Жигулевское пиво: историја

Жигулевскоје је врста пива која је била надалеко позната у СССР-у. До данас, под овим именом, пића се производе у неколико десетина пивара у Руској Федерацији.

Историја бренда

У почетку је бренд "Жигулевско пиво" значио не одређену сорту, већ све производе Жигулевске пиваре, која се настанила у Самари. Компанија је основана 1881. Његов творац је био млади аустријски предузетник.

Историја самог пића Жигулевскоје почела је 1935. године. У истом периоду на тржишту су запажени производи Самарске пиваре:

• руски.
• Рига.
• украјински.
• "Москва".

Међутим, у то време ова пива нису била баш популарна. Године 1914, када су производи компаније постигли огроман успех, рад фабрике је морао бити обустављен због примене прохибиције. А 1922. године, наследници првог власника пиваре успели су да успоставе производњу пивских производа применом класичних технологија.

У почетку је укус Жигулевског био засићен аромом слада и хмеља, пиће није садржало ноте воћа и карамеле, као у неким модерним пивима. Није изненађујуће, јер је у почетку за основу алкохола узет бечки лагер.

1987. године почео је да се производи "Специјални Жигулевское", који није произведен традиционалним технологијама. Од 1992. године пиво је наставило да се производи у Русији, као иу Летонији, Белорусији, Литванији и Украјини.Врло брзо, под брендом Жигулевское, већ су се производиле разне врсте пива. На пример, ЈСЦ "Крафт" је преузео производњу "Светли Зхигулевски", чија је тврђава била само 3%.

Технологија производње

Године 1938, због увођења јединственог ГОСТ-а за производњу Жигулевског, технологија пива је омогућила да се, упркос чињеници да се популарно пиво производи у 800 предузећа, укус и квалитет пића неће променити . Такође, ова технологија је осигурала да ће се у производњи производа користити само следећа 4 састојка:

• хмељ;
• јечмени слад;
• вода;
• јечам.

Међутим, мале количине сецканог пиринча, пшенице и кукуруза су биле дозвољене. Тада је густина пића морала бити најмање 11%, а јачина финалног производа - од 2,8%. На овај начин се добија пиво доњег врења.

Самара пивара је 1992. године покушала да региструје Жигулевское као заштитни знак. Међутим, 2000. године, због велике популарности бренда пива, суд је поништио регистрацију бренда. Данас се Жигулевское сматра националним брендом.

Важно је да омиљено пиво грађана СССР-а није могло да освоји Британију. Било је много покушаја да се сорта пренесе у друге земље, али се испоставило да су напори потрошени узалудно. Међутим, већина трговаца и даље верује да ће ширење тржишта отворити нове изгледе за вољено пиће.

Користи пића

Жигулевско пиво садржи следеће витамине:

• ПП.
• Б6.
• Б2.
• Б1.

Због благотворног садржаја, напитак покреће срце на правилан рад, помаже формирање крвних зрнаца, а такође и убрзава метаболизам.