Колико степени има у руму? ромска тврђава

Огроман избор алкохолних пића се производи широм света. Свако од ових пића, без обзира на својства и јачину, има своју широку и устаљену публику обожаватеља. Таква пића се продају у огромним количинама и количинама, а нови производи произвођача пријатно изненађују и одушевљавају кориснике, познаваоце и гурмане.

Један од лидера алкохолних производа, који је стекао светску славу и популарност, је рум. Рум је прилично јако алкохолно пиће које се прави од шећерне трске, али најчешће се у производњи не користи сама биљка, већ њена меласа, која остаје у великим количинама након прераде трске за шећер.

Неки љубитељи квалитета, посебно јаког алкохола, понекад се запитају колико је степени у руму? Зашто се ово питање поставља? Шта је тачан одговор на то? Како се тестира јачина квалитетног рума?

Колико степени има у руму?

Питање колико је степени у руму већ дуже време забрињава љубитеље овог пића. Штавише, ако многим људима поставимо ово питање, онда ћемо одговор на њега чути на различите начине. А најинтересантније је да ће људи који дају другачије одговоре и даље бити у праву.

Ствар је у томе што рум нема одређену снагу. Овај индикатор зависи од бренда и сорте пића, као и региона у коме се производи и коришћених сировина. На крају крајева, јачина рума се креће од 35 до 75 степени.

Што се тиче пића са максималном снагом, произвођачи не препоручују да се пије у чистом облику. Ако занемарите ово упозорење, онда се повећава вероватноћа опекотина слузокоже грла и уста. Због тога се рум јачине до 75 степени користи у коктелима, пунчевима и гроговима.

У чистом облику можете користити оне врсте рума чија се јачина креће од 37-45 степени. Таква пића имају приступачну цену и идеална су како за чисту конзумацију, тако и за прављење финих укусних коктела. Познати бренд рума, који је веома тражен међу љубитељима и гурманима, је Бацарди рум, чија је јачина 40%.

Порекло јаког пића

Алкохолна пића од шећерне трске позната су људима од давнина. Тамо где трска расте у изобиљу, духови се праве хиљадама година.Земље попут Индије и Кине посебно су познате по таквим пићима.

У ствари, историја Рома је уско повезана са земљама Кариба. Робови доведени овде из афричких земаља узгајали су огромну количину трске на плантажама, која је потом прерађена у шећер, а меласа, која је остала у великим количинама, почела је да се дестилује да би се добио алкохол.

Већина романа и филмова наглашава чињеницу да је рум био омиљено пиће гусара. Ова идеја није фикција, јер је на Карибима, где је цветао поморски криминал, током дугих поморских путовања вода лако могла да поквари. Стога је на већини бродова увек постојала значајна залиха рума, који је имао приступачну цену. Могао би се користити уместо воде, а такође би се могао заменити за влагу која даје живот.

Како је рум јак?

Све технологије које се користе у производњи рума су различите. У једном случају, након припреме, рум се одмах флашира, ау другом настављају да инсистирају. У другој верзији припреме, пиће добија богату боју, арому и укус. Поред тога, период старења утиче на коначну цену пића.

Већина сомелијера и дегустатора верује да јак рум добија високу вредност када одлежи више од 3 године. Такво пиће се може безбедно препоручити онима који воле да га користе у чистом облику. Али скупи рум и његове елитне сорте одлежавају се у бурадима методом солере. Суштина овог начина инфузије лежи у чињеници да се храстове бурад у којима одлежава пиће постављају једно на друго у неколико вертикалних редова, након чега се у њих сипа готово пиће, са различитим периодима инфузије.Доњи слој ће садржати старији рум, други ниво одоздо ће садржати млађе пиће, а најмлађи рум ће бити флаширан у горњим слојевима.

Једном у три месеца узима се одређена количина рума из доњег слоја, који се зове Солера, који се флашира и шаље на продају. Рум из другог реда се сипа да надокнади празан простор у првом, а пиће из горњих редова се сипа у други ред.

Захваљујући овој издржљивости и приступу, рум добија јединствен укус, арому и одређени степен јачине.