Цувее на вину: шта то значи

Откривајући разноврсност изузетних мешавина вина, гарантовано ћете се упознати са брут цувее-ом. Ово је посебна врста мешаних пића која свом потрошачу могу дати много занимљивих и светлих боја већ у првим тренуцима дегустације. Штавише, сваки представник сегмента, било да се ради о обичном столном, врхунском или пенушавом вину, гарантовано је аутентичан производ са својим ненадмашним укусом и аромом.

Да ли знате? Са француског, цувее се преводи као „буре”.

Шта је цувее?

Цувее је посебна врста вина која гарантовано отвара много пријатних утисака пред сваког потрошача током процеса дегустације. Дуго су се ови производи сматрали мешавином сувих вина, од којих је накнадно направљен сјајни шампањац. За кување су узете углавном сорте грожђа које се узгајају у региону Шампањ у Француској, што је омогућило постизање широког спектра ароматичних и укусних показатеља.

Реч цувее на алкохолном пићу ових дана има неколико значења. Речено језиком искусних винара, цувее је сок првог цеђења. То јест, за припрему основе пића узима се сладовина добијена током првог пресовања производа под притиском. Има високе ароматичне и укусне карактеристике које се преносе на финални производ.

Такође, када је реч о вину цувее, можемо са сигурношћу рећи да је реч о алкохолу, који је данас мешавина старог и младог састава.Такви производи се припремају додавањем шећера и винског квасца у готово пиће. Затим се производ шаље на поновну ферментацију, где се претвара у шампањац.

Узимајући у обзир друге вредности марке, приметићете и сами чињеницу да под поносним именом данас можете пронаћи читаву линију премиум цувее шампањца. Често најбоље винске куће стављају овај натпис на боце свог пенушавог вишегодишњег одлежавања. Поред тога, термин цувее означава алкохолне производе одређеног региона и односи се на појединачне мешавине сувих мирних вина.

Боја

Визуелна изведба представника сегмента може бити веома разнолика, од бледо црвене до светло златне и сламнате. Све зависи од базе коју користи произвођач.

Мирис

Пошто се за производњу асамбала користе само најбољи потрошни материјал, ароматична компонента производа не може а да не радује јарким воћним, бобичастим и зачинским призвуцима.

Укус

Гастрономску основу изражава вишеструка колекција возова, међу којима ће сваки потрошач пронаћи свој пример идеала.

Како одабрати квалитетан склоп

Када купујете бело или црвено цувее вино у продавници, будите опрезни, јер је модерно тржиште алкохола презасићено великим бројем фалсификата. Фалсификат се данас може наћи на готово сваком познатом бренду, што значи да немарним односом према избору ризикујете да наиђете на лажњак који ће покварити прве утиске о мешавини. Да бисте спречили да се то догоди, узмите у обзир следеће тачке током процеса селекције:

• Оутлет. Купујте изузетне мешавине само у поузданим продавницама. Не верујте тезгама, продавницама и другим сумњивим местима где се клијенту не могу обезбедити сертификати о квалитету производа који су представљени на продају.

• Чистоћа. Не би требало да буде нечистоћа у структури пића са потписом. Алкохол се припрема на бази висококвалитетних састојака под надзором искусних технолога, чиме се елиминише појава седимента, замућења и других неоплазми у структури готове мешавине.
• Квалитет дизајна. Већина цувее представника припада премијум нивоу, што значи да потрошач има на располагању амбалажу која задовољава највише стандарде у погледу дизајна. Другим речима, на брендираној боци потрошач никада не види неравне шавове, стаклене струготине, оштећене вратове, замрљане утиске и друге знакове фабричких недостатака.

• Облици посуда. Спољашњи дизајн пића са ознаком цувее може се разликовати, због чега ћете свакако морати да посетите званични сајт произвођача и да се упознате са оним што изглед имају оригиналне производе.

Како правилно служити

Начин на који презентујете пиће на столу директно утиче на укупан утисак дегустације. Сипање цувее брут-а се врши искључиво у високим провидним чашама са танком дршком. Такве наочаре вам омогућавају да препознате суптилне ноте ароме, као и шему боја коју обезбеђује произвођач.

Што се тиче температуре сервирања, боље је добро охладити све цувее пре флаширања. Оптималне карактеристике укуса и ароме мешавине узимају се на температури од 6-8 степени.

Да ли сте знали? Данас се цувее ознака може наћи не само на винима, већ и на коњаку, пиву, пиву и чоколади.

Са којим се производима слажу

Одабир савршеног гастрономског прилога за цувее врши се индивидуално. Искусни дегустатори препоручују сервирање пенушавих и обичних представника сегмента уз лагане грицкалице од сира и белог лука, месо зеца, воће и десерте.Штавише, пића из сегмента се често користе не само као дигестив, већ и као одличан аперитив.

Друге употребе

Све сорте цувее-а одушевљавају своје потрошаче атрактивним, флексибилним резултатима дегустације. Комбинују се са великим бројем састојака, што вам омогућава да направите нетривијалне мешавине алкохола.

Ако вас изблиза занима питање прављења коктела од обичних цувее вина, препоручујемо вам да обратите пажњу на рецепте за мешавине као што су Пољубац срца, Лиллет, Лоуисиана и Паинтинг. За блиставе опције су погодни Чикаго, Аир Маил и Мимоза.

Које су врсте овог пића

У тежњи да упознате представнике цувее-а већ данас, када уђете у продавницу, открићете импресивну лепезу алкохолних производа, од којих сваки има своје укусне и ароматичне букете.Да не бисте погрешили у избору пића, препоручујемо да обратите пажњу на следеће склопове:

Киви Цувее Схираз. Алкохол интензивне рубин боје са богатим, заобљеним воћно-зачинским укусом. Арома савршено открива нијансе поврћа и воћа.

Киви Цувее -Пинот Григио-. Светлозелена мешавина са деликатним воћним тоновима и киселкастог укуса. Букет је базиран на нијансама ананаса, лимуна и белог воћа.

Маисон Боуеи Цувее ду Цхевалиер Бордеаук АОЦ Бланц. Златно жути склоп направљен у регији Бордеаук. Има атрактивну арому белог цвећа и егзотичног воћа. На непцу се појављује комбинација нота брескве, јабуке и белог цвећа.

Боургогне Пинот Ноир Цувее Саинт-Винцент 2013. Француски састав из региона Беаујолаис. Има тамноцрвену боју са љубичастим одсјајима. Укус је базиран на тоновима трешње и дима, док се у ароми чују трагови малине и орашастих плодова.

Историјска позадина

Први представници цувееа појавили су се почетком 19. века. Дуго су се правили искључиво за кућну потрошњу. Прва премиум мешавина објављена је 1876. Био је то Кристал шампањац, чији је рецепт развијен специјално за Александра ИИ.

Пратећи овај производ, 1921. године, још један представник цувееа направио је велику буку. Реч је о Дому Перињону старом 15 година, познатом многим искусним дегустаторима. Данас вина са ознаком цувее производе многе познате компаније на тржишту, а ови производи су заступљени у најразличитијим ценовним сегментима.

Према статистици, од 4 хиљаде кг грожђа данас можете добити више од 2050 литара цувееа.

Међу представницима цувее вина сваки потрошач ће пронаћи свој стандард. Ова пића имају вишеструке укусе који могу да задовоље интересовања како почетника, тако и софистицираног дегустатора који проучава свет стилских винских комбинација за многе године. Штавише, упознајући се са обиљем које пружа сегмент, лако можете одабрати производе за било коју посластицу и догађај, било да је то романтична вечера или састанак са старим пријатељем.