Припрема слојевитих шотова и табела густине алкохолних пића

Данас су слојевити коктели важан део барске културе. Слојевити коктел је пиће чији су састојци распоређени у слојевима у чаши. Французи су ову врсту коктела назвали „поуссе цафе“, што значи „после кафе“. Апсолутно све пуцње се сматрају дигестивима, јер њихов унос добро утиче на варење. Данас, као и пре много година, уобичајено је да се слојевити коктели пију кроз сламчице или тубе.

Већина шотова садржи ликер, који омекшава укус пића. Поред тога, ликер има праву густину да би могао лепо да распореди слојеве.Гренадин сируп се сипа у многе слојевите коктеле, као и шлаг. Припрема слојевитог коктела је једноставна, важно је само да се придржавате неколико правила.

Табела густине алкохола

Дринк	Тип	Густина	Боја
Златна текила	Текила	945	Безбојно
Финска	Водка	951	Безбојно
Дри Мартини	Вермут	989	Безбојно
Цоинтреау	Ликер	1039	Окер
Мартини Бианцо	Вермут	1048	Безбојно
Малибу	Рум	1051	Малина смеђа
Светло пиво	Пиво	1025	Амбер
Баилеис	Ликер	1054	Ванилија
Мартини Россо	Вермут	1052	Корал
Драмбуие	Ликер	1080	Амбер

Технологија кувања

Припрема слојевитих коктела се може поделити у 5 корака.

Фаза 1

Прво треба да одредите која пића имате код куће. Можете користити све, укључујући сок и вотку. Главна ствар у пуфф коктелима је прелепа порција пића. Из тог разлога је важно одабрати компоненте различитих боја.

Шарени ликери хармонично су комбиновани са бистрим пићима. Да би слојеви били што равномернији, разлика између густина компоненти треба да буде најмање 10 кг / м3. Ако пиће има мању разлику у густини, онда ћете морати темељно да се позабавите њиме. Генерално, све се своди на једно - мање гранулираног шећера, мање густине.

Стаге 2

Даље, треба ставити боце са коктелима оним редоследом којим ће се флаширати.Најтежи треба да сипају на дно чаше, а најлакши треба да се слоје преко тешких. Можете сипати коктеле из саме боце: први слој можете сипати са врата, а други слој из дозатора. Поред тога, жељени састојци се прво могу сипати у џигере, јер их је касније лакше флаширати.

Етапа 3

Следећа ствар је да одлучите колико ћете сипати појединачних компоненти. Може се сипати "на око" јер прецизна мерења нису потребна за припрему снимака.

Стаге 4

Први слој треба сипати полако да се пиће не би пролило. Поред тога, важно је да не остављате никакве трагове на ободу стакла, иначе такав превид може покварити изглед наредних слојева. Ово правило се посебно односи на Баилеис ликер, јер је веома густ.

Корак 5

Инфузија следећег слоја ће трајати доста времена, али ће резултат задовољити познаваоце квалитетних коктела. Ако је Баилеис ликер сипан у први слој, онда након њега можете безбедно сипати следећу компоненту. Али ако је први слој био другачији, онда у овом случају постоје 2 опције:

1. Кашику треба спустити вертикално у чашу тако да полеђина прибора за јело додирује први слој. Међутим, није неопходно постићи потпуно урањање кашике. Након обављене радње потребно је полако сипати следећи слој из дозатора.
2. Препоручљиво је окренути кашику наопако, а затим сипати следећи слој тако да течност потече преко целе основе прибора за јело. Такође нема потребе да потапате кашику.