Како направити пиво од ђумбира код куће

Гингер але - шта је то? Пиво од ђумбира се обично назива нискоалкохолним, високо газираним пићем којим доминира богата арома ђумбира.

По изгледу га је тешко разликовати од правог пива, па се у филмској индустрији често користи као визуелна замена за алкохолно пиће, како се глумци не би припители и наставили своју игру на највишем нивоу .

Осим тога, ово пиће ће помоћи онима који не поштују јак алкохол, али желе да подрже пријатељско друштво. Најчешће се ђумбир але конзумира у чистом облику без грицкалице, али постоје случајеви када постаје саставни део шик коктела, углађујући висок степен и специфичну арому тврдог алкохола.

Па како да куваш пиво од ђумбира код куће?

Да ли сте знали? Пиво од ђумбира се широко користи у медицини за лечење прехладе и неких вирусних болести. Активно учествује у уклањању холестерола из организма, помаже код сметњи у варењу, стимулише циркулацију крви, смањује болове у грлу и бори се са кашљем. Често се користи и као аперитив, који значајно побољшава апетит и побољшава расположење.

Цлассиц Алцохолиц Гингер Але Реципе

Постоје две врсте пива од ђумбира које се могу направити код куће по овом рецепту - тамно и светло.

Тамна верзија има црвенкасто-браон нијансу и изразиту арому специфичног зачина.

Светла врста пића, за разлику од првог, има сламнату нијансу са јантарним нијансама и блажи укус са дуготрајним топлим укусом ђумбира.

Коришћењем корена црног ђумбира добијате тамну варијанту алкохола, а захваљујући светлом корену добијате златну верзију. Готови алкохол има јачину од 2-3 окрета и може се чувати у фрижидеру не више од две недеље.

Листа компоненти

<табле ђумбир 5цм пречишћена вода 1, 5-1, 8 л лимун средње величине 2 ком гранулирани шећер 200г суви квасац 5 г

Процес кувања

1. Огулите корен и темељно исперите текућом водом.
2. Зачин самељите финим рендањем до глатке.
3. У шерпи прокувати 300 мл пречишћене воде, па склонити са ватре и додати ђумбир налик на кашу и гранулирани шећер.
4. Пажљиво промешајте састојке док се зрна не растворе.
5. Охладити смешу на температуру од најмање 30 степени.
6. Исцедите сок од цитруса на било који начин који вам одговара, а затим га додајте у тигањ осталим састојцима.

   

7. Суви квасац се узгаја према упутству на паковању и такође се шаље у припремљену смешу.
8. Насталу сладовину сипајте у пластичну флашу од два литра. Боље је да не користите стаклену посуду како бисте избегли експлозију ако нешто крене наопако.
9. Попуните преостали слободан простор пречишћеном водом, остављајући само 2-3 цм слободног простора од врата.
10. Херметички затворите флашу и пребаците је на тамно место са температурним режимом од најмање 19 степени.
11. Улијте мошт дан или два.
12. Чим флаша постане јако тврда, померите пиво у фрижидер да коначно одлежи 3-5 дана.
13. Нежно и полако отворите посуду и филтрирајте готов алкохол кроз филтер од газе.
14. Прочишћено пиво сипајте у флаше и оставите да "одмара" на хладном месту још пар сати.

Рецепт за безалкохолно пиво од ђумбира

Припрема овог освежавајућег напитка траје много мање времена од претходне верзије и не захтева активирање процеса ферментације. Готово пиво је ароматизована сода са израженом аромом коришћеног зачина.

Лимун се може заменити поморанџом или лиметом, они ће соди дати оригиналан цитрусни укус. Употреба црног бибера није обавезна, али изостављање оштре зачинске ноте ће пиће претворити у обичну лимунаду.

Ел се савршено носи са жеђом и помаже да преживи спарану, неподношљиву врућину.

Листа компоненти

<табле ђумбир 7цм црни бибер у зрну 15 ком лимун средње величине 6 ком гранулирани шећер 500г пречишћена вода 2 л минерална газирана вода 2-2, 5 л

Процес кувања

1. Огулити корен, опрати и исећи на ситне комаде.
2. У емајлирану посуду сипајте литар пречишћене воде и додајте сецкани ђумбир и бибер у зрну.
3. Доведите течност до кључања, а затим смањите ватру на минимум и кувајте смешу 7-10 минута.
4. Готову чорбу филтрирамо кроз газу пресавијену у 3-4 слоја.
5. Преосталу воду сипајте у филтрирану течност, затим поново прокувајте и кувајте смешу 7-10 минута.
6. Поновите поступак филтрирања и додајте гранулирани шећер.
7. Добро промешајте чорбу док се слатка компонента потпуно не раствори.
8. Исцедите сок од лимуна, процедите да се ослободите ситних комадића пулпе, па помешајте са чорбом.
9. Пре сервирања пиће разблажујемо минералном газираном водом у односу 1:1.

