Преглед леденог вина

Желите ли вечерас да уживате у врхунском алкохолном скупу? Заинтересовани сте за опције за алкохол са не-тривијалним карактеристикама укуса? Погледајте ледено вино. Међу бројним врстама вина, ови представници десертне боје издвајају се својом нежном харизматичном природом, способним да дају незаборавне атмосферске сензације у сваком тренутку дегустације. Одушевљавају атрактивном слатко-киселом природом и једноставно ненадмашном разноликошћу нијанси у ароматичним букетима. Међу овим пићима, гарантовано ћете пронаћи свој пример мерила.

2000-их година Канада је била призната као највећи произвођач леденог вина.

Ледено вино: шта је то?

Концепт винског леда појавио се пре много векова. А разлог за појаву ових склопова није био ништа друго до директан утицај хладноће на производни процес. Другим речима, сви представници овог сегмента производе се на бази смрзнутог грожђа. Штавише, куповином црних и белих вина овог сегмента постајете власници десертних пића, која се с правом сматрају идеалним дигестивом.

Главни део производње савремених производа поменутог подтипа концентрисан је у Аустрији, Канади, САД и Немачкој. Што се тиче основе алкохолних производа, за представнике беле боје произвођачи узимају смрзнуто грожђе сорти ризлинг, шенин блан и грунер велтлинер. Црвене верзије производа се често праве од мерлоа и каберне франка.

Боја

Визуелна изведба представника леденог вина може бити разнолика, од бледо сламнате и златне до светло црвене и бордо боје. Све зависи од разноликости главног састојка.

Мирис

Ароматична база је заснована на богатом воћном букеу, који је често обогаћен нотама бобичастог воћа, зачина и зачина.

Укус

Гастрономски учинак оцртава слаткаст баршунаста природа и дуги благо киселкасти укус.

Како се прави ледено вино

Тајна прављења слатког леденог вина лежи у правилној преради зрелог грожђа које је замрзнуто на температури од најмање -8 степени. Штавише, убране бобице се достављају у винарију искључиво у замрзнутом облику и одмах стављају у дробилицу.Добијена пулпа се шаље под пресу, где се мошт истискује. Даље фазе производње могу се разликовати, директно на основу личних преференција технолога одређене производне компаније.

Како купити оригинални производ

Када тражите добро немачко, канадско или аустријско ледено вино у вашој локалној продавници, узмите си времена. Будите пажљиви на мале ствари, јер је модерно тржиште алкохола презасићено великим бројем фалсификата. Данас можете пронаћи лажни за скоро сваки бренд. Да не бисте погрешили и изабрали заиста квалитетан производ, препоручујемо вам да током процеса куповине обратите пажњу на следеће нијансе:

• Место куповине Купујте ароматизоване алкохолне производе само на специјализованим тржиштима алкохола.Тако можете не само да заобиђете марже дилера, већ и да се заштитите, јер бутици алкохола увек имају сертификате о квалитету производа који се нуде на продају, које сваки потрошач може да види ако жели.
• Чистоћа течности Потенцијал многих представника сегмента је 30-40 година старења. То јест, у брендираном производу током дужег временског периода, седимент, замућеност и друге нијансе се не формирају. Приликом куповине ледено хладног -десертног вина-, требало би да обратите пажњу само на изузетну уједначену боју и врхунску бистрину.

• Ексциза. Дајући предност страном алкохолу, не заборавите да обратите пажњу на акцизне маркице. Ова безбедносна ознака може да се изостави само ако је производ купљен у зони слободне трговине.
• Облици и декорације боцаУ процесу куповине покушајте да посетите званичну веб страницу произвођача пића које волите. Тако можете проучити основне карактеристике оригиналног контејнера. Такође, обратите пажњу на изглед боца са леденим вином. Мора бити беспрекоран, без стаклених чипова, капања лепка и других непријатних тренутака који се могу повезати са фабричким недостацима. Модерне производне компаније брину да потрошач добије производе највишег квалитета без недостатака.

