На којој температури се водка смрзава?

Већина нас одавно зна да се вотка не смрзава, тако да је можете чувати и у замрзивачу и на отвореном током јаких зимских мразева. Али, као што је пракса и бројни случајеви из живота показали, није све тако једноставно, а у случају немара можете изгубити драгоцено алкохолно пиће.

Вреди узети у обзир да је приликом стављања боце вотке у замрзивач важно запамтити све последице ове одлуке. Чисти етил алкохол има тачку смрзавања од 114 степени, али вотка није чист алкохол, већ садржи до 60% воде, па ће њен ниво смрзавања бити потпуно другачији.Зато је пре хлађења или чувања вотке у замрзивачу важно тачно знати на којој температури се смрзава, иначе можете потпуно да је изгубите.

Пракса је показала да је, заправо, ниво и брзина замрзавања вотке показатељ квалитета пића, јер што више воде садржи, брже ће се претворити у кристале леда..

На којој температури се водка смрзава?

На ово питање постоји потпуно задовољавајући и недвосмислен одговор. Пошто свака, чак и најквалитетнија и најскупља вотка садржи велику количину воде, она ће се ионако замрзнути у замрзивачу. Али чак и ако је вотка замрзнута, њена употреба ће и даље донети очекивано задовољство и ефекат, јер чак ни смрзнуто пиће неће изгубити својства и карактеристике.

Специфичан степен замрзавања вотке се различито расправља у различитим изворима. Просечни показатељи, који зависе од јачине и садржаја алкохола пића, су следећи:

• 30% алкохола - минус 17-20 степени;
• 35% алкохола - минус 20-22 степена;
• 40% алкохола - минус 23-29 степени;
• 55% и више - минус 39-42 степена.

Не треба мислити да се пића која имају исту снагу као вотка смрзавају једнако брзо и на истој температури. На пример, коњак може имати јачину чак и нешто већу од стандардне вотке, али ће се замрзнути брже. Ово је због чињенице да када се у алкохолном пићу налазе различити адитиви или компоненте, степен и брзина смрзавања се знатно убрзавају.

Једно од питања које збуњује многе кориснике је да се у замрзивачу исто време једна боца вотке потпуно замрзне, док друга остане течна. Шта објашњава овај ефекат и зашто се то дешава? Одговор на питање: „Зашто се једна вотка замрзава, а друга не?“ има једноставно објашњење.Цела поента лежи у различитом садржају алкохола у пићу, у зависности од квалитета, произвођача и цене вотке. И што је већи садржај алкохола, спорији је процес замрзавања алкохолног пића.

Како контролисати замрзавање вотке?

У стандардним моделима кућних фрижидера температура у замрзивачу обично не пада испод 24 степена. То значи да ако домаћи познавалац алкохола узме у обзир горе наведене упоредне карактеристике, моћи ће без проблема да охлади алкохолно пиће, избегавајући његово потпуно смрзавање и кристализацију.

Код осталих модела савремених фрижидера температура замрзивача може да се подеси и испод 33 степена Целзијуса, а чак и уз то може да се смрзне вотка било ког квалитета и са било којим садржајем алкохола. Чак и ако се ради о скупом производу, а не о лажном и висококвалитетном пићу, ипак ће се смрзнути након кратког временског периода.

Неке врсте вотке садрже разне ароме и воћне додатке, као и ароме или супстанце које омекшавају укус пића. Неки од ових адитива, посебно глицерин, значајно успоравају процес потпуног замрзавања вотке. Али вреди узети у обзир да је садржај таквих компоненти и компоненти препун за особу која пије вотку са озбиљним мамурлуком и другим негативним последицама по тело. Стога, ако је вотка имала времена да се замрзне на не превише ниској температури, онда је садржај таквих адитива у њој минималан.

Колико је сваком познаваоцу квалитетног алкохола важно да зна на којој температури се водка смрзава и како се овај процес одвија? Разумевање овог питања помоћи ће сваком гостољубивом домаћину да се пажљиво припреми за дочек гостију или велику прославу, служећи охлађену вотку, што је посебно важно у врућем летњем времену. Истовремено, власник неће бити оштећен ако се водка потпуно замрзне, а кристали леда разбију стаклену боцу.

Коректно се оријентишући у овом важном и деликатном питању, сваки корисник увек може да почасти своје госте квалитетном и хладном водком, пружајући им велико задовољство.