Преглед слатких вина

Када је у питању стварање живописног и незаборавног искуства дегустације вина, скоро сваки други потрошач почиње да прича о слатким винима.

И то није изненађујуће, јер статистика јасно показује да су ови производи, захваљујући свом аутентичном укусу и карактеристикама ароме, успели да задобију наклоност вишемилионске публике потрошача широм света.

Штавише, производе их многе еминентне компаније на тржишту, због чега свако може пронаћи свој идеал међу представницима сегмента.

Да ли сте знали? У старој Грчкој, дегустација вина је почињала тако што је домаћин пио први гутљај. Тако су се позвани могли уверити у чистоту намера власника, као и да алкохол није затрован.

Белешке о дегустацији

Куповином доброг слатког вина, гарантовано ћете имати савршене карактеристике укуса. Производња ових пића може се одвијати у складу са различитим технологијама.

Истовремено, заједничка карактеристика за све представнике сегмента је чињеница да се у процесу њихове производње користе састојци који су достигли максималан садржај шећера. Због тога се користи грожђе убрано не раније од октобра-новембра.

Што се тиче сорти, сваки произвођач се у том погледу ослања на своје личне преференције. Најпопуларније врсте грожђа од којих се праве слатка вина су малвазија, треббијано, семиљон, мускадел, токај, мускат елзас, шардоне и многе друге.

Боја

Спољашње перформансе представника слатке боје могу бити или бледо сламнате или светло црвене. Све зависи од сорте грожђа коју одабере произвођач.

Мирис

Букет је заснован на јаркој пропорцији воћа и бобица, која је често обогаћена зачинима, орашастим нијансама и зачинима

Какав је укус слатког вина

Посебна нота квалитетног слатког вина је баланс. Покушајте да купите производе од компанија које су се већ етаблирале на тржишту. Никада нећете осетити трпкост или претерано јак непријатан укус у њима.

Технологија производње

Према општеприхваћеним правилима у Европској заједници, слатка вина су производи са садржајем заосталог шећера већим од 45 г/л.

Ова пића се не праве само од грожђа са високим садржајем шећера.Део шећера у производу се претвара у алкохол, а пре него што се ферментација заврши, већина произвођача зауставља процес ферментације уклањањем квасца из производа и додавањем сумпор-диоксида.

Такође је вредна пажње чињеница да киселост одабраног грожђа треба да буде унутар 7 г / л. Што се тиче јачине таквих пића, она често не прелази 13-16%, а количина шећера по литру производа може бити од 50 до 100 грама.

Како купити оригинално пиће

Тужно је то признати, али сваки савремени потрошач се данас суочава са великим потешкоћама у процесу куповине алкохола. Разлог за то је брз раст броја фалсификоване робе на тржишту.

Другим речима, данас ниједан потрошач није имун од куповине фалсификата. Ако желите да избегнете непријатно искуство конзумирања фалсификованих производа, препоручујемо вам да обратите пажњу на:

• Продавница.

Алкохол купујте искључиво у бутицима алкохола, супермаркетима и другим местима где вам по потреби могу бити обезбеђени сертификати квалитета. Не верујте сумњивим понудама продавница и тезги.

• Дизајн контејнера.

Савремени произвођачи одговорно обезбеђују да на њиховим производима нема фабричких недостатака. Сходно томе, ако приметите стаклене комадиће, нејасан утискивање или капље лепка у близини етикета, требало би да размислите о аутентичности производа у вашим рукама.

Поред тога, пре куповине, препоручљиво је посетити веб страницу компаније која производи пиће које волите. На њему можете да се упознате како треба да буде дизајнирано оригинално паковање.

• Акциза.

Већина најбољих представника слатких вина су производи страних производних компанија. Из тог разлога, потрошач је дужан да при избору таквог пића обрати пажњу на присуство акцизне маркице. Одсуство сигурносног елемента је неприхватљиво за производ који је прошао царињење.

• Доследност.

Покушајте да избегавате производе са седиментом, замућењем и другим неоплазмама у својој структури. Постоји велика вероватноћа да су направљени од потрошног материјала лошег квалитета или да приликом складиштења и транспорта нису поштовани релевантни технолошки стандарди.

Да ли сте знали? Жене су бољи сомелијери од мушкараца. Разлог лежи у развијенијем чулу мириса.

Како правилно служити

Слатко вино је одличан пример десертног пића. Служи се после великог оброка у високим провидним чашама са танком дршком.

Температура сервирања може бити веома разнолика. Бела пића треба да се охладе на око 12 степени, док се црвени представници сегмента добро понашају на 16-18 степени.

Са којим се производима слажу

Пошто су слатка вина директан пример савршеног дигестива, најбоље их је сервирати уз слатке десерте, нарезке од сира, салате и разне лагане оброке.

Савршен пар се бира према изабраном пићу, на основу његових главних карактеристика. Штавише, избор гастрономске пратње је у моћи сваког дегустатора.

Друге употребе

Када бирате слатка вина из приступачног или средњег ценовног сегмента, немојте занемарити прилику да диверзификујете своју дегустацију врхунским коктелом.

Структура ових пића је прилично прилагодљива, што их чини савршеним као основа за стварање незаборавних миксева.

Каисер, Амонтилладо, Пилот, Фиери, Куартердецк, Бургунди и други су популарни коктели на слатким комбинацијама.

Које су врсте овог пића

Желећи да вечерас уживате у укусу изузетног слатког вина, будите спремни да се упознате са импресивном лепезом алкохолних производа који се производе у разним деловима света.

Штавише, сваки производ овог сегмента оличава своје јединствене карактеристике укуса, што значи да ћете морати да се упознате са низом нетривијалних ароматичних склопова.

Имена и карактеристике популарног слатког белог

• Вине Пханагориа Ице Вине. Пиће са изузетним освежавајућим укусом зрелог воћа, кандираног воћа и меда. У ароми се чују ванилија, мед и цитруси.
• Спи Валлеи Ицед -Саувигнон Бланц-. Има златну боју, сочан укус са тоновима мармеладе и бибера, као и постојану арому засновану на нотама папаје и поморанџе огулити.
• Вине Цхатеау ду Јудге Цадиллац АОК. Има атрактивну боју сламе и уравнотежен укус са зачињеном горчином. У мирису се истичу воћно-цветни, димљени и медни трагови.
• -Кјанти вино-Вин Санто Сантантимо. Светли златни алкохол са нотама меда, орашастих плодова и сувог воћа у ароми. Гастрономска основа је изражена комбинацијом нијанси воћа, меда и орашастих плодова.

Називи укусног црвеног слатког вина

• Винлук Цахорс Окамите. Тамноцрвени алкохол са воћним укусом и аромом.
• Сандеман Тавни Порто 40 Иеарс Олд Доуро ДОП. Рубин-амбер порт са нотама храста, меда и ваниле у ароми. Карактеристике укуса су наглашене пријатним размерама зачина, сувог воћа и орашастих плодова.
• Пертимали Сассетти Россо ди Монталцино ДОЦ. Интензиван рубин дух са карактеристичним омотачем танина, црвене рибизле и трешања. У ароматичном ћете чути нијансе пољског цвећа и зачина.

Историјска позадина

Према бројним историјским чињеницама и археолошким налазима, прва слатка вина појавила су се у време ране европске цивилизације, у време када су стари Грци почели да мешају прошлогодишње производе од мушкатног орашчића са свежим соком од грожђа.

Први представници слатког сегмента, наравно, нису били баш добри. Имали су високу опорост, а њихова гастрономска вредност је скоро увек била хаотична.

Познато је и да су у старом Египту активно производили слатке склопове од урми, смокава и других састојака, који су заиста подсећали на укус савременог десертног алкохола.

Најзначајнији период у развоју слатких асамбалажа било је овладавање производним методама од стране европских мајстора којима експерименти нису били страни. Европљани су први схватили да додавање мале количине алкохола у састав пића зауставља ферментацију.Тако је свет видео прве луке.

Да ли сте знали? Не побољшавају се сва вина током времена. У неким жестоким алкохолним пићима најбоље је уживати у првим месецима након флаширања.

Доживите гурманско искуство кушајући најбоља пића

Сваки представник сегмента слатких вина је у стању да свом потрошачу пружи низ јединствених дегустацијских искустава. Овај алкохол крије многострани укус и незаборавну светлу арому којом се ниједан други аналог не може похвалити.

Штавише, отварајући боцу црвеног или белог састава, увек можете бити сигурни у њену свестраност. Пристојна гастрономска пратња се лако бира за пиће, а лако се могу користити и у процесу припреме широког спектра коктела.

Посетите најближу специјализовану продавницу алкохола и изаберите за себе пиће достојно да се назове вашим индивидуалним стандардом.