Како кувати мате?

Теа мате је популарно тоник напитак, упоредив по својим својствима са кофеином. Овај производ се често назива парагвајски чај. Разлог за то је порекло мате. За његову припрему користе се листови парагвајске божиковине која се узгаја у Јужној Америци.

Пиће има изванредан укус, балансирајући између слаткоће ванилина и горчине зеленог чаја. Познато је да бразилски чај садржи велики број корисних елемената у траговима и витамина који позитивно утичу на људско здравље и дуговечност.

Вариетиес

Данас постоје 3 врсте мате чаја. Ово укључује:

1. Зелени пар са тамнозеленом нијансом. Чај подсећа на ситно исецкану свеже покошену траву. Мате се суши само на природан начин, без подвргавања додатним третманима. Тако је очувана боја листова. Међутим, постоји могућност брзог преласка матеина у кофеин.
2. Фриед мате . У ствари, ово је исти зелени чај, али куван у пећницама помоћу одређене технологије. Мате је браон боје и изгледа као пржена кафа. Садржај кофеина у овом производу је неколико пута већи него у другим варијантама.
3. Голден мате је класична сорта узгајана у Аргентини која чају даје дубок укус и лековито дејство. Боја мате је златно пистација. Одсуство огромног броја штапова и гранчица, као и пажљиво млевених сировина, указују на висококвалитетну технологију обраде.У производњи овог производа, свеже гране везане у мале метле се пуше у глиненим пећима.

Па како се кува?

Приликом припреме матеа препоручује се употреба топле воде, јер се у том случају све супстанце чаја постепено претварају у раствор. Уобичајено је да се пије топли напитак из посебног суда. Калебас је направљен од бундеве и дизајниран је посебно за пиће. У посуду се убацује посебна цев, опремљена филтером за филтрирање на крају. У народу се ова цев зове бомбила. Мате треба пити из сламке полако и у малим гутљајима. У овом случају, растворене супстанце ће ући у тело у најкраћем могућем року и омогућити вам да што више уживате у ароми и укусу пића.

Рецепти

Да бисте уживали у укусном чају, довољно је да знате како да скувате мате. До данас постоји неколико десетина рецепата за његову припрему. Испод су најпопуларнији.

Са цитрусима

Мате лишће и сецкану кору следећег сушеног воћа сипајте у калабаш:

• грејпфрут;
• лимун;
• наранџаста;
• мандарина.

Захваљујући наведеном воћу пиће ће добити изузетне воћне ноте.

Са ефектом тонирања

У готов мате сипајте 2-3 кашике млевене кафе. Овај начин припреме ће помоћи да се активира рад целог организма. Међутим, често пијење јаког пића може негативно утицати на здравље.

Са опуштајућим ефектом

Додајте пуно корисних биљака за спаривање листова. Мелиса и нана су погодне за смирење, цветови камилице за опуштање, а листови валеријане и липе за одржавање срчаног мишића.

Хранљиво

Овај чај се препоручује чак и деци од 3 године уместо доручка.

Састоји се од:

• милк;
• мате леавес;
• мед.

Кување:

1. Прокувајте млеко.
2. Врели производ охладите на 60 степени.
3. Листове мате прелијте топлим млеком.
4. Додај мед.

Пошто млеко има добар садржај масти, крајњи производ неће бити горак, а пошто се у пиће додаје мед, мате има благо сладак укус.