Како одабрати млин за слад на Алиекпресс-у?

За љубитеље домаћег пиварства, висококвалитетна опрема је од велике важности. То ће помоћи да се код куће створи заиста укусан и природан производ. Најважнији уређај у процесу прављења пива је посебан млин за млевење слада. Неки пивари у ове сврхе користе најобичније млин за месо или млин за кафу, млин за зрно, па чак и блендере. Али сви горе наведени уређаји ни на који начин нису намењени млевењу слада - они нарушавају интегритет његових шкољки и најчешће врло фино мељу производ, претварајући га у обичну прашину. Такав резултат ће негативно утицати на квалитет добијеног пенастог пића - чак и добра филтрација неће спасити такво пиво.

Зато је толико важно да добри пивари добију заиста добар млин за слад. Како то изабрати? Прво морате да разумете врсте таквог уређаја.

Врсте млин за слад

Постоје две главне врсте таквих уређаја: ручни и електрични.

1. Ручни млинови се праве у облику обичне машине за млевење меса. Принцип њиховог рада је млински камен. У таквом уређају могуће је регулисати процес млевења - од дробљења семена до његовог темељног млевења у брашно. Уређај је причвршћен у облику шкрипца. Систем овог млина се брзо склапа и чисти након млевења. Овај лагани и компактни уређај је користан у домаћинству за пиваре почетнике или оне који се ретко баве овим процесом.
2. Електрични млинови су много бржи, функционалнији и поузданији од ручних.Могу се користити за млевење било које врсте слада. У добрим моделима електричног типа може бити присутан посебан уређај за континуирано дејство. То ће помоћи пивару да одабере потребну величину честица, у зависности од жељеног резултата. Поред тога, ови млинови су невероватно лаки за употребу. Најнапредније опције опреме опремљене су системом самочишћења, тако да не захтевају ручно чишћење.

Који млин је боље изабрати?

У почетку, пивар треба да одлучи колико често и у којим количинама ће млети слад. Ако човек планира да тако нешто ради ретко, прерађујући релативно мале количине слада, идеалан је за њега млин на ручни погон, који почиње да ради захваљујући обичном окретању дршке (попут машине за млевење меса). Када радите са таквом опремом, особа мора схватити да ће укупни учинак зависити само од њега и његове брзине.

Електрични млин може самлети више од 100-120 килограма житарица за само сат времена. Такав уређај ће значајно уштедети не само време пивара, већ и његову снагу. Али ако код куће долази до честих нестанка струје, процес кувања ће морати да се одложи.

Дизајн

• Најпознатији и најтраженији у свету пиварства је ваљкасти млин за млевење слада. Има посебан резервоар, а сам уређај се напаја бушилицом или оловком. Цела структура је причвршћена на велику посуду за већ млевени слад. У зависности од конкретног модела млина, број ваљака може варирати од два до шест. Млин са три ваљка сматра се најприкладнијим и најпоузданијим: 2 горња ваљка се уклањају из зрна шкољке, а доњи их пажљиво дроби.Добијена количина млевења може се подесити смањењем или повећањем величине зазора у уређају.
• Млин за бушење је класичан млин за слад. Такав уређај неће заузети много простора у кући. Обезбеђује најоптималније величину млевења, а такође елиминише стварање финог брашна.

Материјал

Идеалан материјал за млин је нерђајући челик. Ово је веома поуздан и издржљив метал који се не може деформисати чак ни након дуготрајних и интензивних оптерећења. Поред тога, такав материјал апсолутно не представља опасност за храну. Важно је узети у обзир чињеницу да нерђајући челик није подложан процесима корозије, па се након употребе уређај може безбедно испрати водом.

Сваки пивар може сам да одлучи који млин за слад је најбољи за њега. У овом случају, требало би да се ослоните на процењено време и обим ваше производње.Важни параметри при избору млина биће његова поузданост и издржљивост, сигурност, брзина и квалитет рада.