Брага: рецепти за месечину храну код куће, на шта се треба ставити и како инсистирати како би сте добили боље пиво

Много пре него што су људи научили како возити месечину, и још више - правити вотку у облику у којем је познајемо, Славени су направили пијану кашу. У стара времена, на географским ширинама где су живели Славени, није се узгајало грожђе, ни слатке бобице и воће, тако да виноградарство није било познато.

Замењена винска каша која се конзумирала у необрађеном облику. Али данас ћемо говорити о томе који су рецепти за прављење пива за месечину - праћена дестилацијом и добијањем, у једној или другој мери, чистог алкохолног пића.

С почетком ере месечења, рецепти за кашу од самодове су модификовани, побољшани и овај процес није престајао - измишља се све више и више сорти. Пре неколико деценија каша од банане или наранџе није била егзотична врста, нису постојале због велике цене, а понекад и недостатка ових плодова. Али како банане постају јефтиније од јабука, појавиле су се такве врсте и освојиле своје присталице.

Припрема за јајник

Пре него што почнете да правите пиво за месечину код куће, брините се о квалитету састојака који ће бити укључени у њега, као и о припреми јела:

1. Погодно посуђе довољног капацитета: флаша са млеком алуминијумом, посуда са емајлом, стаклена посуда итд. Расправимо се са оним ауторима који тврде да посуђе мора бити чврсто затворено да не би изашао угљен диоксид. То није далеко од случаја, већ управо супротно - угљендиоксиду треба излаз, иначе ће покварити посуду. Не прекривајте посуде тамо где је ферментација густа. Ставите водену браву на стаклену боцу или ставите гумену медицинску рукавицу и причврстите је еластичном траком на врату. Док надувате рукавицу, направите рупе у њој иглом.

2. Шећер је присутан у скоро свим рецептима. Иако се то дешава, на пример, каша из глукозе, где се не додаје шећер. Не користите натопљени производ (у реду, ако са водом, не са хемијским раствором) или размажен од глодара, са њиховим отпадним производима.

3. Вода је такође веома важна. Нефилтрирана вода из славине, посебно вода која садржи хлор, може покварити укус крајњег производа и каша се може брзо киселити.

4. Квасац. Искусни мјесечини користе исту врсту квасца који је емпиријски тестиран. Не узимајте пекаре (као што је назначено на паковању!). Обезбедиће ферментацију, али принос алкохола ће се смањити! Још боље - алкохол пресован или сув, али не брзо делујући. Одличан резултат се добија с винским квасцем.

5. Остале компоненте се додају по жељи. Модно је делимично заменити шећер, па чак и квас. О томе - у будућој причи о томе које рецепте за кашу има.

Начин кухања каше

Најједноставнији рецепт за припрему варива садржи само три састојка: воду, шећер и квас. На пример, узмите флашу са млеком (алуминијумска лименка) запремине 38 литара. За 25 литара воде биће потребно 0, 5 кг пресованог алкохолног квасца и 6 кг шећера. Као резултат тога, добићете најмање 6 литара месечеве јачине јачине 45 °. Са добрим састојцима - и 7 литара истог степена.

Вода треба да буде око 30 ° Ц. У топлој води - разблажите шећер. Кад се растопи, сипајте мало добијеног сирупа у лончић, шољу, литарску теглу (једну трећину запремине) и пажљиво растопите квас у топлом сирупу. Сачекајте да се порумени, што траје око 5 минута, и пошаљите у кашу.

Запамти! Ови рецепти нису "замрзнути" у свом развоју. Замислите, додајте своје састојке, делите на друштвеним мрежама и не заборавите да обрадујете своје пријатеље необичним и укусним домаћим алкохолним пићима!