Друге верзије пива од ђумбира

Са поморанџом

Не би сви помислили да се ђумбир и наранџа могу савршено комбиновати једни са другима.Представљени рецепт ће вам омогућити да уживате у невероватно укусном напитку који има окрепљујуће, освежавајуће дејство и може бити достојан украс сваке породичне прославе.

Листа компоненти

<табле ђумбир 3цм гранулирани шећер 200г суви квасац 7 г наранџаста 1 комад пречишћена вода 3 л

Процес кувања

1. Очистите корен и истрљајте га на ситно ренде.
2. Резултујућа маса се спушта у боцу.
3. Исцедите сок од поморанџе и додајте га у ђумбир.
4. Тамо сипајте гранулирани шећер и добро измрвите састојке.
5. Резултујућу смесу прелијте водом и мешајте док се не добије хомогена конзистенција.
6. Квасац узгајамо према упутству и шаљемо га на остале састојке.
7. Ставимо медицинску рукавицу на боцу и пребацујемо стартер на тамно, топло место око пар дана.
8. Чим рукавица омекша, процедите течност кроз газу и флаширајте је.
9. Ставите пиво у фрижидер, оставите да сазре 3-4 дана.

Са медом

Гингер але има дивну светло јантарну нијансу и сигурно ће се свидети љубитељима слатких зачињених пића. Сода може брзо да освежи и надокнади изгубљену снагу након напорног физичког рада.

Листа компоненти

<табле ђумбир 2цм мед 30г минерална газирана вода 1 л лимун 1 комад

Процес кувања

1. Пажљиво уклоните корицу са цитруса, покушавајући да не додирнете бело месо, а затим исеците на веома мале комаде.
2. Исцедите сок од ољуштеног лимуна на било који погодан начин.
3. Огулити корен и самлети на ситно ренде.
4. Ставите сецкани зачин и корицу цитруса у малу посуду.
5. Тамо сипајте свеже цеђени сок и ставите мед.
6. Мешајте састојке док се слатка компонента потпуно не раствори у течности.
7. Ставите припремљену кашу на топло место и инсистирајте на 15-20 минута, након што је прекријте газом да бисте избегли инсекте и прашину.
8. У инфузију сипајте минералну воду и добро промешајте смешу.
9. Чврсто затворите посуду и ставите је у фрижидер на најмање 3-4 сата.
10. Филтрирајте пиво и послужите га на столу.

Са сувим грожђем

Овај рецепт је радознао јер се уместо вештачког квасца користе неопрано суво грожђе на чијој површини се налазе дивљи, природни квасци који изазивају активну ферментацију. Лагано газирано пиво од ђумбира има пријатан, благ укус са неописиво занимљивом аромом и често се користи за превенцију прехладе.

Листа компоненти

<табле ђумбир 200г пречишћена вода 4 л лимун 3 ком гранулирани шећер 500г грожђице 100г

Процес кувања

1. У стаклену теглу ставите суво грожђе, 10 г сецканог ђумбира и 20 г гранулираног шећера.
2. Додајте свеже цеђени сок од једног лимуна заједно са пулпом.
3. Промешајте састојке и напуните их са 300 мл воде.
4. Покријте смешу газом и ставите на топло место 3 дана.
5. После овог периода маса ће почети да ферментира, и мора се "хранити" 10 дана, додајући сваки дан 20 г шећера и 10 г сецканог ђумбира.
6. У мању чинију сипајте 600 мл воде и пустите да проври, па додајте преостали шећер и прокувајте сируп.
7. Сируп охладити и једанаестог дана ферментације улити у инфузију.
8. Оцедити сок од преосталих цитруса и додати у припремљену смесу.
9. Настала смеша се добро измеша и филтрира кроз газу пресавијену у 4-5 слојева.
10. Пречишћену течност сипајте у велику стаклену посуду и у њу сипајте преосталу количину воде.
11. Шаљемо посуду у фрижидер на коначно сазревање отприлике 4-5 дана.

видео рецепта за пиво од ђумбира

Саветујем вам да свакако погледате видео који детаљно обрађује цео процес прављења пива од ђумбира код куће. Професионалац ће без одлагања покрити једноставну технологију прављења газираног пића, током које ће испричати све тајне и поделити корисне савете.

хттпс://иоуту.бе/1јен-цКссдоА

Корисне информације

• За почетак, препоручујем да добијете детаљне и веома корисне информације о томе шта је пиво и како да разликујете пивско пиће од правог пива-.
• Можда ће многе занимати одговор на веома горуће питање, да ли је могуће комбиновати -антибиотике и пиво-. Такође вам саветујем да сазнате да ли можете да пијете -безалкохолно пиво са антибиотицима-.

Овако је лако направити укусно газирано пиво од ђумбира које ће донети не само радост и задовољство у ваш живот, већ и помоћи да побољшате ваше здравље.

Ако желите, реците нам о својим верзијама овог дивног освежавајућег еликсира. Желим вам пуно среће и успеха у процесу кувања!