Карактеристике

Преглед садржаја:

Anonim

Шкотски виски је јак алкохолни производ који често украшава кућни бар сваке породице. Дубок укус и богата арома добијају се традиционалном технологијом производње.

Друго име за виски је виски. Шкоти су некада веровали да пиће може да продужи живот, па чак и да излечи парализу. Током периода производње производа, генерално се поштују следећи услови:

  • снага готовог вискија мора бити најмање 40%;
  • старење бурета траје најмање 3 године;
  • финални производ мора бити без мириса;
  • дозвољени су само природни састојци: квасац, вода, слад.

Категорије

Укупно постоји 5 врста шкотског вискија:

  1. Сингле малт . Посебност овог пића је што пролази кроз цео производни циклус и флашира се у једној дестилерији. Алкохол се прави од слада и воде, а двострука дестилација се врши у бакарним дестилама.
  2. Зрно . Производња и флаширање се одвијају у истој дестилерији. Пиће се прави од воде и зрна јечма. Могу се додати и раж, пшеница и кукуруз.
  3. Блендед . Све компоненте овог типа се производе у различитим дестилеријама. Садржи житарице и слад.
  4. Мешани слад . Производња укључује различите сорте вискија од слада.
  5. Мешано зрно . Састав пића садржи разне врсте зрна виски.

Технологија производње

Ако пиће напусти Шкотску у време када производ одлежава у бурету, онда се више не зове виски. Све остало је лако:

  1. Технолози бирају јечам и затим га суше.
  2. Осушено зрно се намаче 10-15 дана да би јечам проклијао.
  3. Проклијала зрна се ваде из воде, а затим суше димом дрвеног угља.
  4. Резултујући слад се изгњечи и затим прелије кључалом водом 10 сати.
  5. Готова маса се сипа у каце, након чега се додаје квасац. Смеша се остави да ферментира.
  6. Резултирајуће сладно млеко се подвргава 3 дестилације.
  7. Крајњи производ је стар 3 године.

Како правилно пити

Постоји много начина да се користи селотејп. Постоје они који воле да разблаже пиће са колу, а постоје и они који више воле да га пију у чистом облику. Неки чак мешају виски са водом. Међутим, сомелијери препоручују коришћење вискија из чаша које се сужавају на врху, након што се производ натопи кисеоником.

Шкотски виски се служи охлађен на 19 степени. Можете уживати у пићу у самоћи или у малом друштву пријатеља. За забаве са великом гомилом људи, трака није прикладна.

Дегустација вискија у малим гутљајима. Препоручује се да једете пиће са месом или морским плодовима. Можете у потпуности одбити грицкалице.

Дринкс

Опширније: