Вине оф Ликхни

Вино Ликхни - абхаска црвена вина, направљена од молдавских винских сировина (сорта Исабелла). Произвођач каже да се вино производи у истоименом селу, које је 1808-1864. године било резиденција арапских владара. Има снагу од 9-11 степени, садржај шећера достиже 5%, производи се од 1962. године. Има раван укус, потпуни недостатак гастрономског интересовања и изузетно ниску цену.

Ликхни вино припада класи природних полуслатких вина: грожђе које се користи као сировина у почетку садржи довољно велику количину шећера, што омогућава да се шећер не додаје у процесу производње.Грожђе се бере када садржај шећера у бобицама достигне 17% или чак више. Поред тога, процес ферментације се завршава присилно, а не након потпуне обраде свих шећера. Слична производња вина је типична за грузијско вино "Кинџмараули".

Рецензије и опис вина Ликхни

У Абхазији, монопол у производњи вина је компанија Винес анд Ватерс оф Абхазиа. Увоз у Русију врши ексклузивни партнер Мистрал Алко. На сајту произвођача стоји да фабрика поседује 700 хектара винограда, који ни у веома успешној години нису у могућности да произведу сировине за више од 5 милиона флаша. У исто време, сваки потрошач зна да је скоро сваки супермаркет у Русији пун вина Ликхна.

2004. године, када није било политичког скандала у вези са Абхазијом, а била је у саставу Грузије, главни винар региона је рекао да нема довољно винског материјала, па га купују на велико у Молдавији и Аргентини , односно мошт се купује у цистернама .Логично је претпоставити да ће Аргентина и Молдавија на велико (односно у облику мошта у бурадима) продавати сировине изузетно лошег квалитета, јер је од квалитетних сировина сасвим могуће самостално направити вино и продати га. то под именом ваше земље и вашег бренда.

У 2014. години, када је Абхазија већ постала независна (иако непризната) држава, царина Абхазије је известила да је Абхазија добила вина у вредности од 623 милиона рубаља.

Вреди напоменути да је током периода санкција Русији прави Елдорадо да Молдавија своје лоше вино продаје преко Абхазије. У самој Европској унији молдавско вино уопште није на листи (у истој Европској унији постоје монструми тржишта - Италија, Шпанија и Француска), а нема могућности да се вино продаје директно у Русију. Због тога је продаја вина преко Абхазије у Русију организована под маском абхазијског вина „Лихни“ и „Апсни“, „Букет Абхазије“, „Псоу“. За Абхазију је ово такође прилично профитабилан пројекат: они препродају јефтино вино са врло добром профитабилношћу, а притом ништа посебно не ризикују.Током периода грузијског ембарга, ово је прилично добар начин да се попуни буџет. Руси, пак, добијају прилику да по високој цени купују неквалитетно вино под плаштом абхазијског вина (пошто је вински материјал неколико пута прелазио границе разних држава, а дажбине су плаћане сваки пут).

Поред тога, скоро сво молдавско вино (а самим тим и „абхаско“ вино које се прави од њега) се прави од грожђа Исабелла, од којег је, према правилима ЕУ, категорички немогуће направити вино због високе токсичност добијеног вина: садржи неприхватљиво висок садржај метил алкохола, који може бити деструктиван за људски организам.

Укус

Карактеристична карактеристика је обиље критика на рачун овог производа. Конкретно, Дмитриј Федоров, директор Независног винског клуба, карактерише вино Лихни као класично абхаско вино са високим садржајем шипка.„Ово је дефинитивно Абхазија, коју је тешко збунити. Наметљив шипак у ароми, као и скоро потпуно одсуство сортних особина које су камуфлиране шећером.”

Денис Руденко и Алекс Екслер такође су прилично оштро критиковали однос цене и квалитета абхазијских вина, називајући их прецењеним. Господин Руденко је прилично грубо говорио о читавом сегменту абхазијских вина: „Ако хоћете да се трујете шљаком за 350 рубаља по боци, онда се отрујте.“

Московски центар за хигијену и епидемиологију каже да су у 2011. години на истраживање предата 93 бренда абхазијског вина, од којих 22 серије углавном нису испуњавале хигијенске услове.

Мишљење аутора блога

Лихнијево вино више личи на вински брак него на вино. По цени од 300-400 рубаља, постоји прилика да се купи пристојно шпанско, италијанско или чилеанско вино, које, иако неће пропустити звезде са неба, неће привући пажњу тако оштрим и непријатним укусом.Ако желите да купите грузијско вино, пробајте Киндзмараули.