Бранди Писцо Опис

Љубитељи свих врста алкохолне егзотике бар једном у животу морају пробати невероватно пиће Писцо, које се с правом сматра власништвом Чилеа и Перуа. У овим државама ни један празник не пролази без овог пића - часте се свим гостима земље. Јединствена технологија производње пића учинила га је јединственим и незаборавним.

Писцо (Писцо) - алкохол провидне или златно-ћилибарске боје јачине од 35 до 40%. Овај алкохол се у појединим областима Чилеа и Перуа производи од мускатног грожђа дестилацијом младих вина. Писко је врста лозоваче.

Писко се у Перуу пије још од далеког 16. века. А од 2004. године, сваке прве суботе у фебруару, грађани земље активно прослављају Писцо Соур Цоцктаил Даи - дан најпопуларнијег алкохола на бази писка у земљи. На овај дан се одржава масовна забава - бесплатне дегустације алкохола се одржавају широм земље, свира музика, сви около плешу и учествују у такмичењима, такмичећи се ко ће направити најбољи коктел.

Продукција

Писко из Перуа се прави од чистог сока грожђа, без пулпе, коже и семенки. Након завршетка процеса ферментације, сок постаје младо вино које пролази само једну дестилацију. На излазу производ даје алкохол јачине 43 степена. Забрањено је разблажити ово изврсно пиће водом и држати га у храстовим бачвама. Пре продаје, Писцо се чува најмање 3 месеца у чистој стакленој посуди како не би долазио у контакт са компонентама које могу променити његову арому и укус.

Писцо из Чилеа се двоструко, а понекад и троструко дестилује, а затим пречишћава филтерима на угаљ. Затим се пиће разблажи водом како би се смањила снага и одлежи од 2 до 10 месеци у храстовим бурадима. Резултат је веома ароматичан производ са воћним укусом. Чилеански начин производње је веома сличан француским коњацима.

Класификација

Постоје 4 врсте Писцо-а из Перуа:

• Пуро (Пуре) - Направљен од једне сорте грожђа, најчешће Куебранта.
• Аром?тицас (Ароматична) - прави се од грожђа мускат, као и Албилла, Италиа или Торонтел, али само једна сорта грожђа се може користити за производњу.
• МостоВерде (зелено) - Пиће се дестилује пре него што процес ферментације претвори све шећере у алкохол.
• Ацхоладо (Хибрид) - добијен мешањем различитих сорти грожђа.

Чилеански Писцо, заузврат, има 5 варијанти:

• Редовно (30-35%) - укус је веома сличан разблаженом руму, има прилично слатку дрвенасту арому и светло жуту нијансу.
• Контрола (40%) - алкохол одлежан у храстовим бурадима три године.
• Специал (35-40%) и Ресерве (40-43%) - ове опције су скоро идентичне по ароми и укусу, остављају благи укус бурбона након конзумирања.
• Одличан (43% или више) - алкохол са веома богатом дрвеном аромом и јантарном нијансом, није тако сладак као друге сорте.

Цена

Сада се цена писко ракије у Русији креће од 1683 до 3703 рубље, у зависности од врсте.

Како рећи

Пиће се испоручује на полице у веома оригиналним боцама. Контејнери су направљени у облику светски познатих Моаи идола са Ускршњег острва. Такво паковање чини бренд невероватно препознатљивим, а производ привлачним купцима. Писцо је награђен златном медаљом за овај дизајн 2000.

Историја

На језику Индијанаца, Писко значи птица која лети. Легенда каже да је група људи на чамцу од трске отишла у потрагу за острвом у центру Земље. Путници су дуго лутали и већ су се помирили са смрћу, када се изненада појавила птица која је показивала пут до тог места. У њену част, Индијанци су назвали пиће, које даје осећај потпуне слободе. Године 1722. морепловац Рогевен из Холандије поново је открио ову земљу, која је сада позната као Ускршње острво.

У реалнијој верзији, Писко је добио име по долини у којој живи много различитих птица. Касније су у овом крају почели да производе винову лозу и праве вино и ракију.Винова лоза се појавила на територији Перуа у 16. веку. Досељеници из Шпаније донели су је из Европе. Управо су они научили Индијанце како да дестилирају. Тако су Индијанци научили да производе "ватрену воду".

Током рата између Чилеа и Перуа у 19. веку део територије Перуа заузели су чилеански војници. Заиста им се допао укус Писка. После неког времена и Чиле је почео да производи слично пиће, које се по својој производњи разликује од перуанског, али му је у ствари веома слично. До дана данашњег, Перу и Чиле се свађају око тога чији алкохол има право да се зове Писцо.