Рецепт за домаћи чоколадни коњак

Припремање домаћих алкохолних пића је високо развијена област у којој су домаћи мајстори достигли невиђене висине и нивое производње квалитетног алкохола. Вино, пиво, вотка, месечина, ликери и коњаци само су неке од сорти које модерни произвођачи жестоких пића праве код куће. Нека од домаћих жестоких пића су специјално направљена са одређеним укусима и аромама, а крајњи резултат припреме је толико висок да је тешко разликовати производ од алкохола направљеног на производним линијама.

Постоји невероватан број рецепата за домаћи коњак, заједно са другим опцијама за прављење алкохола. Један од најчешћих је домаћи коњак са укусом чоколаде. Како припремити такво пиће у нормалним кућним условима? Да ли ће почетник винар или моонсхинер моћи да примени технологију кувања? Који састојци и компоненте ће бити потребни за ово? Да ли технологија прављења домаћег чоколадног коњака захтева значајна улагања?

Рецепт за домаћи коњак са укусом чоколаде

Чоколадни коњак је јако, али прилично пријатно алкохолно пиће које воле не само јаки мушкарци који цене алкохол, већ и жене које воле безалкохолна и лагана пића. Иако је традиција једења коњака са чоколадом постала чврсто успостављена међу становништвом наше земље, многи сматрају да то није сасвим исправно, узимајући у обзир естетику и културу испијања коњака.Суштина овог питања лежи у чињеници да свака висококвалитетна чоколада има изражен укус који лако може да заглуши и прекине пријатну оригиналну арому коњака, што ће вас спречити да осетите пуноћу укуса овог пића.

Упркос оваквим упозорењима, број оних који воле да пију коњак са чоколадом и даље је прилично висок, а они који воле и сам напитак са укусом чоколаде настављају да стално расте. За припрему квалитетног домаћег чоколадног коњака у нормалним животним условима, кориснику ће бити потребни следећи састојци:

• Црна чоколада - 200 г;
• Вотка - 3 флаше по 0,5 л;
• Шећер - 6 шољица;
• Млеко - 2 шоље;
• Пијење пречишћене воде - 1,5 шоље;
• Ванилин шећер - 1 кесица.

Цео процес прављења домаћег чоколадног коњака састоји се од следећих корака:

• Чоколада се трља на ситно ренде или ломи на ситне комаде;
• Измрвљена чоколада се ставља у шерпу и загрева на воденом купатилу или на лаганој ватри;
• Након што се чоколада отопи, сипајте вотку у тигањ и сипајте ванилин шећер;
• Цела мешавина се темељно измеша, затим склони са ватре, охлади на собну температуру и сипа у стаклену теглу;
• Контејнер се затвара обичним најлонским поклопцем и ставља у фрижидер или друго хладно место;
• Процес инфузије пића се наставља неколико дана, током којих се тегла са садржајем свакодневно протреса;
• За 7 дана биће готов домаћи коњак, након чега се од шећерног сирупа и воде скува стандардни сируп и охлади на собну температуру;
• Коњак из фрижидера се процеди кроз ситно сито или газу пресавијену у неколико слојева, помеша са шећерним сирупом и поново стави у фрижидер на 2 дана;
• Коњак се може послужити или пробати, али ако га оставите да одлежи 3-4 недеље, пиће ће одустати од свих квалитетних својстава и добити пуноћу укуса и мириса.

Коњак је прилично јако пиће, али упркос томе, може се конзумирати у чистом облику, без грицкалица.

Рецепт за чоколадни коњак без употребе чоколаде

Можете направити лепу и укусну чоколадну ракију без чоколаде. Овај рецепт је посебно цењен када је пиће потребно брзо, јер су се гости већ окупили и желим да их обрадујем нечим укусним.

Да би направили домаћи коњак по овом рецепту, мајстору ће бити потребно:

• Коњак - 50 мл;
• Лимун - ? фетус;
• Чоколадни ликер – 20 мл.

Начин кувања:

• Из пола лимуна исцедите 1 кашику сока и сипајте у шејкер. Алтернативно, можете користити готов сок од лимуна;
• У шејкеру додајте коњак и чоколадни ликер у лимунов сок;
• Резултујући коктел се темељно измеша и сипа у чашу чији је руб украшен кришком лимуна.

Количина пића на излазу према овом једноставном рецепту се рачуна за 1 порцију, стога, на основу броја гостију, власник може припремити потребну запремину пића, повећавајући сходно томе употребљене састојке.