Калвадос коктели код куће

Тешко је поверовати да је тако јединствено алкохолно пиће као што је Калвадос, на почетку двадесетог века, уживало безусловну славу само у својој домовини, у Нормандији. Тренутно спада у елитну врсту алкохола, а скоро свима је позната његова занимљива, богата арома и богат воћни укус кроз који се пробијају лагане ноте храстовог дрвета. Можете направити дивне оригиналне коктеле од Калвадоса, од којих неке од рецепата желим да поделим са вама.

Да ли сте знали? Калвадос је врста француске ракије, која се добија дестилацијом јабуковаче од крушке или јабуке, јачине јој достиже 40 до 60 степени. Многи више воле да користе јабуковачу високог квалитета у чистом, неразређеном облику током оброка између оброка или после оброка као „дигестив“ – он у великој мери подстиче апетит и промовише добро варење.

Анђеоско лице

Творац овог пића је еминентни миксолог лондонског хотела Савои Харри Цраддоцк. Зашто је коктел добио такво име, Хари је чувао тајну. Ипак, спекулише се да овај занимљив коктел са суптилном аромом бадема толико опушта тело пијанца да му на крају лице постаје анђеоско.

Обавезни састојци

<табле мл Цалвадос 37-40 мл кајсијева ракија 37-40 мл дробљени лед 185-195г кора поморанџе 1 комад

Корак кувања

1. Мартини чаша охладити у замрзивачу око 7-10 минута.
2. У међувремену сипајте све три врсте алкохола у шејкер и помешајте их са млевеним ледом.
3. Протресите садржај 16-18 секунди.
4. Резултујућу смесу сипајте у охлађену чашу.
5. Украсите ивицу чаше спиралом коре поморанџе или кришком свежег воћа и послужите алкохол са танком сламчицом.

Бентлеи

Ово пиће је рођено у Нормандији почетком 20-их година прошлог века. Његов аутор је постао локални бармен, који је приликом одабира имена одлучио да коктел назове британски Бентлеи, луксузни аутомобил о којем је у то време сањао. Мешавина ојачаног вина и ликера од јабуке даје особи која пије освежавајући и окрепљујући ефекат.

Обавезни састојци

<табле мл Дубоннет вине 57-60 мл дробљени лед 187-200г сок од лимунове коре 3-4 капи трешња 1 бобица

Корак кувања

1. Напуните чашу за мешање до пола мљевеним ледом.
2. Улијте обе врсте алкохола и добро промућкајте садржај.
3. Резултујућу смесу сипајте у дебелу чашу, процедите је кроз цедиљку.
4. Површину алкохола попрскајте соком од лимунове коре.
5. За декорацију користите свежу трешњу са репом, баците је у чашу.

Аппле цобблер

Ово пиће је савршено за женску половину друштва. Повољно се упоређује са посебно бујном декорацијом, светлом, узбудљивом бојом и меким укусом јабуке. Освежавајућа посластица биће врхунац сваке забаве или једноставног дружења са пријатељима.

Обавезни састојци

<табле мл лимунов сок 12-15 мл шећерни песак 8-10 г -вино од јабуке- 57-60 мл патуљаста јабука 1 комад лимун 1 прстен вода (кључала вода) 17-20 мл дробљени лед 175-190г

Корак кувања

1. У посебној посуди сипајте шећер са кључалом водом. Добро промешати масу док се зрна шећера потпуно не растворе.
2. Напуните високу уску чашу до пола здробљеним ледом.
3. Калвадос, свеже цеђени сок од лимуна и охлађени шећерни сируп прелијте преко леда.
4. Добљену мешавину лагано промешати бар кашиком.
5. Напуните преостали простор вином од јабуке и долијте мљевеним ледом.
6. Украсите обод чаше кришком лимуна и патуљастом јабуком.
7. Послужите алкохол са сламком и пијте га искључиво у малим гутљајима.

Замрзнуто воће

Љубитељима тропских пића свакако ће се свидети овај коктел. Слаткаста егзотична мешавина тренутно ублажава жеђ и има окрепљујући ефекат. Бармени такође користе ово пиће да спасу јутарње посетиоце који пате од тешког мамурлука.

Обавезни састојци

<табле мл сок од лимете 17-20 мл -ликер од банане- 17-20 мл банана 3-4 комада дробљени лед 135-150г лиме 1 комад

Корак кувања

1. Све течне састојке сипајте у чинију блендера, а затим их помешајте са дробљеним ледом.
2. Додајте ту огуљену и исечену банану.
3. Умутити припремљену масу великом брзином уређаја.
4. Резултујућу мешавину сипати кроз фино сито и сипати у широку чашу са танком петељком.
5. Стави кришку свежег лимете на ивицу чаше.

Аппле Сунрисе

У ствари, не постоји историја овог алкохолног пића. Међутим, постоји мишљење да га је сасвим случајно измислио један бармен, чије име није сачувано у историји, када је прелепа девојка рано ујутру залутала у њега и затражила нешто хладно. Наравно, прелепа дама је нашег јунака погодила својом лепотом до самог срца, а он је одлучио да јој скрене пажњу на себе припремајући меки освежавајући коктел.

