Поховани сир као предјело за пиво

Преглед садржаја:

Anonim

Данас постоји много рецепата за добре пивске грицкалице. Међутим, пржени сир у тесту остаје најпопуларнији. Припрема јела неће трајати много времена, а резултат ће одушевити познаваоце квалитетних грицкалица. Осим тога, рецепт не захтева посебне вештине.

Поховани сир као предјело за пиво стигао нам је из земље која је позната по љубави према ајрану, овчијем млеку, тврдим и меким сиревима. Управо су становници Бугарске својевремено постали зависници од "киселог млека". Пржени сир можете кувати на различите начине. Већина љубитеља пива радије пржи сир у тигању или пече у рерни.У фил можете додати зеље, друге врсте сирева, као и зачине и павлаку - да би крајњи производ био сочнији.

Шта је сир?

Бринза је кисели сир. Производ се прави од овчијег, крављег, бивољег или козјег млека. Сир има слани укус и арому киселог млека. Боја сира је бела. Производ се користи у бројним европским кухињама. У истој Румунији и Украјини често се може наћи у продавницама прехрамбених производа.

Такође, сир је омиљени сир становника Кавказа. Производ је и даље веома популаран међу становницима Бугарске. Ови последњи намажу укусни сир путером, а затим га испеку у фолији.

Фат

Садржај масти у производу је 40%. Али сир са садржајем масти од 50% има најбољи укус. Сир се може чувати не више од недељу дана. Међутим, ако је сир купљен у саламури, онда му се рок трајања продужава на 2 недеље.

Бенефит

Услед честе употребе сира побољшава се варење и формира се здрава микрофлора у цревима. Важне предности производа су његов калоријски садржај и састав. Сир се лако вари и не изазива нелагодност у стомаку. Нутритивна вредност сира је приближно 250-270 кцал. Калорични садржај финалног производа је одређен технологијом производње и одабраним сировинама.

100 грама сира садржи 620-640 мг калцијума. Управо из тог разлога сир је вредан производ за људски коштани систем. Поред тога, предности сира су очигледне када га конзумирају труднице и дојиље. По броју корисних елемената сир је испред неколико група производа који се препоручују током трудноће и дојења.

Где се користи?

Сир се широко користи само у кувању. Обично се од њега припремају салате. Ако је потребно исећи производ, прво се препоручује да се сир охлади и нож навлажи водом. Сир се користи и за припрему летњих супа, грицкалица, пита ролата, тепсија и ћуфте са филом.

Производ се такође користи у прављењу хачапурија и осетских пита. Ако ова врста сира није доступна, можете је заменити Адигхе. Сулугуни и Осетски сир су такође погодни.

У тесту

Састоји се од:

  • пола чаше флаширане воде;
  • пола килограма сира;
  • 3 кашике пшеничног брашна;
  • 3 јаја.

По жељи се могу додати со и зачини.

Технологија кувања:

  1. Припремите чист дубок тањир.
  2. Исеците сир на мале коцкице.
  3. Умутите јаја у припремљену посуду, постепено сипајући брашно у посуду.
  4. У готову масу сипајте воду.
  5. У добијено тесто сипајте зачине и со.
  6. Загрејте тигањ.
  7. У тесто ставите комаде сецканог сира, па производ пржите 5-6 минута.

Препоручљиво је сервирати пржени сир вруће. По жељи уз предјело се може послужити кремасти сос од белог лука или павлаке.

Дринкс

Опширније: