Уради сам генератор паре за мјесечину према шемама

За оне који се баве дестилацијом не само у производњи шећерне луне, посебно је релевантна тема генератора паре за месечину, иако ће при раду са шећерном кашом допринети побољшању коначног резултата.

Дакле, не можете више да бринете да ће последња течност на дну коцке да испари и да ће каша почети да гори, кварећи укус и арому дестилата.

Што се тиче употребе парогенератора за месечни апарат за дестилацију густих напитака, на пример, на бази житарица или воћа, он је овде потпуно незаменљив, док се сам уређај може купити готов или направити ручно, али више о томе и више касније.

Шта је генератор паре за месечни апарат и зашто је потребан

Парогенератор је једна од могућих додатних јединица, која за разлику од -фрижидера-, дестилационе коцке и -црева- није обавезна у апарату за месечни апарат.

Главна функција ове јединице је да загрева кашу врелом паром, тако да када се користи, нема потребе да загревате посуду за дестилацију на гас или на индукционој пећи.

Приликом дестилације моонсхина од шећерне каше, овај начин загревања има своје предности, али јединица је најкориснија код дестилације гушћих сировина.

Пример је каша на бази житарица или воћа, која често гори при употреби гасних или електричних шпорета, што квари органолептичка својства финалног производа.

Коришћење генератора паре даје неколико предности одједном:

• Брага од било које сировине не може да гори.
• Побољшава квалитет дестилата.
• Обрада паром је деликатнија у односу на сировине, због чега укус и арома све мање сагоревају и више се претварају у месечев сјај.
• Нема више потребе да филтрирате густу базу за дестилат.

Уређај и принципи рада генератора паре за месечину

Генератор паре има врло једноставну структуру: састоји се од контејнера у који се сипа / доводи вода, ицев , налази се на врху резервоара, кроз коју пара улази у коцку за дестилацију.

Поседује неповратни вентил који штити контејнер од продирања сировина из коцке млечне коморе усисавањем током престанка загревања.Такође, уређај има још један вентил за хитно растерећење притиска, тако да контејнер не експлодира од вишка паре.

Поклопац може имати другачију структуру у зависности од тога да ли се нова вода додаје ручно или се течност доводи кроз црево. Грејање воде се може обавити или уградњом уређаја на гасну/електричну/индукциону пећ, или помоћу грејних елемената који се налазе унутра.

Принцип рада генератора паре за месечину заснива се на размени топлоте између паре и каше. Такав пренос је мање ефикасан од директног загревања, на пример, на гасном горионику, због чега је утицај температуре на сировину блажи, посебно у доњем делу коцке, где каша често гори.

У супротном, процес загревања смеше је идентичан стандардним методама загревања - после одређеног временског периода, каша прокључа и почиње да испарава.

Још један значајан плус генератора паре за месечину је да када у каши остане врло мало течности и она се претвори у густу и скоро суву кашу, пара наставља ефикасно да извлачи преостале супстанце у њој, а не почне да их пржи, јер се то дешава на плинском или електричном шпорету.

Друга страна медаље је потреба за додатним трошковима за куповину фабричког производа, мада, уз одређене материјале и вештину, можете да га направите сами код куће, о чему ће бити речи касније.

Како направити генератор паре за мјесечину својим рукама према детаљном дијаграму

Израда уређаја се одвија према следећем плану:

1. Одабран је контејнер одговарајућег типа и величине.
2. У току је уградња грејног елемента.
3. Снабдевање водом се поставља.
4. Договара се вађење паре.
5. Готов производ се тестира

Избор капацитета

Најприкладнија посуда је експрес лонац или парна посуда, као замена може послужити било која емајлирана посуда или тигањ од нерђајућег челика са поклопцем који добро пристаје.

Шпорети под притиском и парне машине скоро увек имају вентил за одзрачивање кроз који излази вишак притиска. Ако није доступан или ако се као основа користи обична тигањ, такав део можете купити у продавници гвожђара или на специјализованом тржишту.

У поклопац је боље уградити вентил за хитне случајеве, док је потребно поуздано заптити зазор који се ствара између дела и тела поклопца.

Уређај за грејање

Ако се као начин грејања изабере уградња генератора паре за месечину на гасну/електричну/индукциону пећ, онда ништа друго не треба да се ради.

Ако је избор пао на грејне елементе, онда, прво, морате купити грејне елементе који одговарају величини и снази. На срећу, такве робе има више него довољно и на базарима и на интернет трговачким подовима.

Друго, потребно је да инсталирате грејни елемент тако да постоји размак од око 1 центиметар између њега и дна посуде.

Да бисте то урадили, на спољној страни генератора паре се праве ознаке у односу на место уградње грејног елемента, након чега се помоћу бушилице и бушилице прави одговарајућа рупа.

При постављању рупа кроз које ће излазити крајеви грејача користе се шрафови или завртњи, док је место њиховог споја са посудом заптивено силиконским заптивкама да би се обезбедила непропусност.

Даље, грејни елементи се уграђују у припремљене рупе и причвршћују наврткама, након чега се посуда напуни водом ради провере непропусности.

Водовод

Да бисте то урадили, на нивоу испод инсталације грејног елемента, опремљена је цев кроз коју ће се допремати вода.

Оптимални метал је бакар, тако да је прилично тешко пронаћи тако танку цев од нерђајућег челика, поред тога, бакар се лако обрађује, дајући му жељени облик. Вода се може допремати у резервоар ручно или под контролом сензора висине течности.

Други метод је компликованији и захтева не само потрошни материјал, већ и разумевање и специфичне вештине у раду са аутоматизацијом.

У ове сврхе се користи механизам са пловком, који је по принципу рада сличан оном који се користи у тоалету. Када ниво воде падне, отвара вентил када се спушта, а када се подигне на жељени ниво, затвара га.

Опрема за уклањање паре

Да би се то урадило, у поклопцу контејнера се изрезује рупа у коју се мора уградити навојни спој и причврстити навртком, заптивеном силиконском заптивком на задњој страни поклопца. На фитинг се ставља силиконско црево кроз које ће пара струјати у коцку за дестилацију.

У верзији са конзервом за млеко, вентил за хитне случајеве и излаз за пару су уграђени у горњи део зида посуде, а не у поклопац.

Тестирање

Пре употребе уређаја у процесу дестилације заједно са месечином, мора се тестирати према следећем плану:

• Проверите непропусност производа тако што ћете га напунити водом.
• Проверите да ли принцип комуникационих судова функционише када је уређај повезан са алембиком.
• Ако је аутоматика с пловком опремљена за контролу нивоа воде, потребно је да проверите њен учинак.
• Проверите рад грејних елемената тако што ћете сипати воду са отвореним поклопцем и уверити се да вода нормално испарава.

Савети

Када дестилујете кашу на месечини која још увек користите генератор паре, требало би да следите неколико једноставних савета:

• Након кључања воде, температура загревања течности се мора смањити на 85-90°Ц, пошто дестилацији нису потребне количине паре које се ослобађају током интензивног кључања. Тако је загревање сладовине равномерније, што побољшава дестилацију.
• По завршетку дестилације, грејање у уређају се искључује, али демонтажу, померање или скидање поклопца са посуде треба извршити најкасније након 25-30 минута. Ово ће омогућити да се метал охлади и спречити непотребне опекотине или опекотине.
• Ако у резервоару није инсталиран аутоматски систем за водоснабдевање, потребно је да пратите његов ниво, не дозвољавајући да падне испод 1/4 првобитне количине. Суви грејни елементи скоро тренутно прегоревају.

Сумирање

Генератор паре помаже у побољшању квалитета дестилације, посебно повећава екстракцију материја из сировине и једноставно је неопходан уређај при раду са густом житном или воћном кашом.

У исто време, процес дестилације постаје нешто дужи, пошто ће брзина испаравања у коцки за дестилацију месечине бити нижа него код директног загревања.

Ово је посебно тачно када се праве пића која су префињенија од -вотке-, као што су виски, ракија, калвадос или чача, где превисока температура може непоправљиво да оштети органолептичка својства производа.

Уређај генератора паре је прилично једноставан, али високи захтеви за заптивеност постављају доста изазова при самој изради, што чини куповину рационалнијим решењем ако немате браварске вештине.