Обавезни састојци

<табле мл лимунов сок 5-7 капи сок од поморанџе 77-80 мл -ликер од црне рибизле- 27-30 мл дробљени лед 145-155 г коцке леда 4-5 ком наранџаста 1 комад

Корак кувања

1. Сок од поморанџе и лимуна сипајте у шејкер, а затим помешајте са млевеним ледом.
2. Енергично протресите садржај 12-15 секунди.
3. Ликер од црне рибизле сипајте у чашу за лонгдринк танким млазом.
4. Полагано сипајте садржај шејкера ​​преко ликера.
5. Послуживање алкохола са сламком, украшавање ивице чаше кришком наранџе.

Аппле сунсет

Ово алкохолно пиће препоручује се пити на заласку сунца, у близини топлог мора у кругу блиских пријатеља. Уравнотежена комбинација алкохола и воћних сокова има опуштајући ефекат и подстиче топлу комуникацију.

Обавезни састојци

<табле мл ликер од црне рибизле 17-20 мл сируп од нара 37-40 мл сок од поморанџе 57-60 мл дробљени лед 145-180г наранџаста 1 комад трешња 1 бобица

Корак кувања

1. Напуните шејкер до пола здробљеним ледом.
2. Улијте калвадос, ликер од црне рибизле, сок од поморанџе и сируп од нара.
3. Протресите добијену смесу 16-20 секунди.
4. Висока чаша, која се сужава на врху, напуните преосталим ледом и сипајте садржај шејкера.
5. Стави трешњу на чачкалицу и баци је у чашу.
6. Ставите круг свеже поморанџе на ивицу посуде.
7. Послужите алкохол са танком сламчицом и уживајте у заласку сунца и укусу пића.

Фрозен мик

Алкохолно пиће има слатко-кисели укус и дуги воћни укус. Јачина алкохола је скоро потпуно изједначена због присуства избалансираних доза свежег сока и шећера у коктелу. Ово опојно средство је одлична прилика да расхладите свој жар и да у исто време задржите трезвен ум прилично дуго.

Обавезни састојци

<табле мл лиме 1 комад пилеће јаје 1 комад фини гранулирани шећер 12-15г дробљени лед 135-145г

Корак кувања

1. Свежи креч добро опрати, обрисати папирним убрусом и исећи на пола.
2. Одрежите танак колут воћа са сваке половине и оставите на страну.
3. Из преосталих делова исцедити сок што је више могуће.
4. Разбијте пилеће јаје и пажљиво одвојите жуманце од протеина. Не треба нам жуманце.
5. Пошаљите протеин у миксер и умутите га док се не добије густа пена.
6. Смрвити гранулирани шећер у млину за кафу до прашкастог стања.
7. Ставите измрвљени шећер, алкохол, сок од лимете у чинију блендера и умутите састојке.
8. Резултујућу смесу сипати кроз фино сито и пажљиво умешати протеинску масу у њу.
9. Чашу напуните уситњеним ледом и прелијте припремљеном смесом.
10. Поправите претходно исечене кришке лимете на ивици чаше.
11. Послуживање алкохола са танком сламчицом.

Калвадос видео рецепт за коктеле

За оне који желе детаљније да разумеју замршености прављења коктела Цалвадос, препоручујем да погледају најједноставније рецепте на видеу. На видео снимцима, искусни бармени демонстрирају корак по корак процес прављења укусног и ароматичног алкохолног пића.

Аппле Пилснер

хттпс://ввв.иоутубе.цом/ватцх?в=2пхиВУзКСКС-о

"Новогодишњи Калвадос"

хттпс://ввв.иоутубе.цом/ватцх?в=КскцТКК_итзг

Корисне информације

• Да бисте започели сопствене експерименте са састојцима коктела, прво морате да сазнате о каквом се пићу ради - Цалвадос.
• Прави познаваоци јаког алкохола могу да се упознају са рецептом за прављење калвадоса од јабука код куће.
• У жељи да свој будући живот повежете са барском културом, саветујем вам да сазнате -зашто су у коктелу две тубе-.
• Пошто је реч о калвадосу, алкохолу, који се сматра врстом француске ракије, нудим вам рецепте коктела за ракију на разматрање.

Сада знате за постојање најбољих коктела на бази Калвадоса. Запамтите да уз умерену употребу ових алкохолних пића, танин садржан у Калвадосу помаже у стимулисању метаболизма, јачању крвних судова и спречавању развоја атеросклерозе, али прекомерна конзумација таквих посластица може довести до зависности од алкохола.

Напишите у коментарима да ли су вам се свидели моји рецепти и поделите своје препознатљиве коктеле. Хвала вам на издвојеном времену и срећном укусу!

Коментари

Валериа: Коктел ће изгледати богатије и префињеније ако направите мраз од шећера у праху на ободу чаше. Да бисте то урадили, подмажите ивице чаше соком или обичном водом и, окрећући је, умочите у шећер у праху.