Коњак "Дивин": опис

Дивин (вински дестилат) спада у јака жестока пића која се добијају двоструком дестилацијом вина и одлежавањем у храстовим бурадима. Производња Дивина почела је у 19. веку у дестилеријама Кишињева и Калараша.

Ово необично име пића је због чињенице да је Француска патентирала назив "коњак" и ниједна земља произвођач не може дати исто име свом производу. Назив "дивин" постао је синоним за молдавски коњак.

У производњи Дивина користе се алкохоли, дуго одлежани у храстовим бурадима.За сазревање алкохола, (тврђава прво достигне 70 степени, а затим се смањује), чува се на температури од 20 степени. Затим се алкохоли мешају, додају се мекана вода и слатки сируп. Дивин се флашира и дистрибуира широм света.

С обзиром на квалитет и издржљивост, молдавски дивинс су подељени у категорије:

• "3, 4, 5 звездица" - најмање 3, 4, 5 година;
• специјалне ствари (Арома, Орфеу, итд.) од 3-5 година;
• "ДВМ" - изложеност не мање од 6-7 година;
• "ДВС" - старење најмање 8-9 година;
• "ДВВ" - узраста од 10 до 19 година;
• "ДВФВ"- стар 20 година;
• винтаге - најмање 6 година, након чега следи 3 године одлежавања у храстовим бурадима.

Дивинове белешке о дегустацији

Дивин је јединствено пиће са светлом палетом укуса и мириса. ће рећи опис неких представника пића.

Најчешћи коњак Дивин Белии Аист 3 звездице златне боје ћилибара са укусом ваниле и цветним укусом. Ово је обичан Дивин, који се добија мешањем више врста коњака различитог одлежавања.

Коњак Дивин Традитионс оф Молдова 5 звездица има златну боју, а укус је употпуњен цветно-ванилином аромом.

Први стари коњак произведен у Молдавији, 20-годишњи Дивин Арома коњак, комбинује хармоничан густи укус са тоновима катранске ваниле.

Дивин се конзумира у чистом облику без адитива, без хлађења. Дивин послужите пре јела, уз десерт или кафу. Није уобичајено да се уз ужину попије пиће, или се уз то служи лимун, чај или црна чоколада.

Цогнац Дивин

Трошкови Дивина директно зависе од старења пића и варирају од 500 до 15.000 рубаља. Што је старији коњак Дивин, то је скупља цена. Пример:

• Коњак Дивин Белии Аист 3 звездице 0,5 л. 40% - од 520 рубаља;
• Цогнац Дивин Традитионс оф Молдова 5 звездица 0,5 л. 40% - од 548 рубаља;
• Коњак Дивин Арома одлежавање 20 година 0,5 л. 40% - од РУБ 13649

Како разликовати прави Дивин коњак од лажног?

Да бисте донели праву одлуку при избору правог Дивин коњака, користите препоруке:

• место куповине. Ако планирате да купите пиће доброг квалитета, потребно је да изаберете велике трговачке ланце или супермаркете. Квалитет испоручених производа неће вас довести у сумњу. Вреди занемарити Дивинове куповине у мало познатим продавницама - такав коњак може бити лажан.
• паковање и дизајн.За флаширање обичног Дивина обично се користе једноставне боце без украса. Чепови су направљени од плутеног дрвета и добро пристају на врат посуде. Етикете су лепљене уредно, без пруга и мрља, симетрично. Постоје акцизне маркице са пуним називом ракије и произвођача. Такође неће бити сувишно контактирати званичну веб страницу добављача молдавског Дивина како бисте проверили информације о томе шта се нуди на полицама трговинских ланаца.
• садржај боце. Течност овог Дивина треба да има јантарну боју и провидност. При мућењу не може бити талога и замућења, а садржај има дуктилност карактеристичну за прави Дивин. Капљице пића са дна до врата флаше ће се исцедити за неколико секунди.
• мирис. Посебност оригиналног Дивина од лажног алкохолног раствора је његова арома. Неопходно је попрскати пиће на дну чаше и слушати арому. У почетку се осећа арома храста, али када се стакло загреје, откривају се цветне или ваниле нијансе.

Историја коњака Дивин

Производња дивина почела је у Молдавији крајем 19. века. Са великим бројем винограда, поред црног и белог вина, Молдавија је почела да производи јак алкохол и сматра се њеним традиционалним произвођачем. Дестилерије у Кишињеву и Каларашу прве су производиле Дивин. У послератном периоду производња је успостављена и у Тираспољу.

Данас се производњом Дивина баве следећа предузећа: КВИНТ, Цалараси -Дивин С.А., Арома С.А., БАрза Алба С.А. (Балти), Винимпек С.А. и Винариа Бардар С.А.