Коњак Схахназариан: опис

Шахназаријанска ракија је заштитни знак истоимене куће за трговину вином и ракијом, која је данас позната не само у нашој земљи, већ иу иностранству. Производња је основана 2005. године, а како би увек имали довољно сировина, постављени су нови виногради, чија је површина била око 50 хектара. 2103. године коњаци овог бренда су препознати као најбољи, а данас је кућа вина и коњака Схахназариан ушла у ТОП-5 најбољих произвођача коњака у Јерменији.

Продукција

Дух који произвођач користи за прављење коњака Схакхназариан узима се искључиво од посебно узгајаних сорти грожђа: Ркатсители, Мскхали и Гарандмак.

Након бербе грожђа почиње процес пресовања у коме се користи специјална пнеуматска преса која оставља семенке нетакнуте. Ово касније даје пићу мекан и пријатан укус. Након процеса екстракције, сок се инфузира 6-8 сати, а затим се подвргава ферментацији у посебним контејнерима. Да би извршио процес дестилације, произвођач користи традиционалну дестилатуру Цхаренте. Време првог процеса дестилације је 8-10 сати, секундарна дестилација траје од 10 до 12 сати. Након одвајања одређених делова дестилата, пиће достиже јачину од 68-72%. Ова маса се ставља у храстове бурад за одлежавање, а део пића одлежава у старим, а део у новим храстовим бурадима. Алкохол стари 25-30 година, након чега долази до мешања.

Вариетиес

Током своје професионалне активности на тржишту производње вина и коњака, произвођач је више пута обрадовао своје купце новим, оригиналним врстама коњака. У 2017. години коњаци су представљени пажњи гурмана, који се одликују посебним укусом и аромом. Међу њима:

• "Схахназариан Премиум";
• "јерменски мозаик";
• "Црна гора";
• "Сребрна планина".

Неке од представљених сорти су већ нашле своје сталне поклонике и данас су активно распродате.

Цена

Иако производња шахназаријанске ракије не само да остаје стабилна, већ се стално шири, цена производње и даље зависи од спољних фактора, као што су земља у којој се продаје, продавнице, порези и други.Други фактор који утиче на цену производа је време његовог старења. Просечна цена боце коњака Схакхназариан је 500-700 рубаља за боцу од 0,5 литара, а максимална цена достиже 1000-1200 рубаља за боцу истог капацитета.

Како уочити лажњак

Фалсификовање коњака Схахназариан је, нажалост, постало уобичајен проблем, па је важно знати основне принципе који помажу да се разликују оригинални производи.

• Паковање. Оригинални производи су увек упаковани у прелепу, али не и фенси боцу и запечаћени поузданим херметичким чепом.
• Етикета. Мора бити залепљена савршено равномерно и уредно, без спољашњих трагова остатка лепка. Сви натписи морају бити јасно и разумљиви.
• Врста пића. Коњак треба да има посебну боју ћилибара и апсолутно без мутног талога, чак и ако је боца окренута наопачке.

Историја бренда

Данас Шахназарјанова кућа вина и коњака је са сигурношћу једна од три прве, која поседује највеће залихе коњака и члан је Савеза произвођача коњака Јерменије.

За неколико година свог професионалног деловања, овај произвођач је заузео позицију лидера на тржишту увоза алкохолних производа на територију Руске Федерације. Висок квалитет и огроман обим посла довели су ВКД Схахназариан на европско тржиште. Употреба савремене опреме за производњу алкохола гарантује његов висок квалитет у будућности.