Кјанти вино и његове карактеристике

С обзиром на разноврсност италијанских мешавина вина у специјализованим продавницама, свакако ћете обратити пажњу на вино Кјанти. Ово су ексклузивни производи који се данас могу производити само у сунчаној Италији.

Али то не значи да не можете да се окружите солидном разноликошћу ових производа, јер Цхианти данас производи импресиван низ познатих алкохолних компанија.

Да ли сте знали? Данас се зона Цхианти Цлассицо простире на преко 70.000 хектара.

Кјанти: шта је то

Проводећи детаљно упознавање са представницима Кјантија, треба да знате да је реч о алкохолним пићима која су добила име по истоименом региону Италије, где расте импозантан број сорти грожђа Санђовезе.Овај регион је подељен на неколико, од којих свака производи сопствену подврсту ароматичног пића.

Ове зоне укључују Цлассицо, Руфина, Цолли Сенеси, Монталбано. Конкретно, Сангиовесе је постао основа за припрему овако незаборавног производа.

Такође, састав може да садржи грожђе и беле сорте, и то: малвазију или канајоло. Готово пиће се обично инфузира у храстовим бурадима 4 до 7 месеци, али постоје и опције са много дужим периодом старења.

У исто време, да би произвођач написао „Кјанти” на боци свог производа, састав садржаја контејнера данас мора да се састоји од најмање 80% грожђа Санђовесе.

• Боја. Кјанти имају атрактивну црвену боју, која је често обогаћена нијансама љубичасте и бордо. Све зависи директно од састава и производног рецепта одређене производне компаније.
• Мирис. Ароматична компонента је базирана на воћним, биљним и минералним перјаницама.
• Укус. Гастрономски показатељи су изражени баршунасто избалансираном природом, која се заснива на јакој пропорцији танина.

Како купити оригинални производ

Када покушавате да купите висококвалитетно -италијанско вино - у продавници у вашем граду, покушајте да дате предност само еминентним произвођачима, а такође узмите у обзир основне карактеристике висококвалитетног алкохола.

У супротном, због брзог раста удела фалсификованих производа на тржишту, ризикујете да стекнете погрешан први утисак када се упознате са низом производа тражених на тржишту. Да бисте спречили да се то догоди, покушајте да узмете у обзир следеће нијансе у процесу селекције:

• Изглед посуде. Вино Кјанти се данас флашира у разне боце, тако да пре куповине алкохола који волите, мораћете да посетите званични сајт произвођача и упознајте се како изгледа оригинални контејнер. Раније су боце Цхианти флаширане у трбушасти плетени контејнер назван „фијаско“.
• Доследност. Структура брендираног одлежаног пића треба да буде чиста, без икаквих неоплазми и замућења. Ако приметите талог, одмах вратите производ на полицу. Не одговара основним карактеристикама сегмента.
• Премијум ниво. Кјанти боца са потписом никада неће имати окрњену боју, удубљења, неравне шавове, замрљане утиске или погрешно поравнате етикете. Ово су врхунски производи, чију сваку фазу производње прате искусни технолози.
• Акцизна маркица. Пошто је прави Кјанти прави италијански производ, приликом куповине у стационарној продавници, проверите да ли је акцизна маркица доступна. Овај елемент сигурности мора бити на сваком алкохолном производу који је прошао царињење.
• Место куповине Да бисте се што више заштитили од фалсификата, у процесу куповине винских ремек-дела, покушајте да дате предност само специјализованим продавницама. Поуздајте се малопродајним објектима у којима се, поред одговорних препорука, купцима могу, по потреби, доставити сертификати за цео асортиман који се нуди на продају.

Како правилно служити

Као и свако добро суво црвено вино, Кјанти се мора мало охладити пре сервирања. Оптимална температура сервирања може се сматрати 16-18 степени. Имајте на уму да се ово пиће често пије на собној температури.

Што се тиче чаша, типичном представнику сегмента одговарају било које винске чаше, а за Цхианти шампањац је најбоље користити високу посуду са танком дршком.

У оба случаја верујте провидним чашама за вино са танким стаклом, које ће допринети проучавању изузетне боје и ароме купљеног производа.

Са чиме пију Цхианти

Да би нежно -суво вино- Тоскане открило свој пун укус и незаборавне ароме, покушајте да га послужите уз праве грицкалице. Ова пића су примери савршеног дигестива. У њима се најбоље ужива уз лагане салате, нарезке од сира и меса, воће и десерте. Алкохол изгледа одлично у комбинацији са пецивима и сладоледом.

Друге употребе

Ако вам дегустација црног вина Кјанти није изазвала тако живе емоције које сте очекивали, немојте се узнемирити. Потражите коктеле који могу да зачине било који догађај на коме се флаширају препознатљиви италијански производ.

Нарочито, мешавине које вам гарантовано омогућавају да изнова погледате црвени суви алкохол купљен у продавници укључују Темптатион, Фиери, Мари Гарден, Лоуисиана, Лафаиетте и многе друге.

Да ли сте знали? Према италијанском закону, бело грожђе није дозвољено у Цхианти Цлассицо.

Популарни представници сегмента

Цхианти вина - Италија у својим најсјајнијим бојама и укусима. Када у продавници сретнете представнике Кјантија, открићете импресивну палету алкохолних производа које су креирале многе познате компаније на тржишту. Да не бисте погрешили са првим утисцима, препоручујемо да током дегустације дате предност следећим популарним пићима:

• Фрателли Мартини Сант'Орсола Цхианти ДОЦГ. Суво црвено вино Цхианти са атрактивним одсјајем нара. Арома је заснована на заобљеним обрисима танина и воћа, а на непцу се чују назнаке ваниле и морског камена.

• Роцца Гуицциарда Цхианти Цлассицо Рисерва ДОЦГ. Рубин црвена мешавина са богатом медитеранском аромом којом доминирају воћне и зачинске ноте. Окус производа није ништа мање харизматичан. У њему можете чути нијансе зрелог бобичастог воћа, воћа, цимета, џема и зачина.
• Цхианти Цлассицо ДОЦГ Вигнето Ла Цасуцциа 2006. Поседује елегантну љубичасту боју и минералну арому са благим травнатим додиром. Непце се појављује са баршунастом комбинацијом зрелог воћа и танина.

• Цхианти Цлассицо ДОЦГ Вињето Беллависта 2004. Црвени рубин алкохол са елегантним и прилично сложеним воћно-зачинским укусом. Ароматични букет крије симбиозу зачина и црног бобица.

Историјска позадина

Историја Кјантија датира још од средине 19. века, када је страствени експериментатор барон Бетино Рикасоли поставио себи циљ да на свом имању створи пиће које би, с једне стране, могло да постане свакодневно пиће, а са друге стране, био је потпуно погодан за старење .

Тако ће, путем покушаја и грешака, Бетино ускоро имплементирати први Кјанти, који се у то време састојао од 70% Санђовезеа и по 15% Малвазије и Канајола. Дуго времена овај рецепт је остао непромењен, све док 70-их година КСКС века произвођачи нису почели да смањују количину белог грожђа у рецепту.

С обзиром на ове трендове, италијанска влада је већ 1995. године дозволила производњу Кјантија у потпуности од Санђовезеа.

Да ли сте знали? Цхианти стар 38 месеци може се означити као Рисерва.

Изузетан укус за јединствено искуство

Сваки Кјанти је јединствено ремек дело у коме ћете уживати дуго времена. Ова вина се не пију, већ се уживају.

И то није изненађујуће, јер поред нетривијалног рецепта, сваки гутљај крије блиставу арому, дуг избалансиран укус и незаборавну гастрономску ноту која дуго неће напустити ваше фантазије.

Идите у најближу продавницу пића по боцу живог пића чије су карактеристике дегустације дизајниране да изнесу најбоље у сваком минуту конзумирања.