Како правилно служити

Ледено вино се служи у потпуности у складу са општеприхваћеним класичним канонима флаширања. Бели представници сегмента се служе охлађени на 10-12 степени, црвени - до 16-18 степени, а пенушави - до 7-10. Пиће се сипа у класичне високе чаше за вино са провидним стаклом на танкој дршци. Захваљујући таквим чашама добијате прилику да истражите јединствену боју и арому купљеног алкохола.

Са којим се производима слажу

Да бисте у потпуности открили укус леденог вина, покушајте да га ускладите са својом идеалном гастрономском пратњом. Ова врста десертног алкохола је савршена за резове меког сира, као и за масне десерте. Сегмент је најбољи када је упарен са панакотом, свежим воћем, мусовима од беле чоколаде, сладоледом, колачима од сира и пудингима од ваниле.

Током 2000-их, због климатских промена у Немачкој, количина бербе леденог грожђа се неколико пута смањила, што је утицало и на процес производње десерта у земљи.

Друге употребе

Да би вам дегустација леденог пића пружила изузетно светле и нове емоције, немојте занемарити прилику да пробате пиће као основу за прављење деликатних коктела. Најпопуларније мешавине вина су Ксерес, Мари Гарден, Фиери, Лоуисиана и Цассис.У сваком од њих, ледено вино које изаберете показаће се са нове, занимљивије стране.

Које су врсте овог пића

Посетом специјализованог тржишта алкохола, данас ћете се упознати са солидним сетом производа везаних за сегмент ледених вина. У исто време, ако не желите да покварите своје прво упознавање са овим производима, препоручујемо вам да током процеса селекције обратите пажњу на тако популарна пића као што су:

• Сцхлумбергер Он Ице Росе. Бледо ружичасти склоп са пријатном воћном аромом. У исто време, укус се појављује са деликатним обрисима бобица.

• Флоаре де Дор Ице Вине. Алкохол златне боје са изражајном аромом у којој доминирају тонови брескве, манга, кајсије и руже. Укус напитка показује сласт меда, као и атрактивне нијансе папаје и манга.
• Иннискиллин Видал Оак Агед Ицевине. Златно-ћилибарски производ са деликатном аромом. Букет је на бази тропског воћа, цимета, кајсије и сувог грожђа, док се у укусу јасно чују ананас, манго, бресква, смокве и мед.

• Ј. П. Цхенет Ице Мусцат. Бледо сламнати склоп са савршено избалансираним гастрономским уделом. Основа укуса су нијансе жутог и белог воћа. Мирис садржи ноте кајсије, личија и меда.

Ледено вино се продаје у Израелу од 2004. године користећи јединствену технологију пумпаног леда која користи секундарне расхладне флуиде и течности са карактеристикама леда.

Историјска позадина

Према бројним археолошким налазима и бројним референцама у хроникама, прво ледено вино појавило се за време Римског царства.Чак и Плиније Старији 23-79. е. писао о неким врстама грожђа које се беру непосредно пре мраза и прерађују у софистицирани вински производ. Први пост-римски помен ицевеина датира из 1794.

Поуздано се зна да су те године, због великих мразева, винари немачке Тракије морали да праве пиће од грожђа које су успели да на брзину уберу. Као резултат тога, имају невероватно слатко вино са луксузном ароматичном природом. Био је толико популаран у локалној јавности да је средином 19. века цео немачки регион Рајнгау био познат као произвођач леденог вина. Данас се ове врсте алкохола производе у свим крајевима наше планете.

Представници ледених вина су пића са најсјајнијим индикаторима укуса. Одличне су за било које тематске догађаје, било да је у питању сусрет старих пријатеља или забава у друштву људи који знају да се „опусте до краја”.Штавише, од ових пића можете направити велики број мирисних коктела који могу постати прави врхунац сваког празника. Посетите већ данас специјализовани супермаркет алкохола и напуните свој кућни бар ексклузивним пићем најсјајнијих карактеристика укуса.