Рецензија занатског пива

Да ли желите да пробате нешто заиста екстравагантно, примамљиво и задивљујуће?

Да ли сте заинтересовани за пића која се праве по посебним рецептима и немају аналога по ароми и укусу?

Обратите пажњу на занатско пиво. Ово је посебна врста алкохола која љубитеље пенастих скупова није оставила на миру више од 50 година.

Међу овим пићима сваки потрошач лако може пронаћи свој примерак стандарда, и то није изненађујуће, јер сваки представник сегмента има јединствену рецептуру и оригиналне принципе производње.

Шта је занатско пиво и по чему се разликује од обичног пива

Ових дана, термин занатско пиварство се обично примењује на прилагођено прављење необичних пива у малим компанијама или установама.

Главне разлике представника овог сегмента од обичних лагера и пилснера су у карактеристикама укуса.

Укус сваког занатског пива је јединствен, а углавном се заснива на занатској вештини произвођача и његовој жељи да демонстрира свој резултат експеримента на општеприхваћеним принципима прављења пене.

Боја

Визуелне перформансе занатске пене директно зависе од нивоа печења слада. Често је тамно пиво са смеђом кремом, али постоје и светлије и златне варијанте.

Мирис

Ароматична компонента је заснована на разноликости. У зависности од склоности произвођача, често ћете у овом опојном трагу пронаћи бобичасто воће, воће, зачине, зачине и још много тога.

Укус

Гастрономске амбиције су често изражене атрактивним балансом између хмељеве основе и киселости коју обезбеђују друге компоненте предвиђене у рецепту.

Црафт пива

Сегмент занатског пива ових дана углавном представља але, који се може поделити на више варијанти. Најпопуларнији представници правца укључују:

• Пале Але. Лагане мешавине са израженом хмељном базом у ароми, сладном горчином у укусу и укусом карамеле.
• ИПА. Егзотично оличење бледог пива са светлим укусом. Разликује се у повећању тврђаве.
• -Портер -. Тамно пиво јарке сладне ароме и елегантног укуса, у коме се истовремено чују и горчина и слаткоћа. Једна од најупечатљивијих карактеристика је укус кафе или чоколаде у белешкама о дегустацији.
• Стаут. Главна карактеристика је експресивна арома печеног слада. Чоколада и овсена каша се осећају у укусу неких варијација ове инкарнације.
• Соур Але. Алкохол направљен од дивљег квасца, који улази у алкохол директно из ваздуха током фазе хлађења. Има веома екстравагантан укус.

Да ли сте знали? 1970-их, нови концепт "микропиваре" је изолован у Енглеској. Тако се звала нова генерација пивара специјализованих за производњу традиционалног пива.

Како одабрати оригинално пиће

Приликом одабира најбољег занатског пива у својој градској радњи, обратите пажњу на производе познатих брендова, као и на основне знаке квалитетног алкохола.

У супротном, ризикујете да купите фалсификовану робу и тиме покварите своје познанство са оригиналним занатским предметом. Да бисте спречили да се то догоди, узмите у обзир следеће нијансе у процесу селекције:

• Место куповине.

Купујте алкохол само у великим супермаркетима или специјализованим бутицима за алкохол. Верујте само оним продајним местима која вам могу обезбедити сертификате квалитета.

• Доследност.

Пре куповине, обавезно проучите структуру течности. Не би требало да садржи неоплазме. Ако приметите седимент или замућеност, боље је одмах вратити производ на полицу. Постоји велика вероватноћа да је постао неупотребљив или је лажан.

• Дизајн.

Савремене линије за флаширање данас искључују стварање било каквих фабричких недостатака. Сходно томе, изубијани контејнери, неравни шавови, асиметрично лоциране етикете или размазани утискивање - све ово заједно је знак лажирања.

Такође, пре куповине препоручујемо да посетите званични сајт произвођача и да се упознате како треба да изгледа права боца производа који вам се допада.

Како правилно служити

Пошто је занатско пиво данас представљено многим врстама ексклузивне пене, према његовом сервирању треба се односити што је могуће одговорније.

Лагери и све сродне варијанте се сервирају у великим чашама или сипају у кригле, док се сорте белгијског хмеља служе у шољицама.

Температура сервирања треба да буде приближно 5-7 степени. Што је пиће хладније, то ће дати више светлих боја.

Са којим се производима слажу

Када купујете занатско флаширано пиво у продавници, водите рачуна о пристојној гастрономској пратњи.

Ова пића се најбоље служе уз рибу, месо, кришке сира, чипс, грицкалице и још много тога. Често се међу варијететима налази овај опојни алкохол, који одлично изгледа у комбинацији са десертима.

Друге употребе

Откривајући карактеристике ароме и укуса занатског пива, обавезно обратите пажњу на коктеле који могу да диверзификују ваше искуство дегустације.

Ови миксеви укључују Гин Пунцх, Цранес, Диесел, Вхите Цоцктаил и -Дептх Цхарге-. Сваки од њих је способан да припреми потрошача код куће.

Да ли сте знали? За мерење горчине занатског пива, измишљена је -посебна скала ИБУ-, где пића са минималном горчином имају ознаку 1, а са максимално - 100. Обично је степен горчине назначен поред назива пене.

Врсте занатског пива

Данас се крафт хмељ може наћи не само у малим баровима и пабовима, већ и директно у продавницама.

Производњом ових производа у светским размерама баве се многе познате компаније, које својим производима покривају скоро сва водећа тржишта алкохола на планети.

Ако не желите да погрешите са избором оригиналне пене, препоручујемо да обратите пажњу на следеће производе:

• Црази Елк. Умерено златни производ са атрактивном белом кремом и очаравајућом аромом којом доминирају цитруси и дивље цвеће. Укус је заснован на јаркој хмељној горчини, као и на нотама слада и воћа.
• Ол Голијату. Готово тамни алкохол са свиленкастим нотама црне чоколаде и кафе на непцу. Арома назире атрактивним нијансама орашастих плодова, еспреса и црне чоколаде.
• Хорнбеер Цариббеан Румстоут. Тамно пиће са деликатном браон-жутом пеном и вишеструком аромом на бази ваниле, храста, чоколаде и сладића. Гастрономска основа је изражена балансом између димљених нијанси, чоколаде, кафе и прженог слада.
• БрауКунстКеллер Мандарина ИПА. Светло жути хмељ са белом кремом. Букет одушевљава обрисима мандарине и хмеља, док се на непцу може чути јак садржај хмеља обогаћен цитрусним и димљеним аспектима.

Историјска позадина

Историја занатског пива датира још од средине 20. века, у време када су се западне земље суочиле са такозваном стагнацијом у производњи пене.

Скоро све пиваре тог времена потрошачима су нудиле монотоне производе, услед чега су ентузијасти почели да траже нове рецепте и сами припремају опојне производе. Тако је започела занатска револуција у индустрији пива.

Први који је одлучио да свој занатски производ представи широј јавности био је Фритс Маитаг. Он је 70-их отворио малу пивару, Анцхор Бревинг, која је производила пића стриктно према старим рецептима измишљеним пре прохибиције.

Да ли сте знали? Данас је највећи удео пивара занатског пива у САД. Производи за занатско пиварство заузимају више од 15% тржишта овде.

Алкохол за уживање сваког минута

Дајући предност занатском пиву, отварате вишеструки свет модерног алкохола, способног да потрошачу пружи много нових живописних утисака од првих тренутака дегустације.

Сваки производ из овог сегмента је припремљен по сопственој јединственој технологији, што чини готово немогућим да се данас сретну два идентична склопа.

Посетите најближи бутик специјалитета алкохола данас да бисте купили пиво које ће вам оправдано пружити најбоље искуство дегустације.