Рецепти алкохолних коктела за шампањац

Шампањац је непроменљиви атрибут већине празника. Ово пиће је укључено у разне коктеле, које можете научити како да кувате сами. Не препоручује се мућкање шампањца у коктелима - растући мехурићи ће довести до тренутне интоксикације. Користите велике чаше за коктел и покушајте да охладите саме састојке. Избегавајте јефтина пенушава вина. Што је бољи шампањац, бољи је укус коктела.

"Мимоза"

Овај коктел је лаганог укуса који ствара "ваздушно" расположење код публике. Биће вам потребно 150 милилитара шампањца, кашика шећера, 20 милилитара ликера (наранџе) и 50 милилитара сока (такође поморанџе). Рецепт је:

1. У малу чинију сипајте 10 милилитара алкохолног пића и сипајте шећер у посебан тањир.
2. Рубови чаша су умочени у алкохол, а затим у шећер. Ако се уради исправно, видећете шећерни обод.
3. Преосталих 10 мл ликера сипајте у чашу, тамо пошаљите шампањац са соком.
4. Пажљиво промешати.
5. Украсите коктел кришком поморанџе.

Кир Роиале

Ово пиће је измишљено у Бургундији и названо по Феликсу Сајрусу, хероју француског отпора. Кључни састојак је ликер од рибизле, који се традиционално сматра родним местом Бургундије.Пиће се меша у чаши за шампањац. Требаће вам тачно две компоненте:

• 20 милилитара ликера (рибизле);
• 130 милилитара брут шампањца (друге сорте не одговарају).

Белини

Аутор рецепта је Гиусеппе Циприани, култни венецијански бармен. Пиће је названо по Ђованију Белинију, италијанском уметнику који се специјализовао за ружичасте нијансе. Познаваоци цене коктел због карактеристичног укуса брескве. Постоје информације о. да су ово пиће волели Синклер Луис и Ернест Хемингвеј. Биће вам потребна кашичица шећера, једна велика бресква и 100 мл шампањца. Процес кувања изгледа овако:

1. Брескву огулити, ситно исецкати и ставити са шећером у блендер. Самлети док не постане глатко.
2. Ставите пире од брескве у чашу од 50 грама.
3. Улијте шампањац (претходно охлађен).
4. Украсите коктел комадом воћа (шта год желите).

"Текуила Боом"

Ово је читав низ коктела у чијој припреми се користе газирана пића. Капацитет за припрему - компактно стакло са дебелим дном. Бармен удари у дно тезге и тако протресе пиће. Овде је важно бити опрезан: у недостатку искуства, можете разбити чашу. Рецепт укључује:

• 70 мл пенушавог вина;
• 30 мл текиле.

Након мешања састојака, покријте чашу дланом или салветом. Затим морате да ударите у дно на шанку. И онда попиј у једном гутљају.

Цхампагне Ице

Ово пиће је добар компромис између алкохолног јела и коктела. Биће вам потребне следеће компоненте:

• 100 грама сладоледа (сладолед је најбољи за ово);
• 50 мл сувог шампањца (брут ће такође радити);
• пар листова нане;
• 50 грама јагода.

Процес кувања:

1. Јагоде исецкајте на велике комаде, а менту на мале комаде.
2. У чаши помешајте јагоде, менту и сладолед.
3. Сипај шампањац у чашу.
4. Убаците цев.

Сладолед од јагода и шампањац је одличан десерт. Остатак бобица може украсити јело.

Буцкс Физз

Коктел има богату историју - измишљен је 1921. године у лондонском клубу под називом Буцкс Цлуб. Напитак је најбоље конзумирати пре доручка, јер је невероватно свеж и лаган. Најближи рођак коктела је горе поменута Мимоза. Требаће вам два састојка:

• 50 мл сока од поморанџе;
• 100 милилитара шампањца.

Обе компоненте се стављају у чашу за шампањац и мешају. Корица лимуна ће употпунити композицију.

Мартини Роиале

Ово је освежавајуће пиће са мало алкохола које вам омогућава да упарите мартини са шампањцем. Композиција је прилично компликована:

• 75 мл шампањца;
• исти Бианцо мартини;
• лист менте;
• четвртина лимуна;
• 160 грама леда (у коцкама).

Рецепт:

1. Чаша је испуњена ледом.
2. Тамо се точе и шампањац и мартини.
3. Сада треба да исцедите лимунов сок у чашу.
4. Коктел се темељно меша кашиком.
5. Композиција је украшена кришком лимуна и листом нане.

