Белгијско пиво: његова историја

Пиво је светски познато пиће које има милионе својих поштовалаца. Скоро свака земља има сопствену производњу овог пића, која се одликује индивидуалношћу и оригиналношћу. Данас су чак и домаћи мајстори научили да праве квалитетно, укусно и освежавајуће пиво, које се практично не разликује од производа познатих произвођача.

Пиво које се производи у појединим земљама је од великог интереса за гурмане, јер се сматра посебним, по укусу и ароми.Једно такво пиво су белгијске пиваре, које се крећу од бледих лагера до воћних ламбика. Према статистици, широм Белгије постоји око 180 пивара, а Белгијанци попију око 84 литра пива по особи годишње.

Упркос чињеници да број брендова и сорти белгијског пива наставља да расте и шири се, висок квалитет овог пића уопште не трпи.

Историја белгијског пива

Први пут се белгијско пиво помиње на страницама историје око 12. века, када су вођени чувени крсташки ратови. Пиво се у то време кувало у локалним манастирима, након чега је продато и обичним становницима и витезовима разних редова. У то време, белгијско пиво је било одлична алтернатива води, која је тада често била контаминирана опасним и смртоносним вирусима и бактеријама.У средњем веку у Европи је био обичај да се разна јела перу алкохолним пићима, па је појава пива била добродошла.

После појаве манастира траписта у 18. веку, пиво које се кувало у манастирима више се није продавало лаицима, већ су га користили само монаси и храмовници. Али ипак, 1861. године забележена је прва продаја белгијског пива, након чега су његове залихе биле редовне и велике.

Белгијско пиво локално

У Белгији се пиво производи на разним територијама и регионима, у зависности од тога, пиће има изражену индивидуалност.

Трапист пиво

Наставља се да се прави у древним манастирима траписта и према древној традицији, требало би да га производе монаси који живе на територији манастира, а не световне пиваре. Данас у земљи постоји око 6 производње овог пива које се разликује по боји, јачини и додатку разних састојака.

Аббеи пиво.

Ова сорта укључује много варијанти пенастих пића. Секуларни произвођачи су већ укључени у његову припрему у сарадњи са манастирима, а технологија и рецептура преузети су из древних манастирских летописа. Данас је у Белгији сертификовано око 20 врста опатијског пива, које је лиценцирано од стране државе.

Уобичајени брендови белгијског пива

У Белгији данас постоји око 900 пива, које представља неколико великих брендова. Узимајући у обзир сваки бренд, вреди напоменути неке од карактеристика које су му инхерентне:

• Стелла Артоис . Белгијски лидер на тржишту пива и најпопуларнији бренд.
• Хоегаарден . Нефилтриран бренд користећи кору поморанџе.
• Леффе . Светски познато пиво Аббеи.
• Тиммерманс Криек . Цхерри ламбиц.
• Дувел . Ова марка пива је светло лагер које се прави троструком ферментацијом.

Белгијски фестивали пива

Немачка није једина земља позната по домаћинима живахних фестивала пива. И у Белгији се такви празници одржавају са завидном редовношћу и обимом. Најпознатије белгијске прославе пива су:

• Фебруарски БАБ фестивал пива у Брижу, који се одржава сваке године;
• Фестивал у Леувену сваког пролећа;
• Беер Веекенд у Бриселу који сваке године организује Удружење пивара у септембру;
• Божићни фестивал пива у Есену;
• Беер Пассион'с Беер Пассион Веекенд у Антверпену.

Како пити белгијско пиво: савети за пиће

Свака врста белгијског пива укључује употребу одређених појединачних чаша, омогућавајући вам да осетите пуноћу и суптилност укуса. Осим тога, у зависности од укуса, пиво иде уз неке грицкалице и јела. Дакле, пшенично пиво је одлично уз било коју морску храну, дубел пиво са месом, а ламбиц уз десертна јела.

Пиво које се скува у Белгији се често продаје у боцама које су затворене чеповима од плуте и истом стезаљком као и шампањац. Овај приступ се објашњава чињеницом да пиво наставља да пролази кроз процес секундарне ферментације након што је запушено.

Око што сам био у Белгији, ниједан гост из земље није остао равнодушан, пробавши било коју марку или сорту оригиналног белгијског пива.