Преглед брендова и врста јабуковача од крушке

Необично алкохолно пиће је током протекле деценије брзо стекло популарност широм света. Често се може видети на полицама продавница и на ТВ-у, због чега желите да пробате соларни нектар. Ради се о јабуковачу од крушке.

Највећи произвођачи овог алкохола су Велика Британија, Француска и Шпанија. Французи флаширају јабуковачу од крушке у боцама налик шампањцу, док га Британци флашу у боцама налик лагеру.

Белешке о дегустацији

За производњу пића користе се посебне сорте крушака, које се не једу због специфичних својстава воћа. Због тога се пиће које излази током процеса ферментације по својим квалитетима разликује од стандардног јабуковог јабуковача.

Мирис

Упорни воћни мирис, помешан са ливадским биљем и топлином сунца.

Боја

Шема боја варира у зависности од региона производње и креће се од крем до златне, па чак и зеленкасте.

Укус

Због чињенице да крушке садрже много танина, укус је опор и опор. Велика количина шећера чини воћни напитак необично слатким.

Како одабрати право пиће и разликовати га од лажног

Пиће се може наћи у скоро свим супермаркетима. Фалсификати су веома ретки, али ипак треба запамтити основна правила за избор производа.

• Обавезно имати неоштећену акцизну маркицу.
• Присуство сертификата за производе потврђује да ово није фалсификат.
• Тачно написан назив бренда који тражите.
• Боја од бледо сламнате до златно зелене.
• Најбоље је пажљиво проучити информације на Интернету о местима продаје и изгледу егзотичног алкохола.

Како правилно сервирати и конзумирати

Иако ово пиће није тако сложено као виски или рум, оно такође има своје карактеристике сервирања и пијења.

Пре свега, треба напоменути да се овај производ ферментације крушке веома пени када се сипа, а ова пена је његова визит карта. Наравно, можете пити и без тога, али утисак неће бити исти.

• Да би се добила одлична "шиштава" пена, флашу алкохола треба подићи на малу висину од чаше. Сијте под благим углом тако да се при удару о зидове чаше пиће ломи и прска стварајући левак у коме се појављује дивна пена.
• Користите чаше за пиво, оне су најпогодније за послуживање и испијање овог лаганог алкохола.
• Чаша је обично за трећину пуна.
• Пију у једном гутљају, јер се цела суштина пића открива управо у тренутку преливања. И док се не слегне пена која пријатно голица нос воћном аромом.
• Охладите на 12 степени пре сервирања.
• Можете пити у било које време, и пре и после јела. Алкохол је одличан аперитив и одлично утиче на апетит и апсорпцију хране.

Са којим се производима слажу

• Најбоље грицкалице ће бити десерти и слаткиши.
• Може се послужити уз тирамису, крем брулее, колаче од јогурта, колаче од сира.
• Добро се слаже и са воћним салатама и палачинкама.
• Одлично уз предјела од сира са моцарелом, маскарпонеом, козјим сиром, бријем, рокфором и хамоном.
• За љубитеље "чврсте" грицкалице најбоље одговара месо дивљачи, зец, рибљи производи и плодови мора, као и говеђе месо са зачинима.
• Цхулетон је традиционална ужина. Ово је говедина са крвљу и салата од свежег поврћа, мало печена.

Друге употребе

Како популарност производа од крушке само добија на замаху, не виђа се тако често у коктелима. Најчешће се једноставно меша са калвадосом или вином, циметом, анисом , додаје се црни бибер . Понекад се чак додаје у пиво за веома хмелу верзију.

А ипак постоји неколико вредних коктела. "Рана јесен" - сложен, али невероватног укуса, који укључује јабуковачу од крушке и јабуку, џин, абсинт, цимет, пиво од ђумбира и лимунов сок.Коктел "Цаптаин'с цидер" украсиће сваку забаву, јер укључује -рум-, алкохол од крушке и лед.

Које врсте постоје

• Меки јабуковача са садржајем алкохола мањим од 3%. Представник ове врсте је Керисац Цидре ет Поире, јабуковача од крушке из Француске. Његова цена је 1,5-2 евра. Јачина алкохолног пића је 2,4%. Боја је сунчана, а укус је благо зачињен, сладак са примесом киселих јабука.

• Полусуво, у коме је алкохол 3-4%. Ово је Тхе Гоод Цидер Пеар направљена у Шпанији. Укус је сладак и деликатан, а арома је засићена нијансом крушке и лаганим цветним тоном. Боја је светло зеленкаста. Можете га купити за 3 евра. Алкохол садржи 4,5%.

• Бруто са највећим садржајем алкохола, преко 5% Ово укључује Кингстоне Пресс из Енглеске. По јачини, ово алкохолно пиће је веће од француског пандана и износи 5,3%. Можете купити за 2 евра. Боја је бледа, ближа слами, а арома је лагана и воћна. Укус је киселкаст, сладак, крушкаст.

Да ли сте знали? Јабуковача се у различитим земљама назива различитим именима. На пример, јабуковача од крушке је позната као поире у Француској, перри у Великој Британији и перада у Шпанији.

Историја

Из писаних извора се зна да је производња успостављена већ у 17. веку. Регије које су у то време биле познате по јабуковачи биле су неколико округа Енглеске и део Велс.Пиће је било лагано и пријатно, као и лако за припрему, па су друге земље преузеле иницијативу у производњи.

Са почетком ратова са Француском, производња производа од крушке је нагло опала, скоро на нулу. То је било због чињенице да су многи воћњаци у којима су узгајане потребне сорте крушке једноставно уништене. После дугог процеса опоравка крајем 20. века, овај алкохол добија други ветар.

Пића исте класе и квалитета укуса

Поред дивног перија, можете пробати и класичну јабуковачу од јабуке која је врло честа на полицама продавница. Много ређе можете наћи јабуковачу од вишње "Келвиш" са необичним богатим укусом бобица. Веома близак по рецепту и осећају је пиво од ђумбира, као што је пиво бренда Фентиманс.

Ово је дефинитивно производ који вреди купити и попити само за добро расположење. У чаши ћете увек имати кап топлог воћног сунца. Обавезно поделите своје утиске о алкохолу у коментарима.