Шта да се ради

Већина алкохолних пића која се послужују за столом се обично претходно расхладе. Овакав приступ вам омогућава да их користите са великим задовољством, а ако их пију чак и током врелог лета, онда познаваоци алкохола не само да уживају у ароми и укусу алкохола, већ добијају и пријатно опуштајуће освежење и утажују жеђ.

Једно од уобичајених алкохолних пића чија етика пијења захтева да се претходно охлади је шампањац. Из тог разлога, пиће се у ресторанима служи у посебним металним кантама пуњеним ледом.Охлађени шампањац се отвара без последица, у виду снажне експлозије из чепа или сипања велике количине пића. А испијање хладног шампањца је лепо и освежавајуће.

Али једна од уобичајених свакодневних ситуација у којима се добре намере могу претворити у тужне последице је потпуно замрзавање једне или више боца шампањца у замрзивачу. Најчешће се то дешава уочи празника или славља, када се очекују долазак гостију, а домаћица је заузета многим пословима и припремама. Стога, флаша шампањца постављена у замрзивач, коју треба сервирати за столом уз пријатно знојење, остаје заборављена и може се сетити када буде прекасно - флаша са пићем је потпуно замрзнута. Шта учинити у таквој ситуацији? Да ли је могуће нешто поправити или нема шта да се уради?

Шампањац је замрзнут: шта да радим?

Један од проблема са смрзнутим шампањцем је могућност да се боца разбије. Штавише, с обзиром да се унутар њега ствара огроман притисак због велике количине угљен-диоксида, што повећава ризик од експлозије или пуцања чак и стакла дебелих зидова. Још једна негативна последица које корисници страхују је смањење или потпуни губитак својстава и карактеристика шампањца. Неки верују да након одмрзавања шампањац губи укус и арому.

Опште је прихваћено да се шампањац служи за столом на температури пића од најмање 7-9 степени изнад нуле. Други су сигурни да расхлађено пиће не открива у потпуности своја својства, тако да једноставно неће успети да у потпуности доживите цео букет ароме и укуса шампањца у овом стању.

Да би безбедно и ефикасно одмрзнули замрзнуту боцу шампањца, многи корисници је једноставно пренесу из замрзивача на једну од полица у фрижидеру, омогућавајући постепено и нежније одмрзавање.

Шта још можете да урадите да одмрзнете боцу шампањца и спречите је да експлодира? Истовремено, вреди размотрити неке важне принципе повезане са замрзавањем овог пића, који ће помоћи да му се правилно приступи и одмрзне, ако се то из неког разлога догодило.

Једна важна ствар коју треба увек запамтити је температура на којој се шампањац смрзава. Тачка смрзавања шампањца је ниво - 5 степени и испод. Да бисте безбедно одмрзли замрзнути шампањац, морате следити низ узастопних корака:

• Ни у ком случају не пренесите флашу смрзнутог шампањца на топло место или покушавате да је загрејете у воденом купатилу. Нагла промена температуре може изазвати експлозију боце, што може довести до опасних последица. Замрзнути шампањац треба једноставно пребацити из замрзивача на једну од полица у фрижидеру.
• Након 2-3 сата од боце у фрижидеру, мора се извадити и ставити на хладно место.
• Када се лед у флаши отопи 50% пребацује се на још топлије место где се одвија одмрзавање, након чега се шампањац може послужити за столом без страха од негативних последица.

Неколико упозорења која су настала из праксе руковања смрзнутим шампањцем омогућиће вам да останете на опрезу и правилно рукујете пићем. Међу овим важним подсетницима и упозорењима:

• Не отварај боцу шампањца ако у њој још има леда. То може довести до повреда или несрећних последица.
• Никада не одмрзавајте боцу шампањца у врућој води. То ће довести до тренутног пуцања боце, што је преплављено непредвидивим последицама за власника.
• Ако ускоро треба да се сервира шампањац, а флаша је замрзнута, онда је најбоља опција да трчите за нову, а замрзнуту искористите касније.

Корисници који су се суочили са проблемом смрзнутог шампањца нису били разочарани, јер су применом исправних принципа одмрзавања могли не само да очувају пиће нетакнутим, већ и да уживају у свим његовим пријатним особинама, као што су укус и арома .