Пуњење трешња трешња: како кухати код куће на вотки и без алкохола

На основу птичије трешње можете припремити различита пића, разликују се у тоничном ефекту. Уз њихову помоћ, можете вратити снагу, заситити организам потребним супстанцама. Међу свим композицијама истиче се укусна и здрава вишња-вишња (види: шта је алкохол).

Плодови ове бобице се такође користе за производњу слатке, засићене алкохолне киселине. Може се додати у чај, кафу, шампањац или можете сами пити, за десерт.

Берба птица трешања

Да бисте добили укусан, квалитетан напитак, правилно припремите плодове птичије трешње. Ово је посебно важно јер је отровна биљка. Амигдалин је присутан у његовим костима, а након распада се трансформише у цијановодичну киселину. Последице његове употребе потпуно су различите - од обичног тровања до тешке опијености.

Бобице трешања обично се беру крајем јуна како сазревају, ујутро када се роса осуши, или увече. Треба да буде присутно суво време, јер ће се влажно воће брзо покварити и постати плијесниво.

Трешња се сакупља ручно или сече, савијајући у корпу или канту. Сакупљени усеви могу се прерадити 3-4 сата након жетве, тако да се коначно ослободио влаге.

Рецепти за вишњу воћку од трешања

Трешња се може припремити од плодова пшенице, а могу се користити и црвени и црни плодови биљке. По жељи можете одабрати безалкохолни састав.

Црвено воће

Да бисте направили напитак од црвене трешње, требат ће вам:

• црвена птичја трешња - 1 кг;
• шећер - 200 г;
• водка - 1 л.

Од ове количине састојака добијате 2 литра пуњења. За његову припрему:

1. Плодови се перу, чувају на топлом и сувом месту 2-3 дана. Овај поступак се значајно смањује, ако се сушење врши у рерни на слабој топлоти, тада траје само неколико сати.
2. Воће мешалицом гурните у кашасто стање, прелијте вотком, инсистирајте на тамном месту око месец дана.
3. Након 4 недеље, композиција се пажљиво филтрира памучним филтером, сипа се у шерпу, додаје се шећер.
4. Смеша се до кључа, а затим охлади, по потреби додајте још мало шећера по укусу.
5. Охлађено пиће инсистира се још недељу дана, а затим филтрира, флашира.

Алкохолно пиће црне јагоде

Такво пуњење ће уштедети ако је хитно потребно укусно пиће, јер се у том случају плодови морају чувати највише недељу дана. Рецепт се разликује у количини састојака:

• биљно воће - 300 г;
• шећер - 100 кг;
• водка - 400 мл.

Процес припреме храњиве трешње:

1. Плодови се перу, сортирају, суше под сунцем 3 дана. Затим се постављају на дрвену равну површину, укључује пећницу, греје се на 100 степени, након чега се бобице стављају унутра, пазећи да се не испеку, већ само осуше. Када мирис покрене, ватра се угаси, плодови се ваде.
2. Трешња се хлади, сипа у стаклену теглу, а преостала запремина се прелије алкохолом.
3. Капацитет се поставља на сунчано место 3-7 дана. У том случају теглу треба повремено окретати да сунце продире унутра и равномерно загреје плодове.
4. Након три дана, пиће је искусно адстригентност и конзистенција. Ако се осети засићеност, прелијте газу газом, исциједите кашу.
5. Добијена композиција се сипа у посуду, шећер се сипа, доводи до кључања три пута, а затим хлади до собне температуре.
6. Након што се пиће коначно охладило, филтрира се памучним филтером, сипа се у посуде, инсистирају још 2 недеље у тамној просторији.

Рок трајања црног и црвеног пића од трешања, ако се правилно чувају под директном сунчевом светлошћу, су 3 године.

Класични лиснати ликер

Од црних и црвених плодова можете направити класично пиће од вишње. Да бисте то учинили, потребне су вам следеће компоненте:

• биљне бобице - 500 г;
• шећер - 300 г;
• водка - 2 л.

Слијед поступака у производњи укусног сока од вишње:

1. Изаберите одговарајућу стаклену посуду, напуните је, наизменично воће и шећер, при чему ће птичја трешња бити смјештена на самом дну, а на врху слој шећера. Слој бобица треба да буде приближно дебљине прста.
2. Водка се пажљиво сипа у теглу, а да се притом не наруши интегритет садржаја.
3. Посуда је чврсто зачепљена, чува се месец дана у топлој, тамној соби.
4. Течност из тегле се оциједи, пулпа се исциједи и одбаци. По потреби сипајте шећер у посуду да би се укусило више шећера, све добро измешајте.
5. Састав се филтрира, флашира, а затим инсистира још 2 недеље у хладној тамној соби. Након тога се тамо чува, рок трајања није већи од једне године.

Како направити алкохолни напитак без вотке?

Безалкохолно пиће од бобица трешње припрема се ферментацијом. Ово је сложенији процес, треба пуно времена, али резултат је пријатнији. Пиће је мекше, мање трпко, арома бобица се осећа боље.

Да бисте га припремили требат ће вам:

• плодови трешње - 3 кг;
• шећер - 0. 5 кг.

Да бисте направили укусан безалкохолни напитак од птичје трешње, потребно је да обавите бројне акције:

1. Поредајте плодове биљке, остављајући само најјаче и зреле. Не треба их опрати тако да се природни квас сачува на површини.
2. Они темељито изметају бобице рукама или помоћу ваљка, сипајућу кашу сипају у резервоар за ферментацију. Сипајте шећер, све добро измешајте.
3. На врат контејнера инсталиран је водени печат или медицинска рукавица, а на једном од прстију требало би пробушити рупицу иглом.
4. Посуда се ставља на ферментацију 20-45 дана у тамној просторији, где се температура одржава у року од 18-26 степени. Повремено проверите поступак.
5. У тренутку када неколико дана водена брава неће пустити мјехуриће или ће рукавица испухати, пуњење треба филтрирати помоћу неколико слојева газе.
6. Готова алкохолна пића се флаширају, добро набубре, чувају на хладном и тамном месту још 2-3 месеца. Ово ће побољшати укус напитка.

Пиће се може чувати две године у подруму, фрижидеру.

Рецепти од вишње

Од плодова птичје трешње можете припремити не само укусан ликер, већ и слатки ликер. Специфичност ових бобица је таква да ће се готово пиће поиграти нотама бадема.

Зачињена личка црвене бобице на вотки

Од плодова црвене трешње можете направити зачињени алкохол. Његова алкохолна основа је вотка. Следећи састојци ће бити потребни:

• Водка 1 л.
• Плодови црвене трешње - 2 л.
• Шећер - 1 кг.
• Ванилин шећер - 10 г.
• Цимет - 10 г.
• Мљевени мускат - 5 г.

Редослед припреме мирисног напитка:

1. Плодови биљке пролазе кроз млин за месо, добијеној каши се додају шећер и зачини. Сви састојци се мешају, чувају се 1-2 дана у тамној просторији.
2. Водка се излива у посуду, садржај се мућка, добијена композиција се инсистира 3 недеље. У овом случају је понекад потребно протрести га прве две недеље.
3. Пиће се излучи из талога, филтрира памучним филтером, а по потреби се додаје шећерни сируп да се постигне жељени ниво слаткоће.
4. Инсистирајте алкохолно пиће још неколико дана, после чега се флаширају.

Црни воћни ликер

Ликер можете направити од зрелих црних бобица трешања. Биће потребно:

• водка - 0, 5 л;
• шећер - 1 шоља;
• вода - 0, 5 л;
• плодови биљке - 3 чаше.

Корак по корак рецепт за прављење слатког ликера:

1. Свјеже бобице се прелије вотком, чува у тамној просторији 30 дана.
2. Течност се исуши, пажљиво филтрира. Ако има целих бобица, постављају се у посебан контејнер.
3. Шећерни сируп се прави од воде и шећера. Кад прокључа, додајте алкохолно воће, кухајте још 5 минута, а затим охладите, филтрирајте готов напитак.
4. У добијени састав се додаје сируп, меша се, инсистира се неколико дана у тамној просторији.
5. Ако постоји талог, готова течност се филтрира, а затим флашира.

Чорбу од црвене и црвене трешње треба чувати у подруму или у фрижидеру. У овом случају је рок трајања до 2 године.

Како пити алкохол и алкохолно пиће?

Готов сок од вишње може се пити уз кафу. чај после оброка. Од њега можете направити алкохолни коктел, комбинујући се са мартинијем, џином, сувим вермутама.

Ликер од вишње од вишње нуди се након вечере, а на собној температури требао би бити мало хладнији. Обично га пију у једном гутљају, или га пију у малим гутљајима.

Знајући компатибилност састојака, од плодова биљке бобица можете код куће припремити укусни напитак или алкохолно пиће. Њихов невероватан укус и арома никога неће оставити равнодушним.