је конзумирати живо пиво одмах након што се извуче из бурета или бурета. Чак и ако се чува у добро затвореној боци, пиће није заштићено од излагања светлости и кисеоника, што деградира његове карактеристике и својства.Пиво које је купљено точено може се чувати у пластичној посуди не више од 24 сата на хладном месту. Пити живо пиво у стакленој флаши после 3 дана је већ опасно по здравље.

Да бисте били потпуно безбедни, увек треба да питате продавца када је тачно буре или буре отворено. Ако је овај период већ дужи од 1 недеље, пиће добија талог протеина и киселкаст укус, што указује на опасност од опојног пића.

Поштујући једноставна правила за чување флашираног и живог пива, сваки познавалац овог пића моћи ће да извуче максимум.