Росини

Требаће вам лед, шампањац (120 мл) и јагоде (три бобице). Процес кувања:

1. Јагоде се замесе и стављају у шејкер (било који широки контејнер може се користити уместо шејкера).
2. Такође, коцкице леда се стављају у шејкер (довољно је пар комада).
3. Шампањац је додат.
4. Коктел се темељно меша кашиком.
5. Течност се хлади.
6. Кроз цедиљку (или обичну цедиљку), Росини се сипа у чашу. Стакло се прво мора охладити.

"Црно-бело"

Кључне компоненте су ликер од кафе и шампањац (могу се заменити пенушавим вином). Поред 120 мл шампањца и 30 мл ликера од кафе, биће вам потребно три грама кафе у зрну. Рецепт:

1. Охладите чашу.
2. Напуните посуду ликером од кафе.
3. Улијте шампањац.
4. Украсите пиће зрнима кафе.

"Аперол шприц"

Требаће вам:

• 40мл Аперол (италијански аперитив);
• 20 мл соде;
• 60мл Просеццо мартини;
• 60 грама коцкица леда;
• 40 грама поморанџе.

Рецепт:

1. Чаша за вино је напуњена ледом.
2. Аперол и Прошек се сипају тамо у назначеним размерама.
3. Коктел допуњује соду за прскање.
4. Течност се меша коктел кашиком.
5. Чаша је украшена кришком поморанџе.

"Златни сомот"

Обично пиво и шампањац не иду заједно, али оригинални изузеци одушевљавају гурмане. Састав је:

• 100 мл пива (обавезно светло);
• колико шампањца;
• 25мл сока од ананаса.

Хладан шампањац се сипа у чашу (пиво). Важно: стакло мора бити велико. Ту се додају и пиво и сок од ананаса. Коктел се темељно меша. Не треба ти лед. Пиће је неопходно пити кроз сламку.

"Нортхерн Лигхтс"

Овај коктел смо звали „новогодишњи“, мешајући вотку са шампањцем. У ствари, постоји много више компоненти:

• 50мл вотке;
• кашика шећера (столна);
• 50мл лимуновог сока;
• 150 грама коцкица леда;
• 100 мл шампањца (више волите полуслатко или слатко).

Кувај овако:

1. Лимунов сок, шећер и вотка се мешају у шејкеру.
2. Чаша се напуни добијеном течношћу.
3. Тамо се баца лед.
4. Шампањац је додат.
5. Коктел се поново меша.
6. Сламка се убацује у чашу.

Тинторетто

Још једно италијанско ремек-дело названо по сликару. Главна предност пића је укус нара. Све компоненте су помешане у једној чаши, а састав је:

• 30мл сока од нара;
• 120 мл шампањца (идеално розе);
• 10 мл шећерног сирупа.

Деатх Ноон

Ово је најјаче алкохолно пиће у нашој селекцији, тако да не треба пити више од једне чаше увече. Разлог за опрез је апсинт. Требаће вам 150 мл шампањца и 30 мл абсинта. Рецепт:

1. Напуните чашу абсинтом, поштујући дозу.
2. Додај шампањац.
3. Пажљиво промешати.

француски 75

Ово је сложен коктел са обиљем састојака. Састав је:

• Ботанички џин (30 мл);
• 15мл лимуновог сока;
• 90 мл Просеццо (суво пенушаво вино, слично шампањцу);
• 20мл шећерног сирупа (само Монин је добар);
• црвена коктел трешња;
• кришка лимуна;
• коцке леда (200 грама).

Рецепт:

1. Прво, џин, шећерни сируп и лимунов сок се сипају у шејкер.
2. Лед се сипа, маса се умути.
3. Чаше за флауту се хладе, а припремљена течност се сипа у њих кроз цедиљку.
4. Поуринг Просеццо.
5. Коктел се поново меша.
6. Чаша је украшена трешњом и лимуном.

"Физзи Киви"

Ово пиће привлачи љубитеље алкохола својом необичном зеленом бојом. Требаће вам:

• једно воће кивија;
• 30мл шампањца;
• толико сока од поморанџе.

Киви се мора огулити, ставити у блендер и умутити пулпу. Пулпа се помера у чашу, тамо се додаје шампањац. Чаша је украшена кришком наранџе. Пијте кроз сламку.