Како направити Зубровка вотку код куће

Шта је бизон?

Зубровка је легендарно алкохолно пиће, које је врста гренке која има дугу историју и огроман број поштовалаца како на пространствима постсовјетског простора, тако и шире.

Данас се индустријска производња овог жестоког пића одвија искључиво у Пољској и Републици Белорусији.

Одлика јединствене вотке је то што садржи мирисне бизоне, биљку која расте у Беловешкој пушчи и служи као храна за бизоне - отуда и необично име легендарног алкохола.

Искрено, нема ништа лакше него применити чувени рецепт за прављење тинктуре Зубровке код куће.

Историјска позадина

Древна историја бизона сеже у 16. век, када је произведен у Цоммонвеалтх-у.

До 18. века, мирисна арома пољског биља, благи горак укус и оригинална ћилибарно-зеленкаста нијанса јединственог алкохола подједнако су пленили срца свих слојева становништва, од једноставних вредних радника до племенитих људи .

Године 1926, пољска компанија са седиштем у Брест-Литовску, садашњем граду Бресту у Белорусији, развила је технологију за масовну производњу бизона, коју су касније позајмили други произвођачи широм света – отуда и конфузија као да ли је Зубровка пољска или белоруска вотка.

На нашим географским ширинама, производњу је преузела позната компанија Шустов и синови, која је била позната по производњи тако висококвалитетних производа као што су Спотикацх, Запеканка, Ерофеицх, Рига Балсам, Рован на коњаку, Тангерине и Цауцасиан планински травар.

Цлассиц Зубровка вотка рецепт

Вотка Зубровка, направљена код куће од висококвалитетног зрнатог месечина, има мирисну арому пољског биља, златно-зелену нијансу и благи горко-пекоћи укус.

Његова припрема не захтева много компоненти и високе трошкове. Невероватан напитак иде уз јела од меса, домаће киселе краставце, разна димљена меса и кобасице.

Снага домаћег ликера креће се од 38 до 40 обртаја у минути, а укус је прилично тешко разликовати од купљеног. Овај алкохол се чува до пет година, при чему не губи свој првобитни укус и корисне квалитете.

Листа компоненти

<стол дупла дестилација (45% доказ) 1 л трава бизон 2 г пречишћена вода 50 мл гранулирани шећер 20г

Процес кувања

1. Суве стабљике траве исеците на мале комаде и ставите у стаклену теглу. Дозвољено је да се трава не меље, тада ће будуће пиће изгледати презентабилније и изгледаће као парњак купљен у продавници, међутим, време инфузије мора се повећати за пет дана.
2. Сипајте здробљену траву месечином двоструке дестилације јачине од најмање 45%.

   

3. У малу шерпу сипајте воду и загрејте је до кључања.
4. У кључалу течност додајте шећер и скувајте сируп. У случају беле пене, уклоните је шупљикавом кашиком.
5. Оставите сируп да се охлади на собној температури, а затим га сипајте у теглу са остатком састојака.
6. Затворите теглу чврстим поклопцем и пребаците је на топло, тамно место.
7. Производ инфузирамо најмање две недеље. У случају коришћења целе траве - 20 дана.
8. Процедите инфузију кроз газу пресавијену у 3-4 слоја, добро стиснувши тврду подлогу.
9. Супати алкохол у флаше, пунити их до самог врата. За лепоту и ефектну презентацију стављамо по једну стабљику бизона у сваку боцу.

Рецепт за жубровку са медом и зачинима

Представљени рецепт укључује дужу листу састојака, али резултат је алкохол који може да освоји срца многих љубитеља домаћег јаког алкохола.

Пићу у потпуности недостаје типичан мирис вотке, а вишеструки букет биља даје посебан укус породичној гозби.

Листа компоненти

<столна вотка- 1 л трава бизон 5-6 стабљика мед 10г коријандер 3 ком анис 4 ком липов цвет 3 цвасти

Процес кувања

1. Траву кидамо рукама на ситне комаде, након чега је стављамо у стаклену флашу.
2. Ту стављамо све зачине, након што смо коријандер згњечили ножем.
3. Настала смеша прелијте квалитетном вотком.
4. Последњи додајте мед и добро промешајте смешу док се потпуно не раствори у алкохолу. Пчелињи производ ће учинити пиће благо замућеним. Ако желите да избегнете ово, замените га фруктозом.
5. Чврсто зачепите флашу и пошаљите је на топло место, сакривено од директне сунчеве светлости.
6. Инфузирајте производ најмање недељу дана.
7. Филтрирајте инфузију кроз газу и памучни филтер да бисте избегли ситне честице зачина.
8. Налијте вотку у флаше и ставите их у подрум или сличну расхладну просторију.
9. Оставите топли напитак да зри 2-3 дана, након чега можемо да почнемо са дегустацијом.

Рецепт за пољску вотку Зубровка Злата

Зубровка Злота је релативно нова гренка коју производи пољска компанија ЦЕДЦ. Нема никакве везе са оригиналном вотком и не садржи мирисно биље.

Име пољског духа често обмањује потрошаче. Да убудуће не би упали у невоље, нудим прилично оригиналан рецепт за овај алкохол, који ће се, усуђујем се да претпоставим, многима допасти.

Топао напитак направљен овим методом има јарку богату боју, пријатног укуса који подсећа на домаћи коњак.

Листа компоненти

<стол дупла дестилација (45% доказ) 1 л апотека корен галангала 5 г шљиве 3 ком лимунова кора 10г храстова кора 20г цимет 1/2 штапића ванилија 1 г гранулирани шећер 40г кумин 1 прстохват пречишћена вода 100мл

Процес кувања

1. Помешати све зачине и сипати у стаклену флашу за инфузију.
2. Напуните исти моонсхине двоструке дестилације јачине од најмање 45 обртаја.
3. У малој шерпи прокувајте воду и сипајте шећер.
4. Кувати сируп док се слатки састојак потпуно не раствори, уз стално скидање настале пене.
5. Охладити течност на температуру од 20-25 степени, па сируп сипати у теглу до остатка састојака.
6. Промешајте смешу и зачепите боцу.

   

7. Ставите инфузију на тамно место, сакривено од директне сунчеве светлости.
8. Смесу сипамо 13-15 дана, након чега дегустирамо течност и по потреби додамо шећер, претходно скувајући од ње сируп и воду.
9. Тинктуру сипајте кроз газу, а затим поновите чишћење кроз памучни филтер.
10. Профилтрирану алкохолну течност сипајте у флаше и добро их затворите.
11. Вотку шаљемо у подрум или фрижидер и чекамо још 3-4 дана, за то време пиће ће сазрети и његов укус ће се стабилизовати.

Зубровка видео рецепт за вотку

Да бисте боље разумели и разумели колико је лако припремити бизоне, саветујем вам да се упознате са корисним видео записима које пружају професионални моонсхинерс.

• Видео 1.

Искусни моонсхинер приказује детаљан процес прављења легендарног алкохолног пића. Тачно пратећи његова упутства, несумњиво ћете се носити са једноставном технологијом кувања, а такође ћете чути и мишљење аутора о укусу и ароматичности готовог производа.

хттпс://иоуту.бе/1ДКсРЦ5МгКц

• Видео 2.

Искусни винар дели радозналу верзију пића о коме се расправља, користећи мирисне крушке у производњи. Према речима самог аутора, алкохоличар на овај начин добија изузетно префињен укус, који се може поредити само са скупим производима.

хттпс://иоуту.бе/икХ3гјитјб8

• Видео 3.

У овом видеу, професионални моонсхинер спроводи користан експеримент и припрема две врсте бизона: једну опцију на добром месечину, другу на висококвалитетној вотки.

После гледања овог материјала, можете истовремено "убити две муве": стећи неопходна знања да направите алкохолно пиће од месечине и вотке, а такође и сазнајте која је разлика између ова два тинктуре.

хттпс://иоуту.бе/Слв4_КСЦзЈуИ

Јединственост Зубровкине домаће вотке лежи у томе што сваки дегустатор у њој може пронаћи нешто посебно за себе - јединствену биљну арому, генерацијски проверен рецепт, одсуство мамурлука, укус совјетских гозби.

Овај алкохол је подједнако погодан за скромна окупљања у топлом друштву старих пријатеља или насилне емоције током велике породичне гозбе.

Ако сте већ покушали да замените класичне компоненте пића и резултат је пристојан, поделите своје рецепте у коментарима. Кувајте на своје здравље и опишите своје утиске након дегустације у коментарима. Срећно са кувањем!