Коктел сирупи: од чега се праве и да ли се може пити чисти сируп?

Преглед садржаја:

Anonim

Основа свих коктела су 3 компоненте:

  • жесто пиће;
  • сок;
  • сируп.

Коктел сируп је бистра течност која је мешавина шећера и воде. Управо у овом саставу овај производ је присутан у рецептима већине алкохолних пића.

Својства коктел сирупа

Сируп се прави од гранулисаног шећера и воде, тако да течност има провидну боју. Мирис шећерног сирупа је одсутан. Пиће има изражен слатки укус.

Где купити?

Када купујете шећерни сируп, предност треба дати бренду Монин. Цена боце је око 380-410 рубаља. Коктел сируп можете купити на следећим сајтовима:

  • "Барлине";
  • "Рицхеза".

Цомпоситион

Основа сваког сирупа су вода и бели шећер. Пошто је производња инвертног сирупа веома скупа, већина произвођача у састав додаје разне згушњиваче и заслађиваче.

Могу ли да пијем чисти сируп?

Можете пити сируп у чистом облику, али неће се свима допасти укус течности. Препоручљиво је користити сируп у коктелима.

Историја

Од 1790. године сируп се користи у алкохолним пићима. Конкретно, као што је "Пунцх са ледом". 50 година касније, Бартендер'с Хандбоок је објављен у САД. У првом делу публикације били су рецепти за пића, који су укључивали следеће укусе:

  • гингер;
  • јагода;
  • малине;
  • бадеми;
  • жвака.

У другом делу књиге описане су корак по корак радње за прављење класичног шећерног сирупа. У наредних 40 година објављено је око 65 књига на тему коктела. Објављено у следећим земљама:

  • Француска;
  • Енглеска;
  • САД.

Омиљени укуси младих тада су били: љубичица, ананас, ђумбир, бадем, јагода, малина. Међутим, након још 10 година, појавили су се сирупи са следећим укусима:

  • гренадине;
  • цхерри;
  • рибизла;
  • лимун;
  • наранџаста;
  • ананас;
  • ванилија.

Након усвајања прохибиције, почели су да се појављују фундаментално нови укуси сирупа: маракуја, бресква, јавор.Век касније, палета укуса шећерних сирупа је стекла значајну разноликост. Данас, поред класичног сирупа, постоји још неколико врста.

Коктели са сирупима

Данас постоји много варијанти коктела који садрже сируп. Најпопуларнији од њих су Мојито и Маргарита.

Мојито

Састоји се од:

  • 200 грама здробљеног леда;
  • 65 грама менте;
  • 100 мл соде;
  • 50мл белог рума;
  • 70 грама лимете;
  • 20 мл Монин шећерни сируп.
Технологија кувања:
  1. Ставите 3 кришке лимете у високу куглу, а затим их змешајте.
  2. Узмите 12 листова нане у једну руку, а затим их лагано ударите другом руком.
  3. Умочите менту у хигхбалл.
  4. Напуните чашу до врха унапред припремљеним мрвљеним ледом.
  5. У садржај посуде сипајте рум и шећерни сируп.
  6. Додајте соду тако да дође до врха чаше. Затим промешајте добијену масу помоћу кашике дизајниране посебно за коктеле.
  7. Улијте мало леда.
  8. Готов коктел украсите наном.

Маргарита

Састоји се од:

  • 200 грама леда;
  • 15 грама лимете;
  • 15 мл Монин шећерни сируп;
  • 50мл Сауза силвер текила;
  • 3 грама соли;
  • 35мл сока од лимете;
  • 30 мл ликера.
Рецепт:
  1. На чаши дизајнираној специјално за Маргариту, треба да направите слани обод.
  2. У шејкер сипати сребрну текилу, ликер, шећерни сируп и сок од лимете.
  3. Напуните шејкер ледом, а затим темељно протресите садржај посуде.
  4. Користећи цедиљку, сипајте добијену смесу у претходно охлађену чашу.
  5. Готов коктел украсите кругом лимете.
Дринкс

Опширније: