Шта је мешани виски: сорте

Иако је концепт блендованог вискија познат многим гурманима, не знају сви тачно како се ово пиће припрема и зашто је толико тражено и популарно у свим земљама света. Шта је мешани виски? Како је направљен? Које сорте и брендови су данас најпопуларнији?

Шта је мешани виски?

Блендед виски је пиће које се добија мешањем вискија зрна и слада у различитим односима и пропорцијама.Мешавина, коју припремају професионални винари, обично садржи од 10% до 60% сорти слада, а остатак чине брендови житарица. Што је већи проценат вискија од слада, то је већа цена готове мешавине.

Да би се направила јефтинија мешавина, мешане сорте слада и житарица одлежавају 24 сата у посебним посудама, након чега се неколико месеци чувају у храстовим бурадима. Винари-професионалци овај процес називају "венчање", услед чега пиће добија свој јединствени укус, боју и арому.

Разлика између мешаног и сингле малт вискија

Главна разлика: сингле малт виски се прави искључиво од јечменог алкохола, ау мешаним варијантама му се додају алкохоли других житарица. Стога, гурмани који себе сматрају познаваоцима правог вискија третирају мешани виски са презиром, што га не спречава да има много обожаватеља.Остале разлике које произилазе из главне:

• Квалитет блендованог вискија је лошији, али то не значи да ће његов укус нужно бити лошији. У добром алкохолу, напротив, биће мекши и мање опор.
• Мешани виски има много више брендова, што је сасвим природно.
• Помешани виски има слаткасти укус, лагани ретроукус, деликатнији мирис. Сингле малт виски је израженијег и дубљег укуса, после је слаткаст, мирис је оштар.

Класификација мешаног вискија

Мешани виски је генерално подељен у три главне категорије које је одобрило Удружење шкотских вискија:

• Стандард бленд је варијација која подразумева уобичајено мешање слада и житарица;
• Де луке бленд - ово значи елитно мешање и припрему пића;
• Премијум – категорија премијум мешања.

Најјефтинији мешани вискији који се конвенционално мешају не садрже више од 25% алкохолних пића. Најпознатије конвенционалне мешавине су Јохнние Валкер Ред Лабел, Баллантинес и Деварс. Категорија елитне мешавине садржи до 50% алкохолних пића од слада, који су стари од 10 до 12 година. А врхунски мешани виски садржи још више сладног алкохола, због чега је његова цена највиша међу свим врстама овог пића.

Брендови мешаног квалитетног вискија

Блендирани виски познат је гурманима и познаваоцима елитног алкохола широм света. Иако се шкотски произвођачи сматрају прецима овог пића, Ирци и Јапанци су се касније показали као вешти винари у овој ниши.Стога, данас, блендирани виски има много брендова, које обично представљају ова три национална произвођача.

Међу брендовима шкотског вискија најпознатији су:

• Јохнние Валкер;
• Цхивас Регал;
• Вхите Хорсе;
• Баллантине'с;
• Грант`с;
• Белл'с;
• Виллиам Лавсонс;
• Фамоус Гроусе;
• Девар'с;
• Ханкеи Баннистер;
• Цутти Сарк.

Ирски произвођачи иду у корак са својим шкотским колегама, нудећи потрошачима мешани виски који је посебно гладак као резултат троструког пречишћавања.

Најпознатији и најчешћи брендови мешаног ирског вискија су:

• Бусхмиллс;
• Јамесон;
• Тулламоре Дев;
• Килбегган;
• Теелинг.

Јапански произвођачи мешаног вискија такође не желе да заостају за својим вршњацима. Јапанска мешавина вискија је одличног богатог укуса и разликује се од осталих пића са примесама дима. Јапански брендови мешаног вискија представљени су следећим сортама:

• Никка;
• Сунтори;
• Сапоро;
• Токинока.

Данас, блендирани виски цене многи гурмани и љубитељи нестандардних и оригиналних алкохолних пића, а светски произвођачи не престају да одушевљавају своје поштоваоце новитетима и брендовима.