Како одабрати рефрактометар за моонсхинер на Алиекпресс-у?

Савремени моонсхинерс са искуством у процесу прављења јаког алкохола код куће покушавају да уз помоћ специјализованих алата утврде квалитет производа и утврде степен концентрације одређених супстанци у њему. Најважнији помоћник доброг моонсхинер-а је рефрактометар.

Рефрактометар је посебан оптички инструмент који мери концентрацију раствора користећи феномен преламања светлости. Сам израз "преламање" појавио се почетком 18. века, а увео га је Њутн. То је метални уређај са стакленим тобоганом и окуларом. Они људи који праве домаћи моонсхине врло често користе рефрактометар за мерење нивоа шећера или алкохола у течности.Пре употребе, уређај мора бити калибрисан.

Вариетиес

Постоји неколико основних типова рефрактометара.

1. Индустријски и лабораторијски уређаји намењени су за проучавање различитих супстанци у научним лабораторијама, а такође помажу у контроли квалитета технолошког процеса током производње. Ово су довољно велики уређаји са високом прецизношћу.
2. Преносиви тип рефрактометара помаже да се брзо истражи удео супстанци у растворима у производном окружењу, лабораторији или другим местима. Деле се на следеће две подврсте:

• Дигитални рефрактометри су опремљени ЛЦД екраном који брзо приказује резултате мерења. Такође имају додатне карактеристике као што су мерење густине и индекса преламања, претварање резултата у друге јединице мере и одржавање стабилне температуре.
• Ручни рефрактометри су мале величине и не садрже никакве електричне батерије, тако да их је лако носити и користити у правим условима. Сада је ова сорта толико популарна међу страственим моонсхинерс, због своје јединствене тачности, лакоће употребе и приступачне цене.

Један од најпопуларнијих рефрактометара који су погодни за моонсхинерс су ручни модели са мерном скалом у Брику. Дизајниран је за мерење шећера у течном раствору.

Брик рефрактометри

Дегрее Брик - мера масеног односа сахарозе и течности у којој се налази. Ова мера се израчунава помоћу рефрактометра. На пример, 25 °Бк значи да 100 грама течности садржи 25 грама шећера.

Многи моонсхинерс су веома забринути због садржаја шећера у каши коју праве. Не увек се такав удео може израчунати помоћу обичног калкулатора. И постоје прилично важни разлози за то.

1. Брага се може кувати са бобицама, воћем или чак житарицама. Садржај шећера у таквом производу није лако израчунати.
2. Промена садржаја шећера у каши током њене ферментације је важан показатељ који ће помоћи у регулисању квалитета и карактеристика укуса пића на излазу.

Поред тога, управо по разлици у садржају шећера искусни моонсхинер ће моћи брзо да израчуна проценат алкохола који је квасац успео да ферментира за време које је протекло између мерења. Ако је у исто време удео алкохола у стабилном опсегу за одређени производ, онда све иде добро. А ако не, особа ће морати да проветри своју кашу, регулише температуру и храни.

Коју изабрати?

Сада на Алиекпресс веб локацији можете пронаћи многе варијанте рефрактометара за кућно пиварство, који изгледају веома слично.Главна разлика између њих је мерне скале које су одштампане на стаклу. Некада то може бити Брикс (запремински удео сахарозе), некада запремински удео алкохола, некада може бити однос густине супстанце према густини воде, као и други односи. У ствари, можете купити било који, а затим користити прерачунавање или посебан лењир за то. Али такве потешкоће су бескорисне. Ако ће моонсхинер да мери одређени индикатор, онда му је паметније да се определи за рефрактометар чија је скала у жељеним мерним јединицама.

Такође, одређени модели кућних рефрактометара могу узети у обзир утицај температуре користећи АТЦ функцију. Унутар ових уређаја налази се биметална плоча. Може променити своју величину у зависности од температуре. Поред тога, ова плоча је повезана са оптичким системом рефрактометра, утичући на њега током температурних флуктуација. Стога, приликом куповине висококвалитетног рефрактометра, важно је обратити пажњу на присуство ове функције у њему.Ако га нема, моонсхинер ће морати да користи посебне табеле за поновно израчунавање. Због тога је добар рефрактометар толико важан за кућно пиварство.