Ликер Аперол: опис

Аперол је италијански аперитив креиран 1919. године од стране компаније Барбиери са седиштем у Падови. Тинктура садржи више од 30 састојака, укључујући рабарбару, енцијан, неколико врста поморанџе и зачине.

Ово пиће је стекло популарност после Другог светског рата. Аперол је постао познат по томе што је додат у венецијански спритз коктел. Због своје јефтине, овај коктел је популаран у домовини и Венецији, међу студентима Падованског универзитета и бројним туристима.

Јачина пића је 11%, што је упола мање од осталих аперитива, као што је Цампари.

Аперол асортиман укључује:

• Аперол 0.7Л, 1.5Л и 3Л је класичан и препознатљив аперитив.
• Аперол Спритз је готов коктел од 175 мл који укључује три дела прошека, два дела Аперола и један део соде. Продаје се у паковању од три боце.
• Аперол Сода - Аперол са содом, само 3% АБВ. Идеално за оне који желе да се освеже без превисоког подизања нивоа алкохола.

Аперол горке белешке о укусу

Аперитив има јарко наранџасту боју. Арома је светла, са преовлађујућим цитрусним и биљним нотама. Укус је богат, воћан, са гастрономским укусом цитруса.

Аперол се пије чист, са ледом, свежим соковима, содом и у коктелима.

Аперол цена

Стандардна боца од 0,7 литара коштаће у просеку 1.500 рубаља. За флашу од литра траже око 2000, а највећа флаша од три литра коштаће у просеку 3500-4000 рубаља.

Како разликовати оригинални Аперол од лажног?

Оригинално пиће се флашира у провидне стаклене боце препознатљивог облика. Испод етикете је угравиран натпис "Аперол". Плава капа на навој је украшена логотипом компаније и кружним словима на врху. Испод врата су и два натписа: „ДАЛ 1919“ и „Аперол“. Вреди напоменути да су етикете на аутентичним боцама добро штампане и равномерно залепљене, укључујући и акцизне маркице. Изузетак од овог правила могу бити боце купљене без царине.

Историја пића

У Падови (Пијемонт, Италија) 1919. године основана је породична фирма браће Луиђија и Силвија Барбијерија, у исто време су почели да производе своје пиће. Технологија израде била је иновативна за те године, необично је било и то што је јачина горчине смањена на 11%. Аперол се у почетку конзумирао у чистом облику као аперитив - еногастрономске квалитете су то дозвољавале, јер иста гастрономска горчина у ретроукусу изазива апетит. Аперол је убрзо почео да замењује Цампари у коктелима, посебно у венецијанском шприцу, који је сада назван по битеру од мандарине. Аперол Спритз је постао једна од визит карта Италије. Само у Венецији се попије у просеку 200 коктела у минути, односно 300.000 чаша дневно.

Производња Аперола је једна од ретких која је потпуно аутоматизована. Овде нећете видети никакве сакраменте и ритуале око прављења пића, нема кувања у буради и ручног полагања састојака.Сви радови се обављају уз помоћ технологије. Природни састојци се мешају са алкохолом и водом, чији број прелази тридесетак (углавном биље које расте у Пијемонту, где се и налази производња). Оригинални рецепт се није променио скоро један век, упркос чињеници да су се методе производње временом побољшале.

Аперол је учествовао на многим међународним изложбама, где је заслужено освојио престижне награде. Године 2004. ушао је у групу Цампари и сада је бренд број један у Италији и Аустрији, а посебно је популаран и у Немачкој, где се увози горка верзија од 15%.

Атрактивна светла боја и необичан укус омогућавају да пиће остане популарно дуги низ година. Аперол је један од пет најбрже растућих брендова алкохола на свету.