Како се смоотхие разликује од свежег?

Смути и свежи сокови су апсолутно природна пића. Њихова основа је поврће, бобице и воће које нису подвргнуте топлотној обради. Као састојци се користе и лековито биље и баштенско зеленило.

Свеже карактеристике

Фресх је свеже цеђени сок - вода од воћа, обогаћена минералним и витаминским компонентама. Дозвољено је присуство мале количине пулпе, али се кора крупног воћа, посебно оних који се купују на масовним тржиштима, не користи у соковима.

Мода на свеже сокове појавила се крајем 20. века. У овом тренутку, потпуна страст за рационалном исхраном и здравим начином живота добија на замаху. Веровало се да свежи сокови могу да ослободе тело токсина и излече многе болести.

Данас се свежим соковима више не приписују основна лековита својства. Али нутриционисти кажу да уз правилну припрему и употребу пиће благотворно утиче на стање бубрега и јетре, побољшава варење, помаже у борби против стреса и депресије.

Због чињенице да се сировине за свеже сокове користе свеже, све корисне супстанце, витамини се складиште у њима у оригиналном облику и скоро у потпуности се апсорбују у организам.

Омиљени међу свеже цеђеним соковима су композиције цитруса - наранџа, лимун, мандарина и грејпфрут савршено гасе жеђ и имају пријатан свеж укус.Свежи сокови са израженим киселим укусом разблажују се водом, заслађују шећером или медом. Биљна уља се понекад додају соковима од поврћа да би се побољшала позитивна својства.

Касије, брескве, нар, грожђе, јабуке, крушке, ананаси, трешње, трешње, малине, јагоде иду на посао. Од поврћа, парадајз, шаргарепа, цвекла, краставац и целер су погодни. Главни услов је да сировине морају бити свеже и сочне. Зелени ће помоћи у диверзификацији укуса - босиљак, першун, копер, цилантро, спанаћ, листови зелене салате. Свежи сокови се служе у обимним чашама или чашама са ледом и сламком.

Свеже цеђени сокови могу се користити не само као пиће, већ и као основа за прављење маринада и сосова. Могу бити и једна од компоненти јаких и безалкохолних коктела.

Исцедите сок уз помоћ соковника - механичких и електричних. Код куће, блендер или обичан ренде ће послужити као алтернатива.

Смоотхие Феатурес

Смути је густо воћно пиће направљено од згњечених свежих бобица, воћа или поврћа. Има конзистенцију попут пиреа, где није присутан само сок, већ и пулпа, кожа, воћна влакна. Да би укус био богатији, у композицију се додају кефир, јогурт, млеко, кајмак, сладолед, зачини, ванилин, сирупи.

Смутији се могу правити у варијанти од поврћа или воћа и јагодичастог воћа, а понекад се мешавини истовремено додају воће, бобице и зеленило. Ако је намењена слатка верзија пића, користи се шећер или мед.

Појава смутија приписује се хипи субкултури, у њиховом окружењу концепт се појавио још 60-их година двадесетог века. Након тога, Смоотхие Кинг је почео да производи и продаје производе од мешаних сокова под називом „Смоотхиес“.

Верује се да су смутији бољи од свежих у погледу корисних својстава због употребе воћа без отпада. Тело добија не само супстанце садржане у соку, већ и дијетална влакна, влакна која се често не налазе у свеже цеђеним соковима.

Смутији се понекад називају текућим јелом - њихова конзистенција је толико густа да се смеса може јести кашиком. Можете добити довољно пића, неки рецепти укључују додавање орашастих плодова, семенки, муслија, чоколаде, путера од кикирикија, кандираног воћа, сувог воћа и проклијалог зрна пшенице. Освежавајућа верзија пића има структуру за пиће, разређује се соком, водом, охлађеним чајем, ставља се мрвљени лед и не додају се заслађивачи. Сврха овог напитка је да утоли жеђ током врелог дана. Употреба дробљеног леда је класична у прављењу смутија, а ово је начин на који се пиће налази у већини кафића и барова.

Смутији су суштински део здраве исхране. Постоје рецепти за губитак тежине, сагоревање масти, засићење енергијом и ослобађање од стреса.

Пиће се припрема помоћу блендера, сервира се у високим чашама, украшеним гранчицама зеленила или воћа присутним у композицији.

Резултати

Смути се од свежег разликује по гушћој конзистенцији и обогаћеном саставу. Природни састојци оба пића су исти - воће, бобице, зачинско биље и поврће су погодни за прављење и свеже цеђеног сока и напитка у каши.