Како можете разблажити било какво пиће?

Неки љубитељи пића сматрају да је превише зашећерен у чистом облику, други превише (или недовољно) јак. Неко није задовољан температуром пића. Неко жели да растегне задовољство повећањем запремине алкохола у чаши. Сви ови проблеми се решавају разблаживањем ликера, а уз одређена правила и пропорције, пиће ће „искрити“ другим нотама.

Апсолутно све врсте ликера могу се разблажити на три начина: ледом или сладоледом, алкохолом, или додати пиће у чај или кафу. Ликери од креме или јаја се издвајају: за разлику од других врста пића, у њих не треба додавати минералну воду, тоник или сокове, јер ће изгубити не само укус, већ и „презентацију“ - једноставно ће се склупчати.

Лед или сладолед

Лед је најпопуларнији и најразноврснији разблаживач за сва алкохолна пића, укључујући ликере. Поред хлађења, лед омекшава слаткоћу пића и смањује његов степен. За послуживање ликера са ледом, најбоље је користити обимне чаше са дебелим дном које спречава да се коцкице брзо топе (као што су „тамблер” или „олд фасхион”). Посебно су добри ледени цитруси Гранд Марниер и Мандарине Наполеон, кремасти Баилеис и Цароланс, орашасти Франгелицо.

Поред леда, можете додати и његовог „блиског сродника” било ком алкохолу – сладоледу. Пожељно неутрално, без адитива и пунила, иначе не можете погодити са распоном укуса. Сладолед или сладолед су такође универзални по томе што се могу додати у већ разблажен алкохол, на пример, са алкохолом.

Алкохолна пића

Према статистици, алкохол се користи у више од 40 одсто коктела. Постоји много рецепата и скоро сваки од њих се може наћи на интернету. Али због недостатка свих потребних састојака, сваки коктел се не може припремити код куће. Због тога се обично користе у специјализованим установама: баровима, клубовима и ресторанима.

Код куће, алкохолна пића се по правилу разблажују једним алкохолним пићем. Мушкарци воле да разблажују алкохол јаким алкохолом (обично водком). Ово неутралише и слатки укус ликера и горак укус алкохола, док се "просечи" укупан степен. За исте сврхе, џин и светле сорте рума су погодне.

Са вискијем, коњаком, месечином, винима и шампањцем треба бити опрезан: ова пића имају свој оригинални састав и индивидуалан укус, тако да добијена мешавина може покварити оба пића.

Кафа и чај

За разлику од претходних опција, у ове топле напитке се додаје алкохол, а не обрнуто. Због тога се користе мале дозе алкохола (1-2 кашичице ликера на 150-200 мл кафе или чаја).

Неки ликери су првобитно настали као лекови и садрже мешавине лековитог биља, зачина и корена, па испијање кафе или чаја може бити веома корисно за прехладе или њихову превенцију. Примери укључују чешку Бецхеревка или немачку Јагермеистер.

Поред тога, додавање ликера у чај или кафу радикално мења укус топлих напитака. У кафу се често додају ликери од амарета и слатке павлаке. Најбоље је пити такво пиће не из шољица, већ из чаша високе отпорности на топлоту, које богатије откривају укус. За чај су најпогоднији напици на бази лековитог биља, као и ликери од воћа (посебно цитруса) и бобица.Пију чај са алкохолом из традиционалних шољица или чинија за чај.