Беер Але: врсте

Постоји толико варијанти пива широм света да их је тешко набројати по сећању. Често се пиво дели у неколико главних категорија, као што су лагер, але или портер. У свакој од ових или других категорија, постоји много брендова који су дизајнирани за широку публику купаца.

Шта је Але пиво? Које карактеристике се издваја од својих колега? Које врсте пива постоје?

Беер Але - карактеристике и предности

Преведено са индоевропског језика, назив "ал" је преведен као "опијање". Але је модерна врста пива која има деликатан воћни укус и висок садржај алкохола. Први помен припреме ове врсте пива налази се у историји још у 15. веку, али су слична пића прављена неколико векова пре нове ере. Але пиво се у средњем веку сматрало неопходним производом, јер је само једна кригла таквог пива лако могла заменити порцију хлеба. И за разлику од млечних производа, пиће се дуго није покварило.

Главна разлика између Але пива и класичних сорти је одсуство хмеља у рецепту. Ово вам омогућава да припремите пиће много брже, а његов укус добија слаткасту нијансу. Букет арома се формира коришћењем биља и зачина који се кувају у мошту уместо традиционалног хмеља. Але пиво није подвргнуто процесу пастеризације и филтрације.

Још једна приметна разлика између Але пива и других брендова и сорти је оригинална технологија производње.Але се припрема горњом ферментацијом, на температури од 15 до 24 степена. Квасац у мошту током процеса инфузије се не спушта, већ остаје на врху, у виду пенасте капице. Током овог процеса ферментације у напитку се појављује доста естара и виших алкохола који значајно утичу на укус и арому.

Просечно време кувања Але пива је отприлике 4 недеље. Али неким врстама овог пива може бити потребно и до 4 месеца да се скува.

Вариетиес оф Але пива

Але пиво има много варијанти и сорти, па треба обратити пажњу на најчешће и најпопуларније:

• Јечам. Има висок садржај алкохола, као и пријатну воћну арому и благу горчину слада.
• Пшеница. Бледо пиво са воћном и цветном аромом и пријатном тамнозлатном бојом.
• Портер. Одликује се од осталих сорти присуством великог броја адитива у виду зачина, биља и арома. Боја пива може бити светла или тамна, на шта утиче количина зачина употребљених у припреми.
• Стоут. Произведен од прженог слада, који напитку даје прелепу тамну боју.
• Бело. Светло пиво са слатким укусом и светлосламном бојом.
• Горко. Уз потпуно одсуство шећера у технологији припреме, хмељ наглашава оригиналан и карактеристичан укус пића.
• Ламбиц. У пиво се додају трешње и малине, захваљујући којима пиће добија оригиналан укус и прелепу боју.
• Благо. Најсветлије пиво са укусом слада, светле или тамне боје.

Корисна својства Але пива

Одавно се веровало да је Але пиво права ризница корисних материја. Ако се не крше узастопни кораци технологије кувања и користе се само природни састојци, онда ће Але садржати витамине групе Б и Е, као и фосфор, калијум, калцијум и магнезијум.

Још једно ефикасно и корисно својство Але пива је његово антистресно својство. Чак и једна чаша пива ће помоћи да се ослободите стреса, опустите и добро одморите. Ако се Ел пиво пије у добром друштву, онда ово доприноси још већем опуштању и расположењу.

Правила употребе

Не може се рећи да се етика пијења Але-а много разликује од испијања других врста овог пића. Пре свега, треба га конзумирати полако, посебно у процесу преливања из флаше у чашу, како би се избегло стварање превелике пене која може да одузме карактеристичну горчину пива.

Але пиво се пије полако, у малим гутљајима, али се овај процес не развлачи непотребно. Ако је процес пијења предуг, онда се издишу ароме хмеља и слада, што у великој мери нарушава укус пића. Ел пиво се служи за трпезу, као и друге сорте, охлађено.Иако Британци верују да тамни Але треба конзумирати само топло, мало људи дели њихово гледиште.

Але је свестрана врста пива која се пријатно пије у добром друштву блиских пријатеља, савршено се опушта и пружа максимално задовољство. Пријатан укус овог пива омогућиће вам да у потпуности побегнете од свакодневних проблема и брига.