Шта је бибер у зрну? Водка

Пеппер је јако пиће са бибером (обично водком). Ово је алкохол познат људима од давнина. Пиће има не само невероватан укус, већ и многе лековите квалитете, тако да се широко користи не само за гозбе, већ и за лечење. Али прилично је тешко купити заиста квалитетну паприку у продавници - најчешће ће то бити алкохол са много адитива и укуса.

Није узалуд љубитељи јаког алкохола веома цене бибер у зрну. Рецепти за такав алкохол се преносе са генерације на генерацију, побољшавајући се и развијајући. И сваки рецепт овог пића је јединствен на свој начин - на крају крајева, све његове компоненте утичу на укус и ефекат алкохола.

Историја

Историјски пут паприке уско је испреплетен са појавом вотке. Бибер је почео да се додаје у жестока пића веома давно - у почетку у медицинске сврхе: овом инфузијом трљају се оштећена подручја коже, промрзли удови, лечи се ишијас. А сада се пиће често користи за лечење тела и побољшање косе. У древној Русији, овај алкохол је био заснован на обичном месечину. Данас је бибер у зрну и даље популарно алкохолно пиће и цењено је због свог чисто природног састава.

Како се пије

Бибер се не пије хладан као вотка. На собној температури овај алкохол у потпуности открива све своје квалитете укуса и даје невероватан укус. Ако пијете овај алкохол, онда ће његова главна предност - оштрина - бити изгубљена. Зато не пију бибер у зрну - једу га.За овај алкохол најбоље одговарају месо, кисели краставци и разне маринаде. Пиће се служи у малим чашама: бибер можете попити у једном гутљају или га поделити на неколико гутљаја. У облику предјела, добро се уклапа и бибер на коме је направљена инфузија - поврће постаје мекано и медено слатко, а има и пријатну арому зачина.

Класични рецепт

• водка (алкохол, пречишћени моонсхине) - 0,5 литара;
• црвена љута паприка - 1 комад;
• црни бибер са грашком - 7 грашка;
• било која врста меда - 3 велике кашике;
• каранфилић - 3 пупољка.

Вотка се сипа у теглу од литра, а у њу се дода бибер, мед и каранфилић. Сви састојци се темељно мешају, тегла се добро затвори и стави 5 дана на тамно место на собној температури.У прва 3 дана, садржај контејнера треба протрести неколико пута дневно. После пет дана, пиће се филтрира кроз густу крпу или газу. Пиће се затим флашира. На тамном месту, бибер се може чувати до 3 године. Јачина насталог алкохола биће од 34 до 36 степени.

Сви филтрирани састојци се могу поново користити, само са новом вотком и свежим медом. У овом случају, период инфузије по други пут је боље повећати на недељу дана. Домаћа паприка ће се увек разликовати од купљене по својој нијанси. Чињеница је да произвођачи пићу додају боје како би му дали презентативнији изглед.

Алтернативни укус

Поред наведених састојака, домаћи бибер у зрну се може додати и много зачина. Упркос чињеници да је вотка, која је цењена због чистог укуса, основа вотке од бибера, арома насталог алкохола и његов укус су од велике важности за дегустатора.Стога, можете безбедно користити као додатне компоненте:

• бели лук (добиће и свеж и сушен);
• сушени копар;
• семенке кумина;
• екстракт ваниле;
• першун;
• сирће (балзамико).

Препоруке

• Бибер у зрну се мора кувати у гуменим рукавицама. Пре свега, ово ће заштитити особу од непријатних сензација на кожи од љутих паприка. Осим тога, таква мера предострожности само ће повећати квалитет насталог алкохола.
• Прополис се може додати у домаће пиће како би се побољшала његова заштитна својства за тело. За кување можете користити мед - ионако се ствара мали талог на дну.

Домаћи бибер у зрну је прилично љут алкохол, па га људи са стомачним обољењима треба да пију са опрезом. У умереним дозама овај алкохол добро загрева, лечи и подстиче апетит.