Најбоља водка: која је боља у Русији, рејтинг по цени и квалитету

Не морате да гурате мозак и са сопственом јетром откривате који јак алкохол заслужује титулу најбоље вотке у погледу квалитета компонената, органолептичких и цена.

Руски државни систем квалитета објавио је оцену квалитетних и здравих вотки.

Студије су спроведене у децембру 2017. године. Њихови резултати се могу назвати охрабрујућим за наше потрошаче. Скоро сви одабрани узорци производа (34 произвођача, 49 марки) испуњавају захтеве за квалитетом вотке.

Који алкохол прави вотка?

Водка се прави само на јестивом етилском пречишћеном алкохолу. „Толеранција“ имају само висококвалитетне љуштене сорте направљене од прехрамбених сировина:

• Алфа Производи се од житарица - ражи, пшенице или мешавине различитих односа. Садржај метилног алкохола у пречишћавању од "алфа" не прелази 0, 003%;
• „Лук“ се производи од различитих врста житарица житарица, једне врсте и од смеше са додатком кромпира (не више од 35%). Садржај метилног алкохола је дозвољен - до 0, 003%, као и током чишћења „алфа“;
• Ектра је и зрни алкохол. Направљено од пшенице, ражи, кукуруза и тритикала. Може да садржи не више од 0, 02% метилног алкохола;
• веће пречишћавање сугерише да се алкохол може произвести из различитих биљних материјала који се узгајају у пољопривредним предузећима: житарица, кромпира, шећерне репе итд., као и отпада од производње шећера. Може да садржи до 0, 03% метанола (метилног алкохола).

На квалитет алкохола првенствено је усмерена пажња стручњака. Претражили су компоненте које не би требале бити у алкохолу, а такођер су провјериле дозвољену количину оних супстанци које сигурно постоје у алкохолу (чак и у храни, високо прочишћеном).

За то се спроводе спектралне и хемијске анализе, које се затим упоређују са референтним узорком. Главни напори су уложени у идентификацији елемената који су посебно опасни за људе. Да би сазнали природу алкохола (било да је то прехрамбени или технички), као и да провере колико је добро пречишћен, стручњаци су претражили узорке вотке послати на испитивање:

1. Метил алкохол (метанол) је супстанца која је смртоносна за људе. Изазива озбиљна оштећења унутрашњих органа и доводи до смрти.
2. Оцтени алдехид се налази у великим количинама у индустријским алкохолима и течностима, популарно названим "Глог". Пијан, претвара се у сирћетну киселину и буквално „сагорева“ слузницу пробавног тракта. Када пијете, па чак и када сте у соби засићеној паровима сирћетним алдехидом, изазива слепило, оштећење (понекад и неповратно) респираторног тракта.
3. Лабудна уља, сложена есенцијална једињења изазивају не само јак мамурлук, већ и цирозу.
4. Токсични елементи из периодичне табеле (олово, арсен, кадмијум, жива) могу бити присутни у зрну ниског квалитета или другим биљним материјалима. Овај отров не сме бити у алкохолној храни.
5. Фурфурал је нуспроизвод ферментације. Научно је доказана његова токсичност и способност изазивања мутација код пацова. Што се тиче људи, доказано је само иритантно дејство на кожу и слузницу. Правилном исправљањем се уклања коначни производ (алкохол).
6. Кротонски алдехид, што указује да је у узорку присутан денатурирани алкохол - супстанца која се састоји од индустријског алкохола, бензина итд., Која се користи за стварање растварача.

Обављене су темељне анализе, које су утврдиле да ниједан од одабраних узорака не показује одступања у квалитету, а назначени степен прочишћавања алкохола из којих је вотка створена одговара маркирању.

ГОСТ за вотку у Русији

Да би се осигурало да је сва вотка произведена у Руској Федерацији, као и увезена у земљу из иностранства и продата у Руској Федерацији, сигурна за потрошњу, постоји ГОСТ 12712-2013, који се назива „Посебне вотке и вотке. Опште спецификације."

Управо он регулише присуство различитих састојака у алкохолним пићима званим вотка. Конкретно, квалитет алкохола, органолептици (мирис, укус, мекоћа), прихватљиви адитиви, као што су биљни екстракти, итд.

Штавише, у овим земљама захтеви за квалитет јестивог алкохола нису тако строги и не деле се на оцене према степену прочишћавања, као у Русији.

Оцена квалитета вотке

Имајте на уму да су укључени стручњаци спровели независне студије узорака добијених у складу са следећим параметрима:

• усклађеност алкохола са ГОСТ-ом за скупину алкохола са храном и тачно означавање степена пречишћавања;
• поштовање захтева за тврдоћу и квалитет воде. Ово укључује такве параметре као што је обавезно присуство прихватљиве количине макро-, микроелемената, соли. У води не би требало бити сулфата, који вотки дају горчину;
• органолептик. Овде су стручњаци проверили арому, укус и после укусу производа од вотке. Управо су они брендови који нису прошли „тест воде“ добили 9 бодова по укусу. Професионални тастери назвали су „Томск Стандард“ превише оштрим и горућим, а „Парламент“ - оштрим, са дозом горчине. Али ово је субјективна ствар. Некима се то свиђа мекше, некима је драже;
• тврђава и насипавање. Узорци су "издали" тврђаву од 39, 9 - 40 °. Један парламент заобишао је остале за десетину степени - 40, 1 °. Нитко није пропао ни с ринфузијом: најмање 500 мл вотке у боци од пола литре. А неки - и „са походом“. У боцама „Пет језера“, „Најискреније“, „Мороша“ показало се 510 мл уместо 500. Уместо 250 мл у водици Велико језеро показало се 257 мл;
• маркетиншки потези и истина. Чудно је да су се упуте на етикетама показале истинитим да је водка била очишћена 13 м дугмета са карбонским филтером или млијеком. Данас предузећа користе филтере од сребра и платине, што је такође тачно. Стручњаци сумњају у тврдњу да се за производњу користи вода из Бајкалског језера или чак из глечера. Радије је маркетиншки трик.

А сада сазнајемо који су стручњаци препознали најбољу вотку. Штавише - ово није једна марка.

Са знаком квалитета

Седам вотки руског порекла добило је руски знак квалитета:

1. „Моросха“ на минералној води Карелије из компаније „Руссиан Нортх“, са тинктуром ланених семенки и природним медом. Половни алкохол за чишћење "Алпха".
2. "Первак домаће пшенице." Произвођач ЛЛЦ "Руссиан Нортх". Водка се ствара од алкохола на пшеничним крекерима „Лук“, са додатком алкохолних тинктура од липе и шећерног сирупа.
3. "Перм апартман" на раженим хлебним мрвицама компаније Пермалко АД.
4. "Руски северни традиционални" на алкохол "Лук" са тинктуром зобене каше, медом и глукозом.
5. „Сунчано село“ са инфузијом раженог слада, јабучног сока и шећерног сирупа. Произвођач - ЛЛЦ ЛВЗ Сарански.
6. "Кхортитса је апсолутна." Производи их Родник & К ЛЛЦ користећи Абсолуте алкохол са додатком шећерног сирупа и инфузије пшеничних пахуљица.
7. „Тсарскаиа Оригинал“ из компаније „ЛАДОГА Гроуп“ поред Лук алкохола и прочишћене воде, има и инфузију цвета липе и природног меда липе.

Висок квалитет

24 производа су препозната као висококвалитетна због чињенице да према резултатима лабораторијских испитивања не испуњавају само захтеве ГОСТ-а, већ и водећи стандард који је развила компанија Роскацхество. Ово је:

• "Белебејевска класика", на минералној води "Белебејевскаја 2", на алкохолу "Алпха". Произвођач ЈСЦ Басхспирт. Према резултатима дегустације, ова вотка добила је највише 9, 6 бодова;
• „Беленкаиа Лук“ из предузећа „Георгиевски“. Оцена дегустације 9, 5;
• „Специјални булбасх“ који садржи инфузије грожђица, зобене каше и природног меда;
• „Државни налог“ од компаније „Георгиевски“ са инфузијама грожђица, сезамовим семенима, шећерним сирупом;
• "Добар медвед" са инфузијом цвета липе и шећерним сирупом. Произвођач - ЛЛЦ "Георгиевски";
• „Дизалице“ са инфузијом просо, шећерним сирупом и глукозом компаније „ПАРЛИАМЕНТ ПРОДУЦТИОН“ ЛЛЦ;
• „Зелена марка“ традиционална из ЈСЦ „ЛВЗ„ Топаз “. На дегустацији је добио 9, 6 бодова;
• "Зимски пут." Дестилерија Цристал-Лефортово произвела је водку, која је од дегустатора добила 9, 6 бодова;
• СИЛВЕР "Миагков" (9, 5 бодова по укусу). Произвођач ЛЛЦ "Георгиевски";
• "Велико језеро" (алкохолна "алфа", производња ОЈСЦ "ВладАлцо");
• „Празнични“ од компаније „Дестилерија„ Кристал-Лефортово “;
• "Путка" мекани оцењени од стране тастера на 9, 5 бодова. Производња АД "Кристално постројење" Кристал ";
• „Пет језера“ (9, 6 бодова од кушача) производи постројење за мешање ЛЛЦ Рузски;
• "Руски стандард" по укусу је добио 9, 6 бодова;
• Смирнов бр. 21 од ЛЛЦ ЛВЗ Сарански;
• "Стара Москва" из компаније Цристал-Лефортово;
• „Хладно ледено“ од АД „Московска биљка„ Кристал “до алкохолног„ луксуза “са медом и папром;
• "Талка" са инфузијом сибирског биља у отопљеној води, меду и сирупу, за алкохол "луксуз". Произвођач - ЈСЦ Сибериан Дистиллери;
• „Хуски“ - водка из компаније „Омсквинпром“, са инфузијом пшенице, за алкохол „луксуз“, оцена дегустатора - 9, 5;
• БЕЛУГА из Маријинске дестилерије добила је 9, 6 бодова од дегустатора. У рецепту су биле кориштене инфузије млијека чичка, зоби, природног меда и ванилин;
• ФИНЛАНДИА компаније БИГ ЛЛЦ, произведено у Финској (види: Финска месечина). Као део - алкохол "лук", инфузија зрна, шећерни сируп, глукоза. Процена дегустатора - 9, 5;
• Сива гуска са оценом кушача од 9, 5 бодова, произведена у Француској, ЛЛЦ „Бацарди Рус“ са алкохолним „луксузом“;
• Сормовскаиа ЛУКС је произведена у Русији од стране компаније СОРДИС ЛЛЦ из Лук алкохола са грожђицама и природним медом;
• Столицхнаиа из ЈСЦ "Московска биљка" Цристал "од алкохола" лук "добила је оцену дегустатора од 9, 5 поена.

Квалитет

Овај наслов је добио 18 производа.

Информације о куповини, као и о свим истраженим параметрима могу се наћи на званичном вебсајту Роскацхества.

Оцена вотке по цени

Најбољи укус, боја, мирис стручњака су приметили за узорке од 230 рубаља до 775 рубаља. Односно, рећи да је квалитетан производ скуп, немогуће је. Приступачна цена данас често скрива конкурентски квалитет.

Дакле, вотка Первак, уврштена у седам са ознаком квалитета, кошта 310 рубаља за 0, 5 литара, а француска сива гуска, која није ушла ни у једну оцену квалитета, иако је према резултатима дегустације добила 9, 5 бодова, кошта 1554 рубље.

Шеф Центра за истраживање тржишта алкохола у Руској Федерацији, Вадим Дробиз, напоменуо је да ни у једном од узорака нису пронађени нескладни алкохоли или други адитиви који могу бити штетни за здравље.

Поред тога, објавио је информацију да у легалној малопродаји (продајна места која су лиценцирана за продају алкохола) није пронађен ниједан квалитетни сурогат ("бледа" вотка). Иако не искључује да се такви производи и даље могу купити на павиљонима, киосцима, продајним местима, а не лиценцираним.

Ово није први пут да је истинска руска вотка доказала беспрекорност укуса и висок квалитет приликом коришћења савремених иновативних приступа производњи. Стога - купујте на поузданим, лиценцираним мјестима, пијте умјерено и не сумњајте у квалитет.

Ако вам је чланак био користан, ставите лајкове. Поделите га са пријатељима како би знали коју вотку вреди пробати за пријатељским столом.