Рецепти за бурбон коктеле

Колекција бурбон коктела је толико разнолика и бројна да је тешко одлучити се са којим пићем започети дегустацију. Пробао сам различите варијанте мешања овог жестоког пића са разним компонентама и већ сам за себе одредио листу најбољих коктела на бази бурбона, коју желим да поделим са вама.

Кентуцки Муле

Постоји мишљење да је овај бурбон коктел добио име по брзом опојном ефекту - познаваоци алкохола испијање једне порције упоређују са снажним ударцем копита мазге.Избалансиране дозе пива од ђумбира са бурбоном стварају диван освежавајући коктел, којим доминирају суптилне зачинске ароме и тропски укус менте.

Обавезни састојци

<табле мл сок од лимете 17-20 мл ђумбир пиво 57-65мл ице 7-10 коцкице свежа нана 1 грана

Корак кувања

1. Помешајте бурбон и свеже цеђени сок од лимете у шејкеру.
2. Ставите гранчицу свеже нане у широку чашу и мало је протрљајте кашиком.
3. Ставите коцкице леда на врх нане и напуните их садржајем шејкера.
4. У танком млазу сипајте пиво од ђумбира и ни у ком случају не мешајте добијену смесу.

Олд Фасхионед

Назив је преведен на руски као „старомодан“, и то није изненађујуће, јер је прво појављивање овог коктела забележено 1880. године у једном од барова. у Кентакију. Присуство биљне тинктуре Бецхеровка у рецепту обогаћује укус мешавине оригиналним зачинским нотама, уједначавајући опорост и јачину алкохола. Испијање безалкохолног пића је лако, а такође вам омогућава да се опустите и заборавите на разне невоље.

Обавезни састојци

<табле мл -Бецхеровка тинктура- 7-10 мл рафинисани шећер 2 коцкице кора поморанџе 1 комад свежа трешња са репом 1 бобица коцке леда 180-190г сода 17-20 мл

Корак кувања

1. За почетак шаљемо ниску чашу са дебелим дном у замрзивач на око 4-7 минута.
2. У охлађену чашу ставите рафинисани шећер и навлажите је биљном тинктуром.
3. Сачекамо пар минута и умесимо шећер мешалицом или кашичицом.
4. Напуните чашу коцкама леда, а затим сипајте бурбон и соду. Затим добро промешајте смешу да се кристали шећера растворе што је више могуће.
5. Ставите корицу поморанџе на ивицу чаше и баците трешњу са репом у течност.

Булевар

За стварање овог коктела заслужна је америчка списатељица Ерскин Гвин, која је 1927. године основала месечни часопис у француској престоници под називом Боулевардиер. Освежавајуће алкохолно пиће је редовно у многим боемским локалима. Очаравајућа боја, пријатна биљна арома и мекан, јак укус свидеће се свима без изузетка.

Обавезни састојци

<табле бурбон 47-50мл црвени вермут 27-30 мл Цампари биттерс 27-30 мл коцке леда 140-160г кора поморанџе 1 комад

Корак кувања

1. Пре свега, треба добро да охладите широку чашу са дебелим дном тако што ћете је послати у замрзивач на пар минута.
2. У шејкер сипати одлежани бурбон, слатки црвени вермут и битере Цампари.
3. Промућкајте састојке темељно 11-14 секунди.
4. Резултујућу смесу сипајте у охлађену чашу и напуните је до врха коцкицама леда.
5. За декорацију користите корицу цитруса, попут лимуна или поморанџе.

Аппле

Врући бурбон алкохолни коктел је одлична алтернатива пунчу- и има загревајуће, умирујуће и опуштајуће квалитете.По правилу, ово пиће се припрема за велику забаву и одмах у великим количинама. Јединствена арома и ненадмашан укус сигурно ће задовољити све госте и помоћи ће стварању топле и пријатне домаће атмосфере.

Обавезни састојци

<столни јабуковача или сок 1, 9-2, л бурбон 290-310 мл цимет 2 штапа каранфил 9-11 пупољака мушкатни орах 1 прстохват свеки зачин 5-7 грашка есенција ваниле 7-10 мл смеђи шећер 45-55г

Корак кувања

1. Свежи сок од јабуке или сок од јабуке сипајте у малу шерпу.
2. Убаците исти цимет, каранфилић, мушкатни орашчић и алева паприка.
3. Доведите течност до кључања и кувајте је на лаганој ватри 17-20 минута.
4. Додајте гранулирани шећер и есенцију ваниле, мешајте масу док се кристали шећера потпуно не растворе.
5. Склоните тигањ са шпорета, покријте поклопцем и оставите да одстоји око 12-17 минута.
6. Врућу течност сипајте у бокал, филтрирајући је кроз фино сито или газу.
7. У танком млазу сипајте бурбон и добро промешајте.
8. Налијте пиће у високе чаше са дебелим зидовима. За декорацију алкохола можете ставити штапић цимета.

Минт Јулеп

Они који су уморни од класичне барске културе ће ценити посебан укус овог пића. Горући укус алкохола савршено се комбинује са невероватном аромом нане, а висока јачина и оштрина мешавине алкохола савршено је углађена шећерним сирупом.

Обавезни састојци

<табле мл свежа нана 10-12 листова шећер у праху 8-10 г мирна вода 16-20 мл коцке леда 145-155 г

Корак кувања

1. Ставите листове свеже нане на дно претходно охлађене широке чаше.
2. На врх нане премазати шећер у праху и сипати воду без гаса.
3. Насталу масу интензивно месити мудлером или обичном кашиком минут како би пиће имало изражен укус менте.
4. Оставите масу да се натопи око 3-5 минута да се извуку етерична уља.
5. Улијте већи део бурбона и напуните чашу до врха коцкама леда.
6. Мешајте мешавину бар кашиком док зидови чаше не буду прекривени знојем.
7. Преостали алкохол сипајте у посуду и додајте мало леда.
8. Украсите гранчицом свеже нане и послужите са танком сламчицом.

руска кисела

Упркос прилично великој јачини, коктел је дивно расхлађујуће, опуштајуће пиће, које ће вас не само загрејати током хладног кишног дана, већ ће вас и развеселити неизмерне висине.Понекад, уместо кваса, бармени мешају бурбон са колу, остављајући остале компоненте непромењене. Занимљив укус јаког пића испреплиће зачинске и биљне ноте, успешно комбиноване са киселим и хмељним нијансама кваса.

Обавезни састојци

<табле ђумбир 13-17 г бурбон 67-70 мл лимунов сок 27-30 мл сируп од поморанџе 17-25мл ангостура битерс 7-10 мл пилеће јаје (протеин) 1 комад квас 47-50мл коцке леда 90-110г

Корак кувања

1. У замрзивачу охладити шејкер и широку дебелу чашу.
2. Огулите ђумбир и истрљајте га на ситно ренде.
3. Резултујућу смесу сипајте у хладан шејкер.
4. Улијте сируп од поморанџе, свеже цеђени сок од лимуна и беланца. Темељно промућкајте све компоненте.
5. Додајте бурбон и коцкице леда у добијену смесу. Поново протресите 14-17 секунди.
6. Припремљену смесу сипајте у охлађену чашу, процедите је кроз фину цедиљку.
7. Квас и Ангостуру сипајте у танком млазу.
8. Мало промешајте пиће барском кашиком и послужите са сламчицом.

Сазерац

Историја коктела почиње устанком робова давне 1791. године у колонији Санто Доминго, одакле је породица Пешо побегла због немира Настанили су се у Њу Орлеансу, и њихов најмлађи син је такође тамо по имену Антоан Амеди Пецхот, добио је сопствену апотеку и створио горку породицу Пицхот. Антоан је био члан масонске ложе и на тајним састанцима је частио „браћу” коктелом Сазерац, који је укључивао алкохол и пихот битер. Пиће има богату црвену нијансу и арому аниса карактеристичну за лековиту горчину.

Обавезни састојци

<табле мл апсинт 7-10 мл рафинисани шећер 1 умри Биттер Пицхот 3-5 капи коцке леда 190-210 г корица лимуна 1 комад коњак 27-30 мл мирна вода 7-10 мл

Корак кувања

1. Напуните чашу до врха ледом, сипајте апсинт, воду без гаса и оставите на страну.
2. Ставите коцку шећера у шејкер и заситите је горчином, а затим згњечите са мудлером.
3. У шећер сипајте коњак и бурбон, добро промешајте смешу док се шећер потпуно не раствори.
4. Садржај чаше сипајте у шејкер и добро промућкајте смешу.
5. Настали коктел сипајте у охлађену чашу, пропуштајући кроз цедиљку.
6. За декорацију алкохола користимо лимунову корицу.

Бурбон коктел видео рецепти

Ако желите детаљније да разумете и брзо научите како да припремите занимљиве алкохолне коктеле, препоручујем да погледате неколико једноставних рецепата на видеу. Не само да ћете видети цео процес кувања, већ ћете и уживати у брзом и лепом раду професионалних бармена. Осим тога, чућете приче о томе како се праве коктели.

Линчбург лимунада:

хттпс://иоуту.бе/А8ИицЕ03кјА

Мапле Јулеп:

хттпс://иоуту.бе/5еХДккКаинА

Беггарс Банкет:

хттпс://иоуту.бе/Т21З9х9Рикс

Корисне информације

• Виски и кола с правом се могу назвати студентским пићем. Потребни састојци су јефтини, а резултат је укусан освежавајући коктел.
• Да бисте сачували арому и осетили укус племенитог алкохола, најбоље је мешати виски са соком.
• Америчка традиција мешања вискија и соде је укорењена код нас.
• Откријте тајну популарности упаривања вискија и кафе.

Надам се да ћете уживати у мојим рецептима за коктеле и пренети их у сопствени каталог најбољих алкохолних пића. Поделите своје експерименте у коментарима. Бићу вам веома захвалан на новим идејама. Хвала вам на пажњи и срећном укусу!