Рецепти за винске коктеле

Вино је племенито пиће које многи уживају да пију искључиво у чистом облику. Желимо да разбијемо овај прастари стереотип и да вам скренемо пажњу на неколико колекција рецепата за коктеле на бази вина.

Бићете пријатно изненађени и гарантовано желите да скувате бар једну од њих, јер је тако занимљива и невероватно укусна.

Избор коктела од белог вина

Како направити Милано шприцер

Мала количина састојака у поређењу са многим рецептима и њихова доступност омогућиће вам да код куће припремите одличан освежавајући алкохолни коктел са вином.

Требаће вам

Компоненте	Број
Цампари	20 мл
суво бело вино	100мл
сода	50 мл
кора поморанџе	од 1 воћа
ице	60г

Кораци кувања

1. Ставите 60 г коцкица леда у чашу за вино.
2. Улијте 20 мл Цампари и 100 мл вина.
3. Затим додајте 50 мл соде и промешајте.
4. Користите спиралну зест као украс.

Како направити кокосову сангрију

Многи од вас, путујући по земљама Медитерана, заљубили су се у Сангрију. Ово пиће је веома добро на летњим врућинама, пријатног је воћног укуса, а сами плодови се могу користити као ужина. Нудимо вам занимљиву и необичну варијацију овог пића.

Требаће вам

Компоненте	Број
кокосов ликер	250мл
суво бело вино	400мл
шећерни сируп	50 мл
сода	100мл
наранџаста	150г
киви	120 г
јагода	140г
ице	60г

Кораци кувања

1. Припремите бокал од 1 литра (то је 4 високе чаше).
2. У то ставите кришке поморанџе (150г), кивија (120г) и јагоде (140г).
3. Сада сипајте 50 мл сирупа, 400 мл вина, 250 мл ликера и 100 мл соде.
4. Ставите 60 г коцкица леда и промешајте.
5. Инфузирајте пиће око 15 минута.

Како кувати Бабу Таниа

Ово благо зеленкасто пиће је пријатне киселости, пије се лако и пријатно, али је истовремено и веома подмукло. Опијеност долази брзо и неприметно.

Требаће вам

Компоненте	Број
вотка од ваниле	40 мл
суво бело вино	40 мл
-просеццо-	40 мл
јаворов сируп	10мл
сок од лимете	10мл
киви	60г
минт	1 г
ице	200г

Кораци кувања

1. Ставите 60 г ољуштеног кивија у шејкер и згњечите.
2. Улијте 10 мл сока од лимете, 10 мл сирупа, 40 мл вина и 40 мл вотке.
3. Стави 1 лист менте.
4. Улијте 200 г леда и добро протресите.
5. Смешу сипати кроз филтер у мартин.

Како направити шпанско вруће злато

Ово пиће има блистав избалансиран укус и прелепу златну боју. Савршено опушта и загрева, па препоручујемо да га користите на крају дана.

Требаће вам

Компоненте	Број
Драмбуие	50 мл
суво бело вино	100мл
сок од јабуке	520мл
јабука	60г
цимет	5 г
кора поморанџе	од 1 воћа
лимунова кора	од 1 воћа

Кораци кувања

1. Ставите 1 штапић цимета, кришке јабуке (60 г) и корицу лимуна и поморанџе на дно шерпе.
2. На врх прелијте 50 мл сока, 10 мл вина и 50 мл Драмбуие.
3. Загрејте смешу на лаганој ватри, редовно мешајући.
4. Сипати у врућу чашу за коктел.
5. Спирализуј зест.

Избор коктела од црвеног вина

Како направити Ред Соур

Кисели имају изражену киселост, али не у случају овог коктела. А било је и „киселина“ од -удараца- средином деветнаестог века.

Требаће вам

Компоненте	Број
скоч трака	40 мл
суво црвено вино	25 мл
шећерни сируп	30мл
медени сируп	20 мл
ице	200г
цхипс	150г

Кораци кувања

1. У ниску чашу са дебелим дном сипајте 150 г мрвљеног леда.
2. У шејкеру помешати 20 мл меда и 30 мл шећерног сирупа.
3. Тамо сипајте 40 мл вискија.
4. Сада додајте 200 г коцкица леда и умутите.
5. Прелијте кроз филтер у чашу.
6. Завршите са 25 мл вина и промешајте.

Како направити кувано вино од морске кркавине

Кувано вино је можда најпознатији и најпопуларнији вински коктел, који је омиљен у многим земљама света. Одлучили смо да се одмакнемо од класике и понудимо вам нестандардни рецепт за кување.

Требаће вам

Компоненте	Број
Трипле Сец	10мл
суво црвено вино	150мл
наранџаста	20г
мајчина душица	1 грана
џем од морске кркавине	10г
цимет	1 штап
каранфил	3 г
корица лимуна	од 1 воћа

Кораци кувања

1. На дно шерпе ставите 10 г џема од морске кркавине.
2. У то додајте 20 г поморанџе, лимунову корицу, 3 г каранфилића и штапић цимета.
3. Сада сипајте 150 мл вина и 10 мл Трипле Сеца.
4. Загрејати смесу, али је не доводити до кључања.
5. Сипати у врућу чашу за коктел.
6. Стави гранчицу тимијана у то.

Како направити "Негрони у околини"

Историја класичног "Негронија" повезана је са грофом Камилом де Негронијем, заљубљеником у пиће и експериментисање са алкохолом. Заменио је само један састојак у чувеном „Американу“ – и овај нови коктел одмах је постао популаран у Италији, а потом и широм света. Сасвим је природно да је добио име по творцу. Позивамо вас да се упознате са једном од варијанти овог пића.

Требаће вам

Компоненте	Број
Драмбуие	15мл
Цампари	30мл
суво црвено вино	40 мл
порто вино	15мл
горка шљива	3 мл
горка бресква	3 мл
кора поморанџе	од 1 воћа
ице	420 г

Кораци кувања

1. Ставите 20 г леда у ниски стаклени пехар.
2. У шејкеру помешати 15 мл порто, 40 мл вина, 15 мл Драмбуие и 30 мл Цампари.
3. Сада им додајте 3 мл гренке брескве и шљиве.
4. Улијте 400 г леда и промешајте.
5. Користећи филтер, сипајте у чашу.
6. Користите спиралну кору за декорацију.

Избор коктела од шери

Како кувати Баронов крст

Необична комбинација вискија и шерија, тонирана кајсија-цитрусним нотама, пријатно ће изненадити љубитеље јаких коктела. Дуг укус и освежавајући ефекат пружиће истинско задовољство и отворити нове нијансе укуса.

Требаће вам

Компоненте	Број
скоч трака	40 мл
шери	10мл
сируп од кајсије	20 мл
лимунова кора	од 1 воћа
ице	300г

Кораци кувања

1. У шејкер сипајте 20 мл сирупа, 10 мл шерија и 40 мл вискија.
2. Сада додајте 300 г леда и промешајте.
3. Прелијте кроз филтер у чашу за вино.
4. Украсите лимуновом кором.

Како направити "Обрнута стрелица"

Уопштено говорећи, категорија флип коктела има старо британско порекло, а референце на таква пића датирају из касног седамнаестог века. Првобитно је основа за "флипс" била -пиво- и јаја, али временом се рецепт променио, а ми вам нудимо модерну верзију овог микса.

Требаће вам

Компоненте	Број
бурбон	30мл
шери	15мл
Ангостура	1мл
шећерни сируп	10мл
препелица јаја	5 жуманаца
крема 30%	5 мл
шећер	2 г
ице	200г

Кораци кувања

1. Од 2 г шећера направите танку ивицу на чаши за коктел.
2. У шејкеру сједините 5 жуманаца, 5 мл павлаке, 10 мл сирупа, 15 мл шерија и 30 мл бурбона.
3. Сада додајте 1мл Ангостуре и 200г леда.
4. Протресите композицију.
5. Прелијте кроз филтер у припремљену чашу.

Како кувати "Монохром"

Јако, богато, јарког укуса орашастих плодова - ово пиће ће бити прикладно и у друштву мушкараца и жена. Ипак, боље га је користити као дигестив и продужити задовољство узимајући га у малим гутљајима да бисте осетили пуну палету укуса.

Требаће вам

Компоненте	Број
ликер од орашастих плодова	10мл
шери	10мл
порто вино	60 мл
горка шљива	2мл
ице	300г

Кораци кувања

1. У шејкеру сједините 10 мл ликера и шерија.
2. Додајте 60 мл порта и 2 мл битера.
3. Напуните чашу за вино са 300 г леда и промешајте.
4. Готову мешавину сипајте у њу кроз филтер.

Видео прављења коктела на бази вина

У овом видеу ћете научити рецепт за популарни шпански коктел "Цалимоцхо".

хттпс://иоуту.бе/К8л4х3аСЕх8

Да ли волиш Сангрију? Онда ево алтернативне верзије овог пића под називом Мангриа.

хттпс://иоуту.бе/вБРСЦДниОхУ

Овај видео је посвећен правим љубитељима пунча. Овде ћете наћи оригинални рецепт за пунч од диње са црвеним вином и вотком.

хттпс://иоуту.бе/ИКСХокДВН8нИ

Друге опције коктела

Већ сте видели разноврсност винских мешавина, али вас позивамо да се упознате са осталим алкохолним коктелима:

• са румом: "Мојито", "Цуба либре", "Пина цолада", -"Маи Таи"-;
• од вотке: -"Бојарски"-, "Блооди Мари", -"Вхите Руссиан"-, -"Блуе Лагоон"-;
• са коњаком: шампањски коктел, корнадо, алба, медени месец;
• са текилом: "Текуила Сунрисе", - "Ред дог" -, - "Маргарита" -, "Текуила боом";
• са абсинтом: -"Хирошима"-, "Слатки контраст", "Збогом, Џони!", "Апсинт физ";
• -од месечине-: "Јабука са дрвета јабуке", "Шрафцигер од месечине", "Дивљи мојито", "Лимун филтер";
• -са пивом-: Руфф, Цицлист, Брут Беер, Блацк Велвет;
• са вискијем: Вхискеи Соур, -Олд Фасхион-, Пеницилин, Минт Јулеп;
• -са порто вином-: Бисхоп, Порто Ронцо, Индијанско лето, Негус са порто вином;
• -са шампањцем-: "Аперол Скуирт", "Беллини", "Кир Роиал", -"Мимоса"-.

И ово није потпуна листа свих могућих комбинација алкохола.

Чекамо ваше повратне информације о винским коктелима и верујемо да сте у томе успели. Живите лепо и кувајте са задовољством!