Како направити чоколадни ликер: рецепти

Међу бројним алкохолним пићима које модерни познати произвођачи данас нуде, ликери имају своју устаљену публику обожаватеља. Највећи део ове публике чине представници слабијег пола, за које су ликери пожељни и пријатна пића која се разликују не само по оригиналном и разноврсном укусу и мирису, већ и по мекој јачини, која се ни код нас не осећа. много брендова.

Захваљујући овим својствима и карактеристикама, ликери су стекли бројне поклонике који већ имају своје омиљене сорте овог пића и воле да експериментишу са новим производима.Друге жене одлучују да иду још даље и да код куће спремају ликере, а крајњи резултат није ништа лошији од производа познатих брендова.

Једна од варијанти ликера коју многи успешно припремају код куће је чоколада. Да би резултат био оригинално и квалитетно пиће, неће вам требати превише скупих састојака или софистициране опреме. Зашто је прављење чоколадног ликера практично и исплативо? Да ли ће у таквом пићу уживати пријатељи и гости домаће занатлије?

Како направити чоколадни ликер - савети и трикови

У колекцији многих домаћих мајстора, чоколадни ликер заузима стабилно почасно место, па се припрема редовно и у великим количинама. Постоји много рецепата за прављење овог ликера, што чини технологију прављења пића још приступачнијом и једноставнијом.

Рецепт 1

Да направите пиће требаће вам:

• Водка - 1,5 л;
• Шећер - 1 кг;
• чоколада - 200 г;
• Млеко - 2 шоље;
• Пијење пречишћене воде - 2 чаше;
• Ванилин шећер - 2 г.

Технологија кувања се састоји од следећих узастопних корака:

• Тамна чоколада се ставља у замрзивач и након неколико минута меље на средње ситно ренде;
• Рендане струготине се стављају у стаклену теглу, прелију водком и ванилин шећером;
• Настала маса се добро измеша, покрије поклопцем и стави у просторију са собном температуром на период од 1 недеље, при чему се тегла свакодневно мућка како би ликер добио богатији укус;
• После 7 дана додајте стандардни шећерни сируп у инфузирану масу и поново ставите теглу на тамно и хладно место на период од 5 недеља;
• После 5 недеља, пиће се филтрира кроз газу пресавијену у неколико слојева и флашира;
• Пре сервирања пиће се мора охладити или сипати у чаше са ледом.

Рецепт 2

Време припреме овог ликера је много краће него у претходном рецепту, а може да се чува и дужи низ година, што чини укус пића још интензивнијим. Потребни састојци за кување:

• Шећер - 3 шоље;
• Тамна чоколада - 300 г;
• Питка пречишћена вода - 300 мл;
• Водка - 1, 2 л.

Начин кувања се састоји од следећих корака:

• Чоколада се меље на ренде, ставља у стаклену теглу и прелије вотком;
• Контејнер се ставља на тамно место на период од 7 дана и протреса сваки дан;
• Стандардни шећерни сируп се прави од гранулираног шећера и воде, који се затим сипа у посуду са чоколадном мешавином;
• Цела смеша се добро измеша и одмах филтрира кроз газу пресавијену у неколико слојева и флашира.

Рецепт 3

Овај рецепт ће се свидети познаваоцима пића природног укуса. У припреми ове врсте чоколадног ликера не користи се природна чоколада, већ какао прах, који ликеру даје пријатнији и богатији укус. Да бисте припремили чоколадни ликер са какао прахом, требаће вам:

• Вода за пиће - 0,5 л;
• Водка – 0,25 л;
• шећер - 125 г;
• Какао прах – 40г

Редослед корака који технологија кувања подразумева укључује следеће кораке:

• У малу металну шерпу сипајте воду за пиће до 50% укупне запремине и у њу сипајте шећер;
• Тигањ се стави на лагану ватру, дода се какао прах и смеса проври;
• Смеша се добро измеша да не остане ни једна мала грудвица и кува 3-4 минута;
• У смесу сипајте други део воде за пиће, промешајте и сипајте пиће у стаклену теглу;
• Вотку сипајте у теглу, затворите чврстим поклопцем и ставите на тамно и хладно место на период од 7 дана;
• После 1 недеље, пиће се филтрира кроз неколико слојева газе и сипа у флаше или декантер;
• Готова алкохолна пића се дуго чувају због чињенице да не садрже кварљиве састојке.

Чоколадни ликер је право ремек-дело домаћих мајстора које неће оставити равнодушним ни најсофистицираније и најизбирљивије гурмане.