Вински ликер Дубоннет: опис

Дубоннет је познати аперитив из Француске, који се прави на бази вина уз кинин. Сада је то најпопуларнији и најтраженији вински аперитив на свету, који је посебно цењен међу члановима британске краљевске породице. Пиће је створено давне 1846. године. Алкохол је зачињен пикантним циметом, зеленим зрнима кафе, одабраном кором цитруса, камилицом и посебном колекцијом зачинског биља. Чини се да је ово пиће дизајнирано да задиркује и стимулише апетит.

Дубоннет укус

Одличну арому овог жестоког пића додају наранџаста и зелена кафа, као и биљке из породице енцијана.У ароми су добро уцртане нијансе камилице и цимета, базге и какаоа, поморанџе и кинина. У слатком и пријатном укусу, дегустатор ће јасно разликовати пријатну нијансу наранџе и какао. Боја пића може бити богато црвена, провидно бела или ћилибарно-златна, у зависности од сорте.

Како пити Дубоннет?

Пијте племенити ликер Дубоннет идеално у чистом облику или са дробљеним ледом, осећајући његов лаган, префињен укус аперитива. Дубоннет пиће је идеално за прављење коктела са соком од поморанџе, тоником и другим популарним састојцима (вотка или пенушава вина). Многи људи више воле Дубоннет на собној температури, додајући му свежу лимунову кору.

Продукција

Дубоннет се производи по старом оригиналном рецепту, који се пажљиво чува у тајности. Познато је да се напитак прави од грожђа гренаш, мускат и каригнан, који су веома хармонично комбиновани са кинином, кором цитруса, непрженим зрнима кафе и другим зачинима.Састав алкохола са разлогом укључивао је хини. У 19. веку овај састојак је био једини лек против маларије, која је тада беснела.

Производња ликера се може поделити у 3 фазе: црвене и беле сорте грожђа се темељно натапају у неутралном алкохолу месец дана. Затим се течност обогаћује белим базним винима и сипа у храстова бурад за одлежавање. За разлику од вермута, ово пиће одлежава у бурадима три године. Производ је потпуно природан - не садржи шећер и боје. Као резултат тога, пиће има веома атрактиван, благ укус. Добијена база је ароматизована перколацијом коре цинцхона и другим тајним биљем, затим пажљиво филтрирана и флаширана.

Класификација

Дубоннет ликер може бити у три варијанте - црвени, бели и амбер (мешовита верзија).

• Црвени ликер се прави од црног вина и садржи какао зрна, цимет, кору црвене поморанџе и коломбо.
• Бела сорта се прави на бази белих вина, а њени састојци су кора поморанџе, ванила и анђелика.

Цена

Тренутно је цена француског ликера око 19,97 долара (1.152 рубље).

Како рећи

Раније су постери у стилу Арт Ноувеау са Мадаме Дубоннет били лице бренда и, посебно, његових производа. Сада се пиће флашира у оригиналне тамнозелене стаклене боце са силуетом беле мачке. Назив пића се појављује на црвеној позадини посуде.

Историја

Изузетан ликер рођен је у главном граду Француске 1846. године.Његов творац је био познати фармацеут и трговац вином Јосепх Дубоннет. У то време је француска влада расписала конкурс: да се пронађе начин да конзумација кинина, чувеног лека против маларије, не буде толико непријатна за француске војнике који су се борили у северној Африци. Пиће са укусом који је креирао Дубоннет било је одлично у сузбијању горког укуса кинина.

Јозифова жена је једном послужила пиће својим гостима пре јела. Тако је постепено алкохол постао популаран у јавним круговима, укључујући и због свог обимног оглашавања. Плакате за пиће креирали су познати уметници Касандер и Шере. Касандер је створио невероватан триптих са оригиналним и елоквентним мотом: Дубо, дубон, дубоннет. На постеру је приказан лик који је скоро избељен у првом делу триптиха. Са сваким новим гутљајем пића добијао је засићенију боју. Плакати су постављени у тунеле француског метроа и постали прави класик.

Шеретови постери су приказивали мачке, миљенице Дубонетове жене. Омиљена бела мачка Мадаме Дубоннет постала је препознатљив симбол производа. Сада су такви плакати постали предмет ревносног сакупљања.

Од 1957. бренд Дубоннет је постао власништво Пернод Рицард Цорпоратион. Тренутно је ово пиће омиљено у краљевској породици: краљица Елизабета ИИ, која је љубав према ликеру Дубоннет наследила од своје мајке, има велику страст према њему.