Како се пије ракија? Инингс

У линији јаког алкохола, коњак се сматра најплеменитијим пићем. Раније су га ценили, а сада га преферирају многи моћници овог света. Стога није изненађујуће што се формирала посебна култура потрошње клизаљки, чије се кршење може сматрати знаком лошег укуса. Али то није поента. Пратећи одређена једноставна правила, можете добити много више задовољства од дегустације коњака него да га само пијете из фасетиране чаше негде у кухињи. Сваки од услова има за циљ да открије пун укус и арому овог пића.

Прво о атмосфери. Пошто је коњак за многе повезан са празником, много зависи од околине.Банкет сала, ресторан, дневни боравак или канцеларија су најудобнији за дегустацију. Таква атмосфера, плус свечани или пословни стил одевања других, ствара посебно расположење и омогућава вам да се у потпуности прожете поштовањем према племенитом пићу.

Ако ћете пробати неколико врста коњака, стручњаци саветују да почнете са мање одлежаним. Да не би били разочарани укусом младог пића, последњи се дегустира најодлежанији коњак.

температура сервирања пића

Многи стручњаци саветују да чашу загрејете топлином дланова пре него што попијете коњак. Наводно, тако ће се боље открити укус и арома. У ствари, ово је само почаст традицији која долази из дубоког средњег века. У то време било је проблематично обезбедити топлоту великим дворцима и палатама, па се ракија донета из хладног подрума могла само на тај начин загрејати.

У ствари, довољна је једноставна собна температура за послуживање пића. Најбоља опција је + 20-25 степени. Ни у ком случају коњак не треба хладити (није вотка) или загревати, јер ће пиће добити оштар алкохолни укус.

Од чега се пије ракија

Да би послужили пиће, смислили су посебне чаше зване „шмркати“, што на енглеском значи „шмркати“ (шмркати). Ова чаша изгледа као неотворени пупољак тулипана који се сужава нагоре. Такође користе чашу без колебљиве дршке, што се са немачког преводи као „флуктуација“. У основи, облик такве чаше се не разликује много од њушкала, њен врат се такође сужава нагоре. Коњак се сипа у чаше не више од четвртине.

Ужина

Коњак не повећава апетит, што га разликује од многих других јаких алкохолних пића.Због тога се сматра дигестивом и служи се само на крају оброка. Атмосфера опуштености која је присутна у исто време је веома погодна за опуштен разговор уз уживање у племенитом пићу.

У аристократским круговима коњак се обично не комбинује са грицкалицама, већ се сматра десертом сам по себи. Примењује се правило „три Ц“ (кафе, коњак, цигарета), када се прво попије шоља јаке кафе, затим се окуси коњак, а на крају попуши цигара. Многи стручњаци верују да касна историја човечанства дугује своје цик-цак овом ритуалу, током којег су силе које планирају спољну и унутрашњу политику.

Касније су људи једноставно додали четврто "Ц" постојећем правилу: Чоколада (чоколада). Тако треба попити кафу са црном чоколадом, или залогај коњак уз ову посластицу.Коначно, на пост-совјетском простору, правило је повећано на пет "Ц", додајући овде Цитрон (лимун). Што се генерално сматра лошим манирима.

Лакши људи су својим спорим покушајима и грешкама открили да се коњак одлично слаже са тврдим сиревима, посним месом, морским плодовима, воћем, сладоледом и црном чоколадом. Осим тога, за разлику од грађана постсовјетског простора, схватили су да коњак не треба јести са лимуном, који отупљује укус пића.

Као дигестив, па чак и аперитив, јак алкохол се ретко користи у обичном друштву. Користи се за време гозбе, или служи као добар додатак пословним преговорима, интимним разговорима или само изненадним окупљањима. У сваком случају, либације се дуго протежу и захтевају присуство грицкалица. Због тога треба да изаберете производе који се добро слажу са укусом коњака.

Зачињена, зачињена или јако мирисна јела неће радити са коњаком. Укус ужине треба да буде суптилан и племенит:

Снацкс.

• Поврће је најбоље користити у облику нарезака или канапеа са месним производима.
• Једно од најбољих предјела је паштета од гушчје, пилеће или зечје џигерице.
• Од тврдих сирева погодне су сорте као што су Едам, Гауда, Груиере, цепани пармезан.
• На сто можете ставити црне маслине са коштицом. Маслине се не слажу са коњаком.
• Тартлети са црвеним и црним кавијаром, маринираном пастрмком или ружичастим лососом одлично ће се сложити уз пиће.

Срдачне грицкалице.

• Месна јела треба припремати од немасних производа: телетине, ћуретине, дивљачи или пилетине. Боље је да не бирате рецепте са обиљем соса, већ да послужите бифтек, печено месо, медаљоне. Јагњетина и свињетина ће бити непотребно тешки, а зачињена оријентална јела ће засенити све остале укусе.
• Од рибе, само лосос или јесетра.

Десерти.

• На столу можете послужити грожђе, јагоде, диње, кајсије, тврде крушке и јабуке. Егзотично воће ће изгледати претенциозно, а не иде уз коњак.
• Ораси су индијски ораси, лешници, бадеми и кикирики.
• Чоколада треба да буде само црна и горка.
• Сладолед се може послужити у било којој верзији, укус коњака се неће изгубити на његовој позадини.
• Тирамису, чоколадни моуссе, суфле од ораха и добри слаткиши употпуњују оброк.

Коњак са лимуном

Пошто је код нас заживела „погрешна” традиција испијања лимуна са коњаком, морамо да водимо рачуна о укусима и склоностима појединих гостију. Да бисте их изненадили, можете понудити неколико необичних опција које комбинују кисели укус цитруса са горчином или слаткоћом:

• Полупрстенови лимуна у карамелу. Истопите 100 грама шећера у тигању док не порумени. Не чекајући да се очврсне, танки полукругови лимуна умачу се у карамел и стављају да се охладе на пергамент папиру.
• Полу прстена лимуна у чоколади. Тамна чоколада се растопи у микроталасној пећници. Исечен лимун се избоде на ражњиће и умочен у чоколаду.
• Лимун са сиром. Сир се исече на кришке, које се савијају у коверту са кришкама лимуна. Ову опцију можете припремити и у облику канапеа.

Упаривање са другим пићима

Коњак је одлична основа за разне коктеле, међу којима се мешавина овог пића са колу сматра најједноставнијим и омиљеним. Да бисте то урадили, 50 мл коњака се сипа у високу чашу, баци 3-4 коцке леда и дода теглу коле од 250 мл. Кола у лименкама ове запремине првобитно је произведена специјално за ову намену и испоручивана је само у шипке, да би се касније продавала у једноставним продавницама.

Поред коле, коњак се добро меша са соковима од грожђа и јабуке. Али категорички не треба мешати пиће са соковима од цитрусног воћа, јер ће његов укус одмах бити прекинут. И коњак је такође веома добар са топлим црним